Clatronic ES 2999 [28/90] Preparación de cappuccino

12. Gire el botón de control hacia la posición Desconectado, cuando haya termina-

do la preparación. Aparte la jarrita de vidrio de la bandeja de goteo..

13. Espere unos segundos antes de quitar el portaﬁ ltro. Fije el recipiente del ﬁ ltro

con el seguro del ﬁ ltro. Quite el polvo de café usado. Limpié el aparato como

explicado bajo el apartado “Limpieza y mantenimiento“.

Preparación de cappuccino

Para preparar cappuccino realice los mismos pasos de 1 a 12 como explicado en

la preparación de espresso. Continue como explicado a continuación:

1. Llene en taza(s) precalentada(s) el espresso preparado.

2. Vierta en la jarrita de vidrio leche fresca y fría, pero solamente hasta la indica-

ción de 4 tazas. ¡Para conseguir buena espuma, debaría utilizar leche con alto

grado de grasa!

3. Coloque la jarrita de vidrio debajo de la tobera. Levante la jarrita hasta que la

tobera se inmerja aprox. medio centímetro en la leche. Gire el botón de control

despacio hasta la posición de salida de vapor. Ahora sale vapor de la tobera

para espumear la leche. Mientras que mantiene la tobera de vapor justo en la

superﬁ cie de la leche, mueva la jarrita girándola. En cuanto suba el volumen

de la espuma, eleve de forma leve la jarrita de vidrio, pero de tal manera

que se encuentre la tobera de vapor todavia en la leche. Dependiendo de su

gusto o hasta que el volumen de la leche se duplique puede continuar con el

proceso de espumear de unos 45-90 segundos más. Tenga atención que la leche

no se sobrecaliente o sobrehierva, para que no desaparezca la espuma. No

inmerja la tobera de vapor más de un centímetro en la leche. Para realizar una

espuma buena se debe oir un ruido sibilante. Después de haber terminado el

proceso de espumear, gire el botón de control hacia la posición Desconecta-

do. La jarrita de vidrio contiene ahora mitad de leche calentada y mitad de

espuma.

4. Ponga la espuma de la jarrita de vidrio en la(s) taza(s) con café espresso.

Añada la leche líquida. Un cappuccino consiste de una parte de café, otra

parte de leche caliente y otra parte de leche en espuma.

5. Para garantizar que no haya un resto de presión de vapor, coloque un recipi-

ente con agua fría debajo de la tobera de vapor y inmerja la tobera en el agua.

Gire el botón de control en la posición de salida de vapor. El resto de vapor

saldrá cuando al ﬁ nal de la tobera se oiga un burbujear.

Importante: La presión del aparato se tiene que dejar salir, antes de que se

inicie un proceso de hervir nuevo. Ha salido toda la presión, cuando termine el

burbujear. Gire el botón de control a la posición Desconectado. Espere unos

segundos antes de quitar el portaﬁ ltro. Quite el polvo de café usado. Limpié el

aparato como explicado bajo el apartado “Limpieza y mantenimiento“.

05-ES 2999 Skala 28 09.12.2005, 8:49:11 Uhr