Rational CombiMaster® Plus [40/116] Рабочий режим горячий воздух

Рабочий режим "Горячий воздух"

40 / 116

Примеры продуктов



Mise en place

Обжаривание корейки и костей, поднятие теста (дрожжей).



Закуски

Фрикадельки, запеканки (здоровое питание), запечённые овощи, овощные паштеты,

паштеты, ростбиф, куриные крылышки, блюда для фуршета, утиная грудка, пироги,

выпечка из сдобного песочного теста, тарталетки.



Суповые засыпки

Бисквитные клёцки, клёцки с ветчиной, сырные гренки.



Основные блюда

Стейк, ромштекс, стейк T-Bone, печень, фрикадельки, куриная грудка, куриные

ножки, цыплёнок (половина / целый), индейка, фазан, перепел, продукты в

панировке, полуфабрикаты в панировке, рубленые котлеты, утиная грудка, отбивные

котлеты, пицца.



Гарниры

Kартофельные оладьи, жареный картофель, картофельная запеканка, рёсти,

картофель в фольге, картофель "Aйдахо", картофельное суфле, печёный картофель в

масле (макер), картофель "Дюшес".



Десерты

Бисквит, тесто для кекса, песочное тесто, сдобная выпечка, слоёное тесто,

круассаны, хлеб, булочки, багеты, сдобное песочное тесто, яблочный штрудель,

хлебобулочные изделия глубокой заморозки (прошедшие предварительную

обработку).