Bomann bba 566 [29/66] Cuisson q a
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Bomann bba 566 [29/66] Cuisson q a

Bomann BBA 566 CB [29/66] Cuisson q a
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coincé dans le pain. Insérez-le dans l’ouverture semi-circulaire du
crochet de malaxage jusqu’au fond du pain chaud et accrochez-le
au bord inférieur (l’arc du crochet de malaxage). Tirez soigneuse-
ment le crochet de malaxage avec le crochet vers le haut. Vous
pouvez voir dans quelle partie du pain l’arc du crochet de malaxage
est coincé. Entaillez légèrement le pain dans cette position et enle-
vez facilement le crochet de malaxage.
Nettoyage
AVERTISSEMENT :
• Débranchez toujours l’alimentation et laissez refroidir l’appareil
avant d’effectuer l’entretien.
• Ne plongez pas l’appareil et le moule de cuisson dans l’eau. Pour
éviter tout risque d’électrocution et d’incendie, ne versez pas d’eau
dans la chambre de cuisson.
ATTENTION :
• N’utilisez pas une brosse métallique ou tout autre objet abrasif
pour effectuer l’entretien.
• N’utilisez pas de nettoyants abrasifs et agressifs.
NOTE :
Le moule de cuisson dispose d’un revêtement antiadhésif. La couleur
du revêtement peut changer avec le temps, cela n’inue pas sur la
fonction.
• Enlevez tous les ingrédients et toutes les miettes avec un chiffon
humide du couvercle, de la cavité et de la chambre de cuisson.
• Nettoyez le moule de cuisson de l’extérieur avec un chiffon humide.
Vous pouvez nettoyer l’intérieur avec de l’eau et un nettoyant doux.
• Nettoyez les crochets pétrisseurs et les arbres d’entraînement
immédiatement après utilisation. Les crochets pétrisseurs sont
ultérieurement difciles à enlever si vous les laissez dans le moule
de cuisson. Dans ce cas, versez de l’eau chaude pendant environ
30 minutes dans le moule. Les crochets pétrisseurs peuvent alors
s’enlever facilement.
Retirer et installer le couvercle
Pour un nettoyage plus facile, vous pouvez enlever le couvercle en re-
tirant le couvercle à charnière à l’arrière de l’appareil. Pour cela, utilisez
un tournevis à tête fraisée.
1. Fermez le couvercle.
2. Insérez le haut du tournevis dans les logements du couvercle à
charnière. Levez légèrement le couvercle vers le haut.
3. Passez sous le couvercle et ouvrez-le, en relâchant la xation
supérieure du couvercle.
4. Ouvrez le couvercle. Poussez-le légèrement vers l’arrière lorsqu’il
est au même niveau que la charnière pour retirer complètement le
couvercle.
5. Laissez sécher le couvercle complètement après l’avoir nettoyé et
avant de l’installer à nouveau.
6. Maintenez le couvercle à la verticale et poussez la tige articulée
dans la charnière par la face arrière.
7. Fermez le couvercle.
8. Appuyez sur la partie supérieure du couvercle à charnière sur la tige
articulée. Laxation supérieure doit s’emboîter.
9. Appuyez sur la partie inférieure du couvercle à charnière jusqu’à ce
qu’il s’emboîte.
Rangement
• Assurez-vous que l’appareil est propre, sec et entièrement refroidi
avant de le ranger. Rangez l’appareil avec le couvercle fermé.
• Nous vous conseillons de ranger l’appareil dans son emballage
d’origine lorsque vous ne l’utilisez pas pendant une période prolon-
gée.
• Rangez l’appareil hors de la portée des enfants et dans un endroit
sec et bien ventilé.
Cuisson Q & A
• Lepaincolleaurécipientaprèslacuisson
Laissez le pain refroidir pendant environ 10 minutes après la
cuisson – retournez le récipient. Remuez l’arbre du crochet de
malaxage, si besoin est. Graissez les crochets de malaxage avant
de cuire.
• Commentéviterlaformationdetrousdanslepainenraisonde
la présence du crochet de malaxage
Vous pouvez retirer le crochet de malaxage avec les doigts enfari-
nés avant de laisser lever la pâte une dernière fois (voir “Séquence
de programmation de la machine à pain”). L’écran doit afcher une
durée résiduelle de 1h30 environ, en fonction du programme. Si
vous ne le souhaitez pas, utilisez le crochet après la cuisson. Vous
pouvez éviter la formation d’un trou important si vous agissez avec
prudence.
• Enlevant,lapâtedéborde
Ce phénomène se produit plus particulièrement lorsque vous utili-
sez de la farine de froment en raison de son contenu très riche en
gluten.
Solutions :
a) Diminuez la quantité de farine et réglez celle des autres in-
grédients. Dès que le pain est prêt, son volume sera toujours
important.
b) Versez une cuillèrée demargarine chaude en liquide sur la
farine.
• Lepainlèvepuisretombequandmême
a) La formation d’un creux en forme de V au milieu du pain
souligne que la farine ne contient pas sufsamment de gluten.
Cela signie que le blé est très pauvre en protéines (cela arrive
lorsque les étés ont été particulièrement pluvieux) ou que la
farine est trop humide.
Solution :
Ajoutez une cuillérée de gluten de froment pour 500 g de farine
de froment.
b) La formation d’un creux en forme d’entonnoir au milieu du pain
peut être dû au fait que
- la température de l’eau est trop élevée,
- la pâte contient trop d’eau,
- la farine manque de gluten,
- la pâte a subi un courant d’air par l’ouverture du couvercle
lors de la cuisson.
• Quandpeut-onouvrirlecouvercledelamachineàpainpen-
dant la cuisson ?
En principe, ceci est toujours possible lors du pétrissage. Pendant
cette phase, vous pouvez toujours rajouter de petites quantités de
farine ou de liquide.
Si le pain a un aspect particulier après la cuisson, procédez comme
suit : avant de lever la pâte pour la dernière fois (l’écran doit afcher
une durée résiduelle d’1h30 environ en fonction du programme),
ouvrez délicatement le couvercle pendant un court instant et faites
de petites entailles dans la croûte du pain en train de se former à
l’aide d’un couteau tranchant préchauffé ou saupoudrez la pâte de
graines ou badigeonnez la croûte d’un mélange de d’amidon et d’eau
pour la faire briller après la cuisson. L’ouverture de la machine à

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