![Rational CombiMaster® Plus [46/116] Рабочий режим finishing](/img/pdf.png)
Rational CombiMaster® Plus [46/116] Рабочий режим finishing
![Rational CombiMaster® Plus [46/116] Рабочий режим finishing](/views2/1522945/page46/bg2e.png)
Рабочий режим Finishing
®
46 / 116
Комбинация рабочих режимов "Пар" и "Горячий воздух". При этом в рабочей камере
создаётся оптимальный микроклимат, препятствующий как засыханию продукта, так
и образованию нежелательных лужиц. Можно установить температуру в рабочей
камере от 30°C до 300 ℃ .
Шаг Кнопка информации Описание
1
Выберите рабочий режим "Finishing
®
".
2
Чтобы выполнить прогрев, поверните
переключатель до упора влево. На дисплее
отобразится "PreEH". Об окончании прогрева
информирует звуковой сигнал и сообщение
"LoAd" на дисплее.
3
Рекомендуемая температура в рабочей
камере составляет 140°C. Однако она
может варьироваться в зависимости от
особенностей продукта.
4
Выберите требуемый уровень влажности в
рабочей камере или используйте настройку
по умолчанию.
5
Нажмите кнопку для установки времени
приготовления.
6
Установите требуемое время приготовления.
Как правило, продолжительность обработки
сервированных на тарелках блюд в режиме
Finishing составляет ок. 8 минут. Для
работы в длительном режиме поверните
переключатель по часовой стрелке до упора.
5
или (альтернативный вариант) нажмите
кнопку "Температура внутри продукта" и
установите требуемую температуру внутри
продукта.
Содержание
- Rational serviceplus 2
- Бесплатно chef line 2
- Бесплатно rational connectedcooking 2
- Бесплатно инструктаж на месте 2
- Пакет по системе все включено соответствующий своему названию 2
- Rational service partner 3
- Rational serviceplus 3
- Года гарантии 3
- Combimaster пакет мощности 4
- Знак eac 4
- Содержание 5
- Содержание 6
- Едкие вещества 7
- Объяснение пиктограмм 7
- Опасность 7
- Опасность ожога 7
- Опасность пожара 7
- Осторожно 7
- Предупреждение 7
- Опасность пожара 8
- Первый ввод в эксплуатацию 8
- Первый ввод в эксплуатацию 9
- Предупреждение 10
- Указания по технике безопасности 10
- Предупреждение 11
- Указания по технике безопасности 11
- Порядок действий при появлении запаха газа 12
- Предупреждение 12
- Указания по технике безопасности 12
- Предупреждение 13
- Указания по технике безопасности и ответственность 13
- Ответственность 14
- Указания по технике безопасности и ответственность 14
- Предупреждение 15
- Уход осмотр техническое обслуживание и ремонт 15
- Предупреждение 16
- Уход осмотр техническое обслуживание и ремонт 16
- Опасность высокое напряжение 17
- Осмотр техническое обслуживание и ремонт 17
- Уход осмотр техническое обслуживание и ремонт 17
- Функциональные компоненты 18
- Инструкция по эксплуатации аппарата 19
- Макс вес продуктов загружаемых в аппарат 19
- Инструкция по эксплуатации аппарата 20
- Инструкция по эксплуатации аппарата 21
- Работа с термозондом 22
- Указания по эксплуатации аппарата 22
- В грудку 23
- В самый толстый участок рыбы 23
- Указания по эксплуатации аппарата 23
- Указания по использованию usb интерфейса 24
- Для использования ручного душа вытяните душевой шланг из исходного положения минимум на 20 см нажав на кнопку ручного душа можно выбрать одну из двух ступеней дозирования воды ручной душ должен возвращаться в исходное положение медленно 25
- Работа с ручным душем 25
- Указания по эксплуатации аппарата 25
- Элементы управления 26
- Элементы управления 27
- Общие указания 28
- Общие указания 29
- Climaplus 30
- Climaplus 31
- Обзор рабочих режимов 32
- Обзор рабочих режимов 33
- В рабочем режиме пар парогенератор вырабатывает гигиеничный свежий пар можно установить температуру в рабочей камере от 30 c до 130 виды обработки приготовление на парý тушение бланширование варка на медленном огне не доводя до кипения вымачивание приготовление продуктов в вакуумной упаковке размораживание консервирование 34
- Рабочий режим пар 34
- Рабочий режим пар 35
- Примеры продуктов 36
- Рабочий режим пар 36
- Рабочий режим пар 37
- В рабочем режиме горячий воздух мощные нагревательные элементы нагревают сухой воздух можно установить температуру в рабочей камере от 30 c до 300 при необходимости можно ограничить уровень влажности в рабочей камере виды обработки выпекание жарение гриль обжаривание во фритюре запекание глазирование 38
- Рабочий режим горячий воздух 38
- Рабочий режим горячий воздух 39
- Шаг кнопка информации описание 39
- Примеры продуктов 40
- Рабочий режим горячий воздух 40
- Рабочий режим горячий воздух 41
- Комбинация рабочих сред пар и горячий воздух эта комбинация создаёт влажный и горячий климат в рабочей камере для особо интенсивной обработки продуктов можно установить температуру в рабочей камере от 30 c до 300 при необходимости можно задать параметры климата в рабочей камере виды обработки жарение выпекание finishing 42
- Рабочий режим комбинация 42
- Рабочий режим комбинация 43
- Примеры продуктов 44
- Рабочий режим комбинация 44
- Рабочий режим комбинация 45
- Комбинация рабочих режимов пар и горячий воздух при этом в рабочей камере создаётся оптимальный микроклимат препятствующий как засыханию продукта так и образованию нежелательных лужиц можно установить температуру в рабочей камере от 30 c до 300 46
- Рабочий режим finishing 46
- Выберите требуемую температуру внутри продукта 47
- Рабочий режим finishing 47
- Шаг кнопка информации описание 47
- Примеры продуктов 48
- Рабочий режим finishing 48
- Рабочий режим finishing 49
- Cool down 50
- Активируйте функцию cool down 50
- Ваш аппарат работал в режиме высоких температур а теперь вы хотели бы продолжить работу при более низкой температуре рабочей камеры с помощью функции cool down рабочую камеру можно быстро охладить в щадящем режиме 50
- Закройте дверцу рабочей камеры 50
- Откройте дверцу рабочей камеры 50
- Шаг кнопка информации описание 50
- Режим программирования 51
- Создание программ 51
- Функция программирования служит для формирования и сохранения вручную созданных программ для постоянно используемых процессов приготовления предусмотрено 2x50 ячеек памяти каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов таким образом вы обеспечите всегда стабильное качество блюд даже при привлечении подсобного персонала 51
- Режим программирования 52
- Режим программирования 53
- Запуск программы 54
- Режим программирования 54
- Режим программирования 55
- Проверка программы 56
- Режим программирования 56
- Режим программирования 57
- Удаление программы 57
- Загрузка программ на внешний носитель 58
- С помощью функции загрузки на внешний носитель индивидуальные программы сохраняются на карте памяти usb 58
- Загрузка программ на внешний носитель 59
- Загрузка программ в аппарат 60
- С помощью функции загрузки программ в аппарат выполняется перенос индивидуальных программ 60
- Загрузка программ в аппарат 61
- Данные за 10 дней хранятся в памяти и при необходимости их можно вывести через usb интерфейс аппарата если сохранение данных насср на карте памяти usb выполняется постоянно следуйте приведённым ниже указаниям 62
- По завершении процедуры на дисплее отобразится сообщение end извлеките карту памяти usb 63
- Шаг кнопка информации описание 63
- Обновление программного обеспечения 64
- С помощью карты памяти usb можно обновить программное обеспечение аппарата 64
- Аппарат может показывать температуру в градусах цельсия или фаренгейта чтобы изменить формат температуры действуйте следующим образом 65
- Настройка формата температуры градусы по цельсию фаренгейту 65
- Настройка формата температуры градусы по цельсию фаренгейту 66
- Для правильной обработки данных насср можно настроить время и дату аппарата для настройки этих параметров действуйте следующим образом 67
- Настройка времени даты 67
- Настройка времени даты 68
- Cleanjet 69
- Plus для аппаратов combimaster 69
- Для очистки температура рабочей камеры должна быть ниже 50 c см раздел охлаждение для очистки можно выбрать cle1 для сильных загрязнений cle2 для небольших загрязнений и cle3 промежуточная мойка 69
- Начало очистки 69
- Очистка combimaster 69
- Очистка выполняется вручную см ручная очистка 69
- Шаг кнопка информации описание 69
- Это автоматическая система для выполнения очистки рабочей камеры благодаря наличию 3 программ очистки можно выполнять очистку в зависимости от уровня загрязнения аппарата автоматическая очистка доступна только в тип аппарата combimaster 69
- Очистка combimaster 70
- Закрыть дверцу 71
- Открыть дверцу 71
- Очистка combimaster 71
- Очистка combimaster 72
- Очистка combimaster 73
- Предупреждение 73
- Очистка combimaster 74
- Предупреждение 74
- Очистка combimaster 75
- Очистка combimaster 76
- Программы очистки 76
- Очистка combimaster 77
- В случае отключения питания или после выключения аппарата на дисплее температуры отображается stop и кнопка прог пуск мигает если кнопка прог пуск не будет нажата через 30 секунд очистка возобновится для отмены необходимо нажать кнопку прог пуск существует два типа отмены отмена когда очищающие или ополаскивающие таблетки еще не вступили в контакт с водой отмена когда очищающие или ополаскивающие таблетки уже вступили в контакт с водой 78
- Открыть дверцу 78
- Отмена cleanjet 78
- Отмена когда очищающие или ополаскивающие таблетки еще не вступили в контакт с водой 78
- Очистка combimaster 78
- Закрыть дверцу 79
- Открыть дверцу 79
- Очистка combimaster 79
- Открыть дверцу 80
- Отмена когда очищающие или ополаскивающие таблетки уже вступили в контакт с водой 80
- Очистка combimaster 80
- Очистка combimaster 81
- Очистка combimaster 82
- Очистка combimaster 83
- При очистке температура в рабочей камере должна быть ниже 60 с см раздел cool down вы можете выбрать программу cle для сильных загрязнений или cles для легких загрязнений 83
- Очистка combimaster 84
- Очистка combimaster 85
- Если во время очистки подача напряжения была прервана то на дисплее появляется следующее предупреждение на данном этапе выполнение программы очистки еще можно прервать это осуществляется нажатием кнопки prog start после этого аппарат необходимо вымыть вручную 86
- Очистка combimaster 86
- Дисплей удаления накипи парогенератор 87
- Внимание 88
- Подсоединение кабеля лвс 88
- Подсоединение кабеля лвс 89
- Настройки сети 90
- Ниже описан процесс выполнения настроек сети на аппарате возможны следующие настройки ip адрес маска подсети шлюз 90
- Настройки сети 91
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 92
- Закройте дверцу рабочей камеры 92
- Нажмите прог пуск 92
- Парогенератор необходимо регулярно вручную очищать от накипи процедуру удаления накипи рекомендуется проводить через следующие промежутки времени при условии 8 часовой эксплуатации на пару в день до 18 dh немецкой жесткости воды до 3 2 ммоль л минимум раз в год до 24 dh немецкой жесткости воды до 4 3 ммоль л минимум два раза в год выше 24 dh немецкой жесткости воды до 4 3 ммоль л минимум три раза в год 92
- Рекомендуемые промежутки между процедурами удаления накипи могут отличаться от значений указанных выше в зависимости от состава воды например содержания минералов 92
- Шаг кнопка информации описание 92
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 93
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 94
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 95
- Объем жидкости для удаления накипи с газовых аппаратов 95
- Объем жидкости для удаления накипи с электроаппаратов 95
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 96
- Отмена процедуры удаления накипи 96
- При необходимости процедуру удаления накипи можно остановить перед наполнением жидкости для удаления накипи 96
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 97
- После наполнения жидкости для удаления накипи программа отмены выполняется в течение 20 минут 97
- Бытовая техника очистка парогенератора от накипи 98
- Бытовая техника опорожнение парогенератора 99
- Имеется возможность опорожнить парогенератор перед транспортировкой или для защиты от замерзания 99
- Бытовая техника 100
- Очистка стекол 100
- Очистка уплотнения дверцы рабочей камеры 100
- Бытовая техника 101
- Бытовая техника 102
- Очистка покрытия светодиодов только аппараты xs 6 2 3 gn 102
- Бытовая техника 103
- Обслуживание воздушного фильтра 103
- Ополаскивание водосборника и сточного желоба только настольные аппараты 103
- Бытовая техника 104
- Бытовая техника 105
- Замена уплотнения дверцы 105
- Бытовая техника 106
- Замена галогенной лампы 106
- Замена освещения 106
- Светодиодное освещение 106
- При возникновении ошибок они отображаются на дисплее аппарата 107
- Сервисные сообщения 107
- Сервисные сообщения 108
- Сервисные сообщения 109
- Прежде чем позвонить в сервисную службу 110
- Прежде чем позвонить в сервисную службу 111
- Прежде чем позвонить в сервисную службу 112
Похожие устройства
- Rational CombiMaster® Plus Паспорт безопасности RATIONAL Средство для чистки гриля
- Rational CombiMaster® Plus Паспорт безопасности Ополаскивающee срe дство RATIONAL для CleanJet®
- Rational CombiMaster® Plus Паспорт безопасности RATIONAL Boiler Descaler
- Rational CombiMaster® Plus Паспорт безопасности RATIONAL Удалитель накипи
- Rational CombiMaster® Plus Паспорт безопасности Специальный очиститель мягкого действия RATIONAL с CleanJet® и для ручной чистки
- Rational CombiMaster® Plus Запасные части
- Rational VarioCookingCenter Руководство пользователя
- Rational VarioCookingCenter Руководство по установке
- LeTrun 2682 ANDROID 8.X MTK 4G Руководство пользователя
- LeTrun 2044 ANDROID 7.1.1 Руководство пользователя
- LeTrun 1805 ANDROID 6.0.1 MTK 4G Руководство пользователя
- LeTrun 2694 экран 12 дюймов ANDROID 7.X TESLA Инструкция по эксплуатации
- LeTrun 2600 ANDROID 7.1 Руководство пользователя
- LeTrun 2326 ANDROID 6.0.1 MTK 4G Руководство пользователя
- LeTrun 2690 ANDROID 8.X MTK 2 GB 4G Руководство пользователя
- LeTrun 2167 ANDROID 7.1.1 9 дюймов Руководство пользователя
- LeTrun 1802 ANDROID 6.0.1 Инструкция по эксплуатации
- LeTrun 2680 ANDROID 8.X MTK 4G Руководство пользователя
- LeTrun 2536 ANDROID 8 DSP 8 ядер Руководство пользователя
- LeTrun LETRUN 2729 ANDROID 9.X MTK-L Руководство пользователя
Скачать
Случайные обсуждения