Bosch MFW3630 [139/244] Receitas

Bosch MFW3630 [139/244] Receitas
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pt
Receitas
Limpe todos os acessórios com solução 
à base de detergente e um pano/uma 
esponja ou com uma escova suave.
Deixar secar bem todas as peças.
Indicações:
As peças metálicas devem ser secas 
imediatamente após a lavagem e, 
depois, deverá passar-lhes um pouco 
de óleo alimentar para protecção contra 
oxidação.
Ao preparar, p. ex., cenouras,  formam-se 
manchas nas peças de plástico. 
Estas manchas podem ser eliminadas 
facilmente com algumas gotas de óleo 
alimentar.
Receitas
Bolinhos de carne
Indicação (MFW36.../MFW38...):
Regular a velocidade 2 (rápida) para todos 
os passos do processo.
Massa exterior:
500 g de borrego cortado em tiras
500 g de triguilho lavado e escorrido
1 pequena cebola picada
Processar, alternadamente, o borrego e 
o triguilho com o picador de carne (disco 
com furos no).
Mexer bem a massa e envolver a cebola.
Processar a mistura mais duas vezes 
com o picador de carne.
Para o recheio:
400 g de borrego cortado em tiras
2 cebolas médias picadas
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de chá de 
pimenta da Jamaica
Sal e pimenta
Processar o borrego com o picador de 
carne (disco com furos no).
Refogar a cebola até car alourada.
Adicionar a carne de borrego e salteá-la 
bem.
Adicionar os restantes ingredientes.
Deixar estufar tudo durante cerca de 
1 a 2 minutos.
Escorrer a gordura excedente.
Deixar o recheio arrefecer.
Preparação dos bolinhos de carne:
Processar a mistura para a massa 
exterior com o acessório para bolinhos 
de carne.
Cortar o tubo de massa em pedaços de 
7,5 cm.
Pressionar a extremidade de um tubinho 
de massa.
Inserir um pouco de recheio pela 
abertura e depois também fechar a 
outra extremidade do tubo de massa, 
pressionando-a.
Aquecer o óleo (a cerca de 180 °C) 
e fritar os tubos de massa recheados 
durante cerca de 6 minutos, até carem 
alourados.
Maçapão
Indicação (MFW36.../MFW38...):
Regular a velocidade 2 (rápida) para todos 
os passos do processo.
210 g de amêndoa 
(moída grosseiramente)
210 g de açúcar em pó
Um pouco de água de rosas
1 gota de óleo de amêndoas amargas
Misturar bem as amêndoas e o açúcar 
em pó.
Dividir a mistura em 6 doses iguais 
(de aprox. 70 g cada).
Preparar o aparelho base com o 
acessório de picador de carne e o disco 
com furos no (2,7 mm – conforme o 
modelo X“Peçasdesubstituiçãoe
acessórios”verpágina141).
Introduzir a primeira dose na cubeta de 
enchimento e ligar o aparelho.
Adicionar outra dose de 5 em 5 segun-
dos, até processar a mistura completa.
Depois juntar um pouco de água de 
rosas e 1 gota de óleo de amêndoas 
amargas, mexer bem e deixar repousar.

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