![VIATTO WB-15 [42/68] Аппараты шоковой заморозки](/img/pdf.png)
VIATTO WB-15 [42/68] Аппараты шоковой заморозки
![VIATTO WB-15 [42/68] Аппараты шоковой заморозки](/views2/1321915/page42/bg2a.png)
42
АППАРАТЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
АППАРАТЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ (ШОК-ФРИЗЕРЫ) VIATTO предна-
значены для быстрого охлаждения/заморозки приготовленных продук-
тов и полуфабрикатов.
Шоковая заморозка позволяет хранить продукт намного дольше, при
этом сохраняются все полезные свойства и вкусовые качества. Использо-
вание шоковой заморозки на профессиональной кухне позволяет расши-
рить ассортимент предлагаемых блюд и повысить доходность заведения.
Аппараты шоковой заморозки Viatto изготовлены из нержавеющей стали,
оснащены щупом.
Аппараты универсальны - подходят как для гастроемкостей GN1/1, так и
для противней 600х400. Имеют цифровую панель управления с дисплеем.
Модель D5 D10
Количество уровней 5 10
Размер противня GN1/1 или (600х400) GN1/1 или (600х400)
Расстояние
между уровнями, мм
70 70
Внутренние
размеры камеры, мм
660×640×400 660×640×870
Производительность
охлаждения
+70...+3°С - 18кг +70...+3°С - 40кг
Производительность
заморозки
+70...-18°С - 14кг +70...-18°С - 28кг
Мощность, кВт 1,2 1,5
Климатический класс до +38°С до +38°С
Габаритные размеры, мм 800х815х1015 800х815х1645
Вес нетто, кг 116 150
Страна изготовления КНР КНР
Модель AT05ISO AT10ISO-P
Количество уровней 5 10
Размер противня GN1/1 или (600х400) GN1/1 или (600х400)
Расстояние
между уровнями, мм
70 70
Внутренние
размеры камеры, мм
610x410x410 610x410x760
Производительность ох-
лаждения
+70...+3°С - 20кг +70...+3°С - 35 кг
Производительность
заморозки
+70...-18°С - 15кг +70...-18°С - 23 кг
Мощность, кВт 1,42 1,6
Климатический класс до +43°С до +43°С
Габаритные размеры, мм 750х740х880 750х740х1240
Вес нетто, кг 71 102
Страна изготовления Италия Италия
AT05ISO
D5
AT10ISO-P
D10
Содержание
- Содержание 2
- Куттеры 4
- Ленточные пилы 4
- Мясорубки 5
- Cлайсеры 6
- Наполнители колбас 7
- Тендерайзеры 7
- Прессы для гамбургеров 8
- Аппараты для приготовления чая и кофе 10
- Витрины тепловые 10
- Мармиты 11
- Супницы 11
- Электрокипятильники 12
- Чафинг диши 13
- Планетарные миксеры 15
- Миксеры 16
- Печи для пиццы 16
- Тестоделители 17
- Хлеборезки 17
- Для крутого теста горизонтальные тестомесы 18
- Тестомесы 18
- Для дрожжевого теста вертикальные тестомесы 19
- Тестораскатки 20
- Аппараты су вид 22
- Жарочные поверхности 22
- Плиты индукционные 23
- Свч печи 23
- Рисоварки и термосы для риса 24
- Пельменные аппараты 26
- Сменные матрицы 26
- Дегидраторы сушки для овощей и фруктов 28
- Картофелечистки 28
- Овощерезки 29
- Слайсеры для томатов 29
- Аппараты для попкорна 31
- Аппараты для сахарной ваты 31
- Аппарат для шаурмы 32
- Грили контактные прижимные 32
- Грили роликовые 33
- Кукурузоварки 33
- Блинницы 34
- Вафельницы 34
- Фритюрницы 35
- Аппараты для горячего шоколада 37
- Блендеры 37
- Льдогенераторы 38
- Льдодробители 38
- Миксеры для молочных коктейлей 39
- Соковыжималки 39
- Сокоохладители 40
- Аппараты шоковой заморозки 42
- Витрины холодильные 43
- Винные шкафы 44
- Морозильные шкафы 45
- Холодильные шкафы 45
- Морозильные столы 46
- Столы 46
- Холодильные столы 47
- Лари двухярусные 49
- Машины для жареного мороженого фризеы 50
- Машины для производства мягкого мороженого фризеры 50
- Инсектицидные лампы 52
- Тележки покупательские 54
- Ценникодержатели 54
- Запайщики 56
- Камерные упаковщики 56
- Вспениватели для молока 58
- Холодильник для молока 58
- Капельные кофеварки 59
- Кофемолки 59
- Гастроемкости 61
- Профессиональная посуда и инвентарь 62
- Печи для пиццы 64
- Тестораскатки 64
- Аппараты шоковой заморозки 65
Похожие устройства
- VIATTO WB-10 Инструкция по эксплуатации
- VIATTO WB-10 Каталог оборудования VIATTO
- VIATTO WB-20 Инструкция по эксплуатации
- VIATTO WB-20 Каталог оборудования VIATTO
- VIATTO WB-30 Инструкция по эксплуатации
- VIATTO WB-30 Каталог оборудования VIATTO
- VIATTO WB-40 Инструкция по эксплуатации
- VIATTO WB-40 Каталог оборудования VIATTO
- Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01 Инструкция по эксплуатации
- Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01 Паспорт на Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01
- Bugatti UMA Chrome Инструкция по эксплуатации
- Victoria Arduino Venus Family хром Инструкция по эксплуатации
- Abat МПК 65-65 с комплектом держателей Инструкция по эксплуатации
- Abat МПК 65-65 с комплектом держателей Схема
- Abat МПК 65-65 с комплектом держателей Сертификат
- Retigo DM5 Инструкция по эксплуатации
- Retigo DM623 Инструкция по эксплуатации
- Retigo RG10B Инструкция по эксплуатации
- Retigo Hold-o-mat standard без термощупа Инструкция по эксплуатации
- Retigo Hold-o-mat standard с термощупом Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения