Panasonic SD-253 [29/40] Тесто

Режим Basic Dough (Тесто)

Столовые булочки

Сухие растворимые дрожжи 1 1/2 ч. л.

Пшеничная мука 480 г. (3 1/4 ч.)

Соль 1 ч. л.

Сахар 4 ст. л.

Сухое молоко 3 ст. л.

Яйцо 1 шт.

Масло 45 г (3 ст. л.)

Яйцо для смазывания поверхности 1 шт.

Вода или молоко 240 мл

Кунжут или мак для посыпания сверху 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 14.

2. Разделите тесто на 18 одинаковых порций и

скатайте из каждой шарики.

3. Раскатайте каждый шарик так, чтобы получил-

ся конус.

4. Каждый конус раскатайте с помощью скалки

так, чтобы получились пластинки клиновидной

формы толщиной 5-7 мм.

5. Неплотно скатайте каждую пластинку, начиная

с широкого конца к узкому.

6. Положите швом вниз на смазанный маслом

поднос, растаивайте 30-50 мин до увеличения

объема вдвое.

7. Смажьте поверхность булочек взбитым яй-

цом, посыпьте зернышками мака или кунжута.

Выпекать в разогретой духовке при 180°С до

подрумянивания.

–29–

Тесто