Hotpoint-Ariston fp 1009 ab0 [83/134] Anayemekler

YEMEK TARIFI KITABI

bıçak1kalındilimlerkeser;bıçak2incedilimlerkeser.

DOMATES VE ÇILEK GAZPAÇO ÇORBASI

4porsiyoniçingerekenler:400gdatterinidomatesi,400gçilek,1demekfesleğen,sızmazeytinyağı,

Kırmızıbiber,tuz.

Domatesleriyıkayın,kabacaeksinvesantrifüjekoyun.Çilekleritemizleyinveyıkayınvedomatesler-

denakansu,4yemekkaşığıyağ,birtutamkırmızıbibervebirtutamtuzilebirlikteblendereyerleştirin.

4buzküpüekleyin,blenderdengeçirinve4bardağaboşaltın.Fesleğenyaprakklarıilesüsleyinve

servisedin.

PEYNIRLI GNOCCHI

4porsiyoniçingerekenler:1kgbeyazpatates,250g00tipiun(inceçekilmiş),1yumurta,hindistan

cevizi,100gtomapeyniri,100gfontinapeyniri,60ggranapadanopeyniri,krema,tuzvekırmızıbiber.

40dakikabuhardapişmişpatateslerinkabuğunusoyunvesıcakkenpatatesezicisiileezin,birkaseye

boşaltın.Karıştırmabıçağınıtakın.Patateslerimikserinkasesinegeçirin,yumurta,birtutamtuzekleyin

vebirmiktarhindistanceviziöğütün.Karıştırmayabaşlayın,ardındanyumuşakvepürüzsüzbirkarışım

eldeedinceyekadarelediğinizunuazazekleyin.Hamuraçmatahtasınakoyarak2cmçapındabirkaç

silindirşekliverin.Birbıçakyardımıylahafçenserpiştirin,2-3cmkalınlıktaküçüksilindirlerkesin.

Unlu parmaklarınız ile bir kerede bir parçayı rendeleyin, un serpiştirin ve açarken hafçe bastırın.

Hazırolduğunda,hafçeunserpiştirerekbirkumaşüzerineiyiceyerleştirin.Rendeyimikseretakınve

granapadanopeynirinirendeleyin.Doğrayıcıbıçağıtakınvediğerpeynirtürlerinifarklıbüyüklüklerde

kesin.4dlkremayıikilikazandaısıtınvevepeynirparçalarınıekleyin.Birazhindistancevizirendeleyin

vepürüzsüzbirsoseldeedinceyekadarkarıştırın.Gnocchi’yibirmiktartuzilekaynayansudolubir

kazandapişirin.Yüzeydegöründüklerine,birelekkullanarakçıkarın.Gnocchi’yifırınlanabilirbirtabağa

yerleştirinveüstündenpeynirisosuboşaltın.Granapadanopeyniriserpiştirinve220°C’dekifıtında

birkaçdakikaesmerleştirin.

PORTAKALLI ÖRDEK

4porsiyoniçingerekenler:1adet1.5kgkemiğialınmışpişirilmeyehazırördek,5portakal,un,esmer

şeker,elmasirkesi,GrandMarnierlikörü,tereyağı,tuzvebiber.

Ördeğiparçalaraayırınvetuzvebiberserpiştirin.50gtereyağınıbüyükovalbirtavadaeritin,ördek

parçalarını ekleyin ve yaklaşık 6 dakika yüksek sıcaklıkta her yerini esmerleştirin. Bir bardak likör

ekleyinveateşeverin.Kapağıkapatın,ısıyıminimumseviyeyeindirinve40dakikapişirin,buarada

karıştırın.Ördeğiçıkarınvesıcaktutun.Dilicibıçağı1mikseretakın.2portakalısoyunvedilimleyin.

Portakaldilimleriniördeğinpişirildiğisuylabirlikteyapışmazbirtavayakoyunve5dakikapişirin.Beyaz

Ordövr

Arasıcaklar

Anayemekler

FP1009AX0