Indesit K6G20/R [10/56] Consigli pratici per la cottura
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Indesit K6G20/R [10/56] Consigli pratici per la cottura

Indesit K6G20/R [10/56] Consigli pratici per la cottura
10
Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)
Rapido (R) 24 – 26
Semi Rapido (S) 16 – 20
Ausiliario (A) 10 – 14
N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima
dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quan-
do si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.
Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di
possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella
maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio
questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note
riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di
massima che potrete ampliare con la vostra esperienza
personale.
Cottura dei dolci
Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-
tendete la fine di preriscaldamento, circa 15 minuti.
Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.
Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-
bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono es-
sere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di
cottura.
In generale:
Dolce troppo secco
La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e riducete il tempo di cottura.
Dolce si abbassa
Usate meno liquido o abbassate la temperatura di
10°C.
Dolce scuro superiormente
Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una
temperatura più bassa e prolungate la cottura.
Buona cottura esterna, ma interno colloso
Usate meno liquido, riducete la temperatura,
aumentate il tempo di cottura.
Dolce non si stacca dallo stampo
Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.
Cottura del pesce e della carne
La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si
asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce
utilizzate temperature basse (150°C-175°C).Per le carni
rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan-
do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura
iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi-
nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro-
sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il
tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro
della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac-
cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si
trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti-
lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti
bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in
modo che sia nella parte superiore.
Consigli pratici per la cottura

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Bruciatore o Diametro recipienti cm Rapido R 24 26 Semi Rapido S 16 20 Ausiliario A 10 14 N B Sui modelli dotati di griglietta di riduzione quest ultima dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario quan do si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm Consigli pratici per la cottura Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera migliore Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile apparecchio di cottura pertanto le note riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di massima che potrete ampliare con la vostra esperienza Dolce non si stacca dallo stampo Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un pò di farina personale Cottura del pesce e della carne La carne deve pesare almeno 1 Kg per evitare che si asciughi troppo Per le carni bianche i volatili ed il pesce utilizzate temperature basse 150 C 175 C Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all esterno conservan do all interno il sugo è bene iniziare con una temperatura iniziale alta 200 220 C per breve tempo per poi dimi nuirla successivamente In generale più grosso è l arro sto più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac cogliere i grassi Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno Se volete più calore da sotto uti lizzate i ripiani più bassi Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore Cottura dei dolci Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo at tendete la fine di preriscaldamento circa 15 minuti Le temperature sono normalmente neH intorno di 160 C Non aprite la porta durante la cottura per evitare un ab bassamento del dolce Gli impasti sbattuti non devono es sere troppo fluidi per non prolungare troppo i tempi di cottura In generale Dolce troppo secco La prossima volta impostate una temperatura di10 C superiore e riducete il tempo di cottura Dolce si abbassa Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10 C Dolce scuro superiormente Inseritelo ad altezza inferiore impostate una temperatura più bassa e prolungate la cottura Buona cottura esterna ma interno colloso Usate meno liquido riducete la temperatura aumentate il tempo di cottura 10

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