Scarlett SC-142 [58/60] Gemüse spülen sie das gemüse gründlich ab entfernen sie die wurzeln und schälen das gemüse wenn nötig die kochzeit richtet sich nach der menge frische und vorbearbeitung des lebensmittesl bei badarf können kochzeiten verändert werden es wird nicht empfohlen das tiefgefrorene gemüse frühzeitig aufzutauen wenn das gemüse in der reisschale gekocht wird soll es mit der alu folie bedeckt werden um das eindringen der überflüssigen feuchtigkeit auszuschließen rühren sie in 10 12 minuten nach dem beginn der zubereitung das eingefrorene gemüse um

Scarlett SC-142 [58/60] Gemüse spülen sie das gemüse gründlich ab entfernen sie die wurzeln und schälen das gemüse wenn nötig die kochzeit richtet sich nach der menge frische und vorbearbeitung des lebensmittesl bei badarf können kochzeiten verändert werden es wird nicht empfohlen das tiefgefrorene gemüse frühzeitig aufzutauen wenn das gemüse in der reisschale gekocht wird soll es mit der alu folie bedeckt werden um das eindringen der überflüssigen feuchtigkeit auszuschließen rühren sie in 10 12 minuten nach dem beginn der zubereitung das eingefrorene gemüse um
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· Unter Einsatz des Heizkörperaufsatzes wird schon in 35 Sekunden nach dem Einschalten
des Dampfkochtopfes der Dampf gebildet.
· Wenn die Zeit abläuft, erklingt die Hupe. Die Kontrolleuchte erlischt und der Dampfkochtopf
schaltet sich automatisch ab.
SPERRE BEIM WASSERMANGEL
AUFWÄRMEN VON BROT UND FERTIGPRODUKTEN
· Beim Aufwärmen decken Sie das Brot nicht zu.
· Die Dauer der Aufwärmung der Fertigprodukte hängt von der Temperatur ihrer Tiefkühlung
und Aufbewahrung ab.
· Beim Aufwärmen der Fertigprodukte verteilen Sie sie gleichmäßig in der Reisschale und
bedecken die Schale mit Alu-Folie.
· REIS UND GRÜTZE
· Unterschiedliche Reisgattungen werden auf verschiedene Weisen gekocht.
· Legen Sie Reis in die Schale und geben das Wasser in Entsprechung mit den
Zubereitungstipps hinein. Schließen Sie den Deckel und schalten den Dampfkochtopf ein.
· Damit der Reis weich wird, gießen Sie 1-2 Löffel Wasser mehr, als es in der Tabelle
empfohlen wird; um Reis bissfest zu kochen, geben Sie 1-2 Löffel Wasser weniger.
· Eine Weile nach dem Beginn des Zubereitungsprozesses (jeder Reisgattung entspricht
bestimmte Kochzeit) prüfen Sie die Dichtheit und den Fertigkeitsgrad des Reises, indem Sie
ihn gelegentlich umrühren.
· Schmecken Sie den fertigen Reis mit Gewürzen ab.
Reisgattung Menge
Reis Wasser
Kochzeit, (.)
Braun
gewöhnlich
dampfbehandelt
½ Tasse
1 Tasse
1 Tasse
1 ½ Tasse
42-45
45-50
Mischung aus langem und kanadischem Reis
gewöhnlich
Kurzkochreis
170
190
1 ½ Tasse
1 ¾ Tasse
56-58
18-20
Kurzkochreis 1 Tasse 1 ½ Tasse 12-15
Weiß
Gewöhnlich
Lang
1 Tasse
1 Tasse
1 ½ Tasse
1 2/3 Tasse
45-50
50-55
GEMÜSE
· Spülen Sie das Gemüse gründlich ab. Entfernen Sie die Wurzeln und schälen das Gemüse,
wenn nötig.
· Die Kochzeit richtet sich nach der Menge, Frische und Vorbearbeitung des Lebensmittesl.
Bei Badarf können Kochzeiten verändert werden.
· Es wird nicht empfohlen, das tiefgefrorene Gemüse frühzeitig aufzutauen.
· Wenn das Gemüse in der Reisschale gekocht wird, soll es mit der Alu-Folie bedeckt werden,
um das Eindringen der überflüssigen Feuchtigkeit auszuschließen.
· Rühren Sie in 10-12 Minuten nach dem Beginn der Zubereitung das eingefrorene Gemüse
um.
Frisches Gemüse Gewicht, g / St. Ungefähre Kochzeit, (Min)
Ganze Artischocken
4
(mittlerer Größe)
30-32
Spargel 450 12-14
Hülsenfruchtgemüse
Grün/ wachsreif
Ganz oder zerkleinert
225
450
12-14
20-22
Rübe (geschnitten) 450 25-28
Brokkoli 450 20-22
Rosenkohl 450 24-26
Kohl (geschnitten) 450 16-18
Sellerie (dünn geschnitten) 225 14-16
Mohrrübe (dünn geschnitten) 450 18-20
Blumenkohl 450 20-22

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