Bosch MFW3630 [88/244] Oppskrifter

Bosch MFW3630 [88/244] Oppskrifter
88 
no Oppskrifter 
Tørk basismaskinen ren med en myk, 
fuktig klut og gni den deretter tørr.
Ta fra hverandre de benyttede påsat-
sene i motsatt rekkefølge (se „Forbere-
delse“ for den aktuelle påsatsen).
Rengjør alle tilbehørsdelene med såpe-
vann og en myk klut/svamp, eller med 
en myk børste.
Alle delene må tørkes.
Merknader:
Metalldelene må umiddelbart tørkes 
godt av og beskyttes mot rust med litt 
matolje.
Ved bearbeiding av f.eks. gulrot kan det 
oppstå misfarging av plastdelene. Det 
kan fjernes med noen dråper matolje.
Oppskrifter
Kebbe
Merk (MFW36.../MFW38...):
Innstill hastigheten på hastighet 2 (hurtig) 
for alle arbeidstrinn.
Deigpute:
500 g lamm, skåret i strimler
500 g bulgurhvete, vasket og avdryppet
1 liten løk, hakket
Bearbeid skiftevis lammekjøtt og hvete 
med kjøttkvernen (n hullskive).
Deigen blandes godt, løken blandes inn.
Bearbeid blandingen to ganger til med 
kjøttkvernen.
Fylling:
400 g lammekjøtt, skåret i strimler
2 middels store løk, hakket
1 spiseskje olje
1 spiseskje mel
2 teskjeer piment
salt og pepper
Bearbeid lammekjøttet med kjøttkvernen 
(n hullskive).
Løken stekes gulbrun.
Lammekjøttet tilsettes og 
gjennomstekes.
De øvrige ingrediensene tilsettes.
Alt må koke litt i ca. 1–2 minutter.
Overødig fett helles av.
Fyllingen må avkjøles.
Tilberedning av “kebbe”:
Bearbeid blandingen for deigputene 
med kebbe-formeren.
Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker 
av den hule deigrullen.
En ende av deigputen trykkes sammen.
Litt fyllmasse trykkes inn i åpningen, og 
den andre enden på deigputen trykkes 
også sammen.
Oljen varmes opp (ca. 180 °C), og 
deigputene frityrstekes i ca. 6 minutter til 
de er gulbrune.
Marsipan
Merk (MFW36.../MFW38...):
Innstill hastigheten på hastighet 2 (hurtig) 
for alle arbeidstrinn.
210 g mandler (grovmalte)
210 g melis
litt rosenvann
1 dråpe mandelolje
Bland mandler og melis godt.
Del blandingen i 6 like porsjoner 
(hver på ca. 70 g).
Forbered basismaskinen med 
kjøttkvern-påsatsen og den ne 
hullskiven (2,7 mm – avhengig av 
modell X”Reservedelerogtilbehør”se
side90).
Ha den første porsjonen på matebrettet 
og slå maskinen på.
Ha i en ny porsjon hvert 5. sekund, til alt 
er ferdig bearbeidet.
Tilsett deretter litt rosenvann og 1 dråpe 
mandelolje, bland ingrediensene og la 
det hele stå i ro.

Содержание

Скачать