Delonghi BDM 075S — рецепты булочек и теста для пиццы: простые шаги приготовления [29/34]

Булочки для бутербродов Обработка поверхности (смажьте яйцом)

Вода 250мл (1/2 мерного стакана) 1 яйцо

Яйцо 1 по 60 г 2 чайные ложки воды

Растительное масло 2 столовые ложки 2 столовые ложки белого и черного мака

Соль 1/2 чайной ложки

Сахар 1/4 мерного стакана

Мука 520г (3 1/4 мерных стакана)

Дрожжи сухие хлебопекарные 2 чайные ложки

Приготовление

1. Взбейте вместе воду с яйцом, вылейте в форму. Добавьте растительное масло. Смешайте муку с сахаром и

солью, высыпьте смесь в форму. Сделайте небольшое углубление и выложите туда дрожжи. Вытрите сна

ружи форму, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (12) IMPASTO PIZZA и нажмите на START/STOP.

4. Выньте все тесто из формы и осторожно вымесите на поверхности, присыпанной мукой. Разделите тесто на

12 порций по 60г. Скатайте каждую порцию в шарик.

5. Выложите сформованные булочки на противень, покрытый бумагой для выпекания. Накройте и дайте подой

ти булочкам 30 минут.

6. Обработка поверхности: взбейте яйцо с водой и нанесите тонким слоем на булочки, посыпьте маком. Вы

пекайте при 200°C в течение 1520 минут.

На 12 булочек

Тесто для пиццы

Вода 290 мл

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Мука 500г (3 мерных стакана)

Дрожжи сухие хлебопекарные 2 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Влейте воду с растительным маслом в форму. Добавьте сахар, соль и муку. Сделайте небольшое углубле

ние и выложите туда дрожжи. Вытрите снаружи форму, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (12) IMPASTO PIZZA и нажмите на START/STOP.

4. Выньте готовое тесто из формы. Разделите его на две части, раскатайте каждую часть по размеру подготов

ленных 2 противней для пиццы. Выложите на тесто начинку и выпекайте в течение 20 минут при 180°C, или

до полной готовности.