Siemens ET875MC31D [23/64] Fritování pokrmů

Siemens ET875MC31D [23/64] Fritování pokrmů
23
Tabulka pro vaření se senzory
V tabulce je uvedeno, které teplotní rozmezí je vhodné pro
určitý pokrm. Doba vaření může záviset na druhu, hmotnosti
akvalitě potravin.
Fritování pokrmů
Nikdy neohřívejte tuk bez dozoru nebezpečí požáru!
Tuk na fritování
Používejte pouze olej nebo tuk vhodný ke fritování, např.
rostlinný tuk. Kostku tuku rozdělte na menší kousky. Dbejte na
to, aby v hrnci bylo dostatečné množství tuku. Minimální
množst je do výšky 2 prstů.
Nevhodný tuk
Nevhodné jsou směsi tuků, např. olej s tukem nebo různé
druhy tuků. Horký tuk může pěnit.
Rozehřátí tuku
Tuk rozehřejte v přiklopeném hrnci. Po zazně signálu je tuk
horký. Můžete začít s fritováním pokrmů.
Fritová
Fritujte vždy bez pokličky.
1. Vložte první porci a fritujte.
2. Vyjměte fritovaný pokrm. Pokud nesvítí symbol teploty, je tuk
dostatečně horký pro další porci. Pokud svítí, počkejte
s fritováním další porce, dokud nezazní signál a symbol
teploty nezhasne.
3. Fritujte další porci.
Ukazatel Doba vaření od zazně
signálu
Polévky Masový vývar
Eintopf
Zeleninová polévka
100 °C
100 °C
100 °C
60-90 min
45-60 min
60-90 min
Přílohy Brambory
Knedlíky
Těstoviny
Polenta
Rýže
100 °C
90 °C
100 °C
90 °C
90 °C
30-40 min
30-40 min
7-10 min
5-10 min
25-35 min
Vejce Vařená vejce (vložená do studené vody) 100 °C 2-8 min
Ryby Dušená ryba 90 °C 15-20 min
Maso Masové kuličky
Plněné taštičky, ravioli
Slepice na polévku
Tafelspitz (hovězí špička)
Párky
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
20-30 min
10-15 min
60-90 min
90-120 min
5-10 min
Zelenina Čerstvá zelenina, např. brokolice
Čerstvá zelenina, např. růžičková kapusta
Zelenina, zmrazená, např. růžičková kapusta, fazole*
Pasírovaná zelenina ve smetanové omáčce, zmrazená, např.
smetanový špenát*
100 °C
100 °C
100 °C
70 °C
10-20 min
30-40 min
15-30 min
20-30 min
Luštěniny Čočka, hrách, cizrna 100 °C 30
-60 min
Sladké pokrmy Krupicová kaše
Kompot
Mléčná rýže
Čokoládový pudink
90 °C
90 °C
90 °C
90 °C
10-15 min
10-20 min
35-45 min
3-5 min
Hotové pokrmy Konzerva, např. gulášo polévka
Instantní polévky, např. nudlová polévka
Instantní polévky, např. krémová polévka
70 °C
100 °C
90 °C
10-15 min
5-10 min
10-15 min
Pokrmy v tlakovém
hrnci
Kuře
Rýže
Brambory
Eintopf
120 °C
120 °C
120 °C
120 °C
20-25 min
6-8 min
10-12 min
15-20 min
Fritová** Drobné pečivo, např. vdolky, koblihy, ovoce v pivním těstíčku
Maso, např. části kuřete, masové kuličky
Zelenina obalovaná nebo v pivním těstíčku
170 °C
170 °C
170 °C
postupné fritování
postupné fritování
postupné fritování
* Přidejte tekutinu podle údajůrobce.
** Viz pokyny pro fritování.

Содержание

Похожие устройства

Скачать