Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь [11/53] Эксплуатация функции и особенности
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь [11/53] Эксплуатация функции и особенности

Alto-Shaam 767-SK/III стекл. дверь [11/53] Эксплуатация функции и особенности
Рецепты - УпРавление сеРии «люкс» • 9
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ - УПРАВЛЕНИЕ СЕРИИ «ЛЮКС»
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Чтобы остановить работу устройства в любой момент –
нажмите и держите кнопку «Пуск», пока не услышите
двухсекундный звуковой сигнал, означающий, что
действие отменено. Печь останется включенной.
Чтобы выключить панель управления – нажмите и
держите кнопку «Вкл./Выкл.» (ON/OFF) до звукового
сигнала. Светоой индикатор кнопки «Вкл./Выкл.» (ON/OFF)
погаснет.
Индикатор открытой двери: на дисплее будет написано
«Door»/«Дверь» и раздастся три коротких звуковых
сигнала. Нажмите «ВКЛ./ВЫКЛ.» (ON/OFF), чтобы сбросить
сообщение об ошибке и выключить звуковой сигнал.
Кнопки «ВВЕРХ» (UP ARROW KEY) и «ВНИЗ»
(DOWN ARROW KEY):
Режимы приготовления, температуры по термощупу и
время могут быть настроены с помощью нажатия кнопок
«ВВЕРХ» (UP ARROW KEY) и «ВНИЗ» (DOWN ARROW
KEY). Одно нажатие кнопки будет вызывать изменение
настройки на одно деление. Чтобы менять настройку
быстрее, нажмите и держите кнопку со стрелкой. Как
только настройка достигнет значения кратного 10, она
начнет меняться на порядок быстрее.
Зеленый и Желтый световые индикаторы:
Каждая кнопка оснащена зеленым
световым индикатором, который
указывает на необходимость
вмешательства оператора.
Кнопки «ГОТОВИТЬ» (Cook Key), «ВРЕМЯ» (Time Key),
«ТЕРМОЩУП» (Probe Key) и «УДЕРЖАНИЕ» (Hold Key)
оснащены желтыми световыми индикаторами, которые
помогают оператору понять, о какой именно настройке в
данный момент пишется на светодиодном экране.
Внезапное отключение электроэнергии:
Если по какой-то причине в процессе эксплуатации
произойдет отключение электроэнергии, то все
настройки сохранятся в памяти устройства. После
восстановления подачи электроэнергии печь продолжит
работу в соответствии с ранее заданной программой.
О происшествии будет указывать мигающий световой
индикатор «Вкл./Выкл.» (ON/OFF) Оператор может
сбросить это сообщение об ошибке нажатием кнопки
«Вкл./Выкл.» (ON/OFF) Нажатие на эту кнопку выведет на
экран то время, которое отсутствовала электроэнергия.
Счет времени, в течение которого отсутствовала
электроэнергия, прекратится по достижении 24 часов.
ПРИМЕЧАНИЕ: если это произошло, ты мы настоятельно
рекомендуем вам проверить, соответствует ли еще
продукт местным санитарным нормам.
Отображение достигавшейся максимальной/
минимальной внутренней температуры продукта:
Нажмите следующие комбинации клавиш, чтобы
посмотреть какой максимальной или минимальной
внутренней температуры достигал продукт в процессе
приготовления:
Максимальная температура: одновременно нажмите
«ТЕРМОЩУП» (Probe Key) и «ВВЕРХ» (Up Arrow Key)
Минимальная температура: одновременно нажмите
«ТЕРМОЩУП» (Probe Key) и «ВНИЗ» (Down Arrow Key)
Использование термощупа:
Когда термощуп вставлен в держатель, на светодиодном
экране будет показываться просто температура воздуха
внутри камеры. Чтобы начать использовать термощуп
протрите его металлическую часть спиртовой салфеткой,
чтобы очистить и продезинфицировать его.
Именно кончик термощупа производит замер
температуры, поэтому очень важно правильно поместить
его внутрь продукта, чтобы получить точные данные.
Наполовину воткните термощуп в продукт, цельтесь
в центр. При помещении термощупа в цельные туши,
например в грудинку, втыкайте термощуп сверху вниз
или сбоку в центр. При приготовлении жидких или
полужидких продуктов кабель термощупа должен быть
зафиксирован так, чтобы сам термощуп находился в
правильном положении. Кончик термощупа не должен
касаться стенок или дна контейнера. Прикрепите кабель
термощупа к краю контейнера.
Калибровка термощупа:
1. Для проверки термощупа поместите его в стакан с
теплой водой и хорошим цифровым термометром и
зажмите кнопку «ТЕРМОЩУП» (Probe Key) на 5 секунд.
Сравните показания.
2. Если требуется калибровка, то включите печь в режим
удержания. Держите кнопку «ТЕРМОЩУП» (Probe
Key) в течение 8 секунд, пока не услышите 2 коротких
звуковых сигнала. С помощью стрелок «ВВЕРХ»
(Up Arrow Key) и «ВНИЗ» (Down Arrow Key) задайте
термощупу правильные показания в соответствии
с термометром, который вы использовали в п.1.
Повторите первый пункт, чтобы убедиться, что теперь
показания термометра и термощупа совпадают.
3. Повторяйте пункты 1 и 2 для определения
необходимости калибровки.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ. ФУНКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ
ПРИМЕЧАНИЕ: При готовке по термощупу
вставляйте его в сырой продукт уже после
предварительного разогрева печи.
ПОДОЖДИТЕ ОДНУ МИНУТУ, пока показания
термощупа снизятся до внутренней
температуры продукта. По прошествии минуты
– времени адаптации термощупа – нажмите
кнопку «ПУСК» (Start Key). Если термощуп
не сможет считать внутреннюю температуру
продукта, то печь автоматически перейдет в
режим «УДЕРЖАНИЕ».
I
o
Зеленый
Желтый

Содержание

Похожие устройства

Скачать