Panasonic SD-253 [16/40] Рецепты для хлеба без глютена

Выпекание хлеба без глютена в хлебопекарне значительно отличается от

выпекания обычных сортов хлеба

Если Вы делаете такой хлеб по причинам, связанным со здоровьем, про-

консультируйтесь с врачом и четко следуйте всем инструкциям.

• Данная программа была разработана специально для конкретных хлебо-

пекарных смесей, не содержащих глютена. Поэтому использование Ва-

ших собственных смесей может не дать столь же хороших результатов.

• Если выбрана программа БЕЗ ГЛЮТЕНА, необходимо точно следовать

рецептуре, помещенной на этой странице, и выполнять все операции,

описанные на стр. 17. В противном случае хлеб может не получиться.

• Рецепты хлеба без глютена были разработаны в расчете на имеющие-

ся в продаже готовые хлебопекарные смеси без глютена. Рекомендуем

пользоваться именно этими смесями для получения наилучшего ре-

зультата. Они продаются в аптеках, магазинах здорового питания и

иногда в крупных универмагах.

• Результат выпечки может быть различным в зависимости от типа сме-

си. Иногда на буханке может оставаться мука по бокам.

• Хлеб следует хранить в прохладном сухом месте не более двух дней.

Если Вы не сможете употребить всю буханку за этот срок, ее можно за-

морозить в холодильнике.

• Если хлеб без глютена выбран из диетических соображений, то очень

важно не допускать попадания в тесто другой муки, в которой содер-

жится глютен. Необходимо тщательно очищать внутреннюю поверх-

ность формы для выпечки и лезвия тестомешалки, а также другие ак-

сессуары.

Panasonic рекомендует пользоваться специальными хлебопекарными

смесями и мукой.

Рецепты для хлеба без глютена

Белый хлеб из готовой смеси без глютена

Вода 430 г

Раст. масло 1 ст. ложка

Хлебопекарная смесь 500 г

Сухие дрожжи 1 ч. ложка

Хлеб из готовой смеси без глютена

с добавлением сахара и соли

Вода 430 г

Раст. масло 1 ст. ложка

Cоль 1 ч. ложка

Сахар 1 ст. ложка

Хлебопекарная смесь 500 г

Сухие дрожжи 1 ч. ложка

–16–

Использование программы БЕЗ ГЛЮТЕНА