Bosch HSG 142 E EU [38/124] Cuire rôtir avec le brûleur de gril supérieur

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fr Cuire rôtir avec le brûleur de gril supérieur Fig Q Ce mode de cuisson a été développé pour que vous puissiez préparer com modément des grillades et pour améliorer le plaisir de leur dégustation Il convient à merveille pour griller les tranches de viande morceaux de poulet boulettes de viande petites saucisses et le pain de mie Appuyez sur le commutateur du four en le tournant simultanément dans le sens des aiguilles d une montre Le gaz arrive par le brûleur supérieur brûleur du gril Appuyez sur le disposi tif d allumage électronique vous met tez ainsi le brûleur du gril en marche Appuyez sur le dispositif d allumage électronique vous mettez ainsi le brûleur en marche Pour vous assurer que la flamme ne s éteindra pas gardez le commutateur du four enfoncé pendant 10 secondes environ Ceci permet au système lié à la température de se réchauffer Si pour une raison quelconque la flamme du brûleur du four devait s éteindre le cir cuit antigaz s activerait et couperait au tomatiquement l alimentation du gaz Si vous constatez que la flamme est éteinte vous devez répéter la sé quence de mise en marche en entier Appuyez sur le commutateur du four pendant 15 à 20 secondes Réglez le commutateur du four sur le symbole indiqué ci dessus Déposez les morceaux à griller sur la grille livrée d origine puis enfournez la au niveau recommandé dans le tableau de cuisson rôtissage pâtisserie 38 Fig Ig Dans le tiroir du four vous trouverez une plaque de protection que vous pouvez uti liser pour protéger les interrupteurs des foyers contre les effets de la chaleur Procédez comme indiqué ci après Insérez la plaque de protection dans les orifices se trouvant de chaque côté du bandeau de commande Appuyez la porte du four contre cette plaque Veillez à ce que l air circule bien Lors de la mise en service du gril utilisez toujours la tôle de protection des interrupteurs La porte du four doit être en appui contre la tôle de protection des interrupteurs ce qui la maintient ouverte Veillez à ce que pendant la cuisson le four ne contienne sinon rien d autre que la grille et la plaque de cuisson Enfournez une plaque à pâtisserie di rectement sous le rôti Cette dernière servira à récupérer le jus de cuisson Nous conseillons de verser environ un verre d eau dans la plaque de cuisson pendant que la viande ou les produits carnés sont en train de cuire D une part cela rend la viande bien plus ten dre et savoureuse et d autre part la plaque de cuisson sera plus facile à nettoyer ensuite Avant de la rôtir nous vous conseillons de déposer la viande 1 2 heures au réfrigérateur dans un récipient conte nant un mélange d huile de lait sauce de soja et épices Ceci rend la viande tendre et en hausse le goût Ensuite sortez les morceaux de viande de cette marinade et déposez les sur la grille Vous pouvez verser le reste de la mari nade sur la plaque de cuisson qui récupérera en même temps le jus de viande La marinade en s évaporant conférera un goût succulent à la viande