Delonghi BDM 075S — рецепты кекса и теста для лапши: простые пошаговые инструкции [27/34]

КЕКС

Кекс обладает насыщенным вкусом, плотной и тяжелой консистенцией, высота готового изделия  приблизитель

но 15 см. Иногда ширина кекса не совпадает с шириной формы – это нормальное явление, поскольку кекс при

обретает присущую ему форму уже во время подхода теста.

Кекс

150 мл молока

1 целое яйцо + 1 желток

60 г размягченного сливочного масла

270 г муки

щепотка соли

16 г дрожжей

130 г сахара

40 г смеси какао с сахаром

Приготовление

1. Поместите в форму для выпечки молоко и сливочное масло. Добавьте муку и соль. Вытрите снаружи фор

му, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (10) PLUM CAKE, нажмите кнопку START/STOP.

Вы можете также использовать готовые смеси для кексов, которые продаются в супермаркетах. На упаковке кек

са должна быть инструкция по разведению.

ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ

Тесто для лапши

Мука 500г (3 мерных стакана)

4 яйца по 60 г

1/2 чайной ложки соли

3 столовые ложки воды

Приготовление

1. Взбейте яйца с водой и вылейте смесь в форму; добавьте муку и соль. Вытрите снаружи форму, если на нее

попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (11) IMPASTO PASTA, нажмите на кнопку START/STOP.

Тесто готово для дальнейшей формовки; выход готового теста – 600г.

Примечание: если тесто выходит слишком вязким, добавьте муки.

Тесто со шпинатом:

добавьте 100 г вареного и тщательно отжатого шпината к ингредиентам основного рецеп

та теста для лапши.

Тесто с томатом:

добавьте 2 столовые ложки томатной пасты к ингредиентам основного рецепта теста для лапши.