Bosch MFW3630 [12/244] Rezepte

Bosch MFW3630 [12/244] Rezepte
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de Rezepte 
Im BildL nden Sie eine Übersicht, wie die 
Einzelteile zu reinigen sind.
Das Grundgerät mit einem weichen, 
feuchten Tuch abwischen und 
abtrocknen.
Die verwendeten Aufsätze in umge-
kehrter Reihenfolge zerlegen (siehe 
„Vorbereitung“ beim jeweiligen Aufsatz).
Alle Zubehörteile mit Spüllauge und 
einem weichen Tuch/Schwamm oder mit 
einer weichen Bürste reinigen.
Alle Teile trocknen lassen.
Hinweise:
Metallteile umgehend trockenreiben und 
mit etwas Speiseöl vor Rost schützen.
Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten 
können Verfärbungen an den Kunst-
stoffteilen entstehen. Diese können 
mit einigen Tropfen Speiseöl entfernt 
werden.
Rezepte
Kebbe
Hinweis (MFW36.../MFW38...):
Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 
auf 2 (schnell) stellen.
Teigtasche:
500 g Lamm, in Streifen geschnitten
500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und 
abgetropft
1 kleine Zwiebel, gehackt
Abwechselnd Lamm und Weizen mit 
dem Fleischwolf (Lochscheibe fein) 
verarbeiten.
Teig gut durchmischen, Zwiebel 
untermischen.
Die Mischung noch zweimal mit dem 
Fleischwolf verarbeiten.
Füllung:
400 g Lamm, in Streifen geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Mehl
2 Teelöfel Piment
Salz und Pfeffer
Lamm mit dem Fleischwolf (Loch-
scheibe fein) verarbeiten.
Zwiebeln goldbraun anbraten.
Lammeisch dazugeben und 
durchbraten.
Übrige Zutaten dazugeben.
Alles für ca. 1–2 Minuten dünsten.
Überschüssiges Fett abgießen.
Füllung abkühlen lassen.
Zubereitung der Kebbe:
Mischung für Teigtaschen mit dem 
Kebbe-Former verarbeiten.
Von dem hohlen Teigstrang jeweils 
7,5 cm lange Stücke abtrennen.
Ein Ende der Teigtasche zudrücken.
Etwas Füllung in die Öffnung hinein-
drücken und das andere Ende der 
Teigtasche auch zudrücken.
Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Teig-
taschen für ca. 6 Minuten goldbraun 
frittieren.
Marzipan
Hinweis (MFW36.../MFW38...):
Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 
auf 2 (schnell) stellen.
210 g Mandel (grob gemahlen)
210 g Puderzucker
etwas Rosenwasser
1 Tropfen Bittermandelöl
Mandeln und Puderzucker gut 
vermischen.
Die Mischung in 6 gleiche Portionen 
teilen (je ca. 70 g).
Grundgerät mit dem Fleischwolf-Aufsatz 
und der feinen Lochscheibe (2,7 mm 
– je nach Modell X„Ersatzteileund
Zubehör“sieheSeite14) vorbereiten.
Die erste Portion in die Einfüllschale 
geben und das Gerät einschalten.
Alle 5 Sekunden eine weitere Portion 
zugeben, bis alles verarbeitet ist.
Danach etwas Rosenwasser und 
1 Tropfen Bittermandelöl zugeben, 
durchmischen und ruhen lassen.

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