Hotpoint-Ariston fp 1009 ab0 [114/134] Домашнє печиво з насінням фенхеля

112

маслі на слабкому вогні протягом 20 хвилин, додавши овочевий бульйон. Додайте трохи

просіяногоборошнаіпасеруйтепротягомще2хвилин.Додайтебілевиноівипаруйтейого,а

потімналийтебульйон,щобвінповністюпокривцибулю.Доведітьдокипіннятатримайтена

слабкомувогніпротягом40хвилин,часвідчасу перемішуйтетадодавайтепотрохугарячого

бульйону за потреби, щоб суміш непересихала. Додайте сіль та перець за смаком.Потріть

сирзадопомогоюлезадлянарізання.Готовийсупподавайтедостолувкерамічнихтарілкахз

грінками.Щобприготуватигрінки,поріжтехлібнаскибочки,підсушітьїхутостері,потімпосипте

їхтертимсиромтапідігрійтеудуховціпротягомкількоххвилин,щобдатисирурозтанути.

ДОМАШНЄ ПЕЧИВО З НАСІННЯМ ФЕНХЕЛЯ

Інгредієнтидляприготування24шматочківпечива:600гборошнадрібногопомелу,200гцукру,

15гнасінняфенхеля,1пакетрозрихлювачатіста,вершковемасло.

Установітьлезодлязмішуваннятазмішайтепросіянеборошнозцукром,125грозм’якшеного

вершковогомаслаіщіпкоюсолі.Додайтенасінняфенхеляітрохихолодноїводидляотримання

густої,алеводночасм’якої,маси.Продовжуйтеміситипротягом10хвилин,додайтерозрихлювач,

швидкозмішайтетазгорінтьтістовдовгийбатон.Наріжтеножем24пластинки.Покладітьїхна

деко,вкритекулінарнимпергаментом,тавипікайтеудуховці,розігрітійдотемператури200°C,

протягом20хвилин.Післяцьогодайтепечивуохолонути.Наріжтешматочкитовщиною1,5смта

запечітьїхудуховці,розігрітійдотемператури200°C,протягом5хвилин.

МЛИНЦІ З ВИШНЕВИМ СИРОПОМ

Інгредієнтидля приготування12млинців: 125 гборошна, 3яйця, 1 лимон,400 гвишень без

кісточок,коричневийцукор,молоко,вершковемасло,сіль.

Просійтеборошноучашукухонногокомбайнатавстановітьвінчик.Додайтещіпкусолі,вбийте

яйця та збивайте інгредієнти до отримання однорідної суміші без грудочок. Потім потроху

влийте250млмолока,продовжуючизбивати,доотриманняоднорідногорідкоготіста.Додайте

30грозтопленогомасла.Накрийтечашутазалиштетістодоходитизакімнатноїтемператури

протягом1години.Тимчасомприготуйтеджем.Дляцьогоподрібнітьвишнізадопомогоюлеза

длянарізання.Зважтеотриманумасуіпокладітьукаструлю,додайтецукруіпроцідженогосоку

половинилимона.Співвідношеннямасивишеньдоцукруповиннебути2до1.Залиштесуміш

навогніна20хвилин.Поставтенавогоньпательнюзантипригарнимпокриттямтадіаметром

близько18смйрозтопітьнанійтрохивершковогомасла.Зачерпнітьпорціюрідкоготістата

влийтейогонарозігрітупательню,рівномірнорозподілитьйоготонкимшаромповсьомудіаметру.

Смажтемлинецьнасередньомувогні.Колимлинецьпідрум’янитьсязодногобоку,перегорніть

йоголопаткоютапідсмажтезіншогобокупротягомхвилини.Готовімлинціскладайтенатарілку

одинна одного, щоб вони залишалися м’якими, інакрийте сухим рушником. Змажте млинці

приготовленим сиропом,  складіть їх у чотири рази та покладіть на велику тарілку. Полийте

млинцізверхузалишкамивишневогосиропутаподавайтеїхдостолутеплими.