Bomann bba 566 [23/66] Klassieke broodrecepten

Bomann BBA 566 CB [23/66] Klassieke broodrecepten
23
Karnemelkbrood
Ingrednten
Karnemelk 300 ml
Margarine/boter 1 ½ el
Zout 1 tl
Suiker 2 el
Bloem type 1050 540 g
Droge gist 1 zakje
Programma “NORMAL”
Uienbrood
Ingrednten
Water 250 ml
Margarine/boter 1 el
Zout 1 tl
Suiker 2 el
Grote gesnipperde uit 1
Bloem type 1050 540 g
Droge gist 1 zakje
Programma “NORMAL” of “ULTRA SCHNELL
Zeven zadenbrood
Ingrednten
Water 300 ml
Boter/margarine 1 ½ el
Zout 1 tl
Suiker 2 ½ el
Bloem type 1150 240 g
Volkorenbloem 240 g
7-zadenvlokken 60 g
Droge gist 1 zakje
Programma “VOLLKORN”
Week de zaden als u hele zaden gebruikt.
Brood met zonnepitten
Ingredients
Water 350 ml
Boter 1 el
Bloem type 550 540 g
Zonnepitten 5 el
Zout 1 tl
Suiker 1 el
Droge gist 1 zakje
Programma “NORMAL”
Tip: u kunt de zonnepitten vervangen door pompoenzaden. Rooster de
zaden kort in een koekenpan voor een intensievere smaak.
Boerenwitbrood
Ingrednten
Melk 300 ml
Margarine/boter 2 el
Zout 1 ½ tl
Suiker 1 ½ tl
Bloem type 1050 540 g
Droge gist 1 zakje
Programma “NORMAL”, “SCHNELLofULTRA SCHNELL”
Wanneer het programma SCHNELL of ULTRA SCHNELL wordt
voorgesteld voor SÜSSES BROT, kunt u de ingrednten in kleinere
hoeveelheden gebruiken om lichter brood te bakken.
6. Bakresultaten
Het bakresultaat is afhankelijk van de omstandigheden ter plaatse
(zacht water hoge vochtigheid grote hoogte consistentie van
de ingrediënten, enz.). Daarom zijn de aanwijzingen in de recepten
indicaties, die aangepast kunnen worden. Als één of ander recept
niet gelijk de eerste keer lukt, laat u dan niet ontmoedigen. Probeer
uit te vinden wat de oorzaak is en probeer het opnieuw door de
verhoudingen te variëren.
Als het brood na het bakken te bleek is, kunt u het nabruinen met
het BACKEN programma.
Klassieke broodrecepten
Klassiek witbrood
Ingrednten
Water of melk 300 ml
Margarine/boter 1 ½ el
Zout 1 tl
Suiker 1 el
Bloem type 550 540 g
Droge gist 1 zakje
Programma “NORMAL”
Noten-&rozijnenbrood
Ingrednten
Water of melk 350 ml
Margarine/boter 1 ½ el
Zout 1 tl
Suiker 2 el
Bloem type 405 540 g
Droge gist 1 zakje
Rozijnen 85 g
Gemalen walnoten 3 el
Programma “NORMAL”
Rozijnen en noten toevoegen na de eerste kneding (aangegeven door
de 10 zoemgeluiden ).
Volkorenbrood
Ingrednten
Water 300 ml
Margarine/boter 1 ½ el
Egg 1
Zout 1 tl
Suiker 2 tl
Bloem type 1050 360 g
Volkorenbloem 180 g
Droge gist 1 zakje
Programma “VOLLKORNBROT”
Bij gebruik van de timerfunctie om het programma uit te stellen, kunt u
wat meer water toevoegen in plaats van eieren.

Содержание

Скачать