Electrolux EKM7300 [31/53] Recepty

Electrolux EKM7300 [31/53] Recepty
SK
Recepty
Množstvá určené na šľahanie a doba spracovania
Prísady Množstvo Jednotka Čas Rýchlosť
Smotana 100-900 g 60-120 8-10
Vajíčka – bielka 50-730 (1-14) g/ks 60-120 8-10
Množstvá určené na miesenie a doba spracovania
(miešanie ľahkého cesta (napr. cesta na koláč))
Recept Prísady Množstvo Jednotka Čas Rýchlosť
Piškótový koláč
Múka 360 g
200 – 230 s
Stredné nastavenie
(nastavenie 4 – 6)
Margarín 135 g
Cukor 150 g
Prášok na pečenie 1 čaj. lyž.
Čokoládový koláč
Múka 480 g
300 – 360 s
Stredné nastavenie
(nastavenie 4 – 6)
Vajíčka 200/4 g/ks
Maslo 180 g
Cukor 150 g
Vanilkový cukor 2 čaj. lyž.
Kyslá smotana 100 g
Nugátová zmes 100 g
Kypriaci prášok 3 čaj. lyž.
Ako na to
Maslo by malo byť mäkké, nie tuhé. Rozmiešajte mäkké maslo s cukrom dokrémova. Po jednom pridávajte
vajíčka. Popri miešaní pridávajte kyslú smotanu a vanilkový cukor. Nakoniec primiešajte múku spolu s kypriacim
práškom.
Maslový koláč
Múka 120 g
60-90 s
Stredné nastavenie
(nastavenie 4 – 6)
Maslo 36 g
Cukor 36
g
Čerstvé vajíčka 200
g
Prášok na pečenie 1
čaj. lyž.
Ako na to
Všetky prísady dajte do misy a riadne ich premiešajte.
Množstvá určené na hnetanie a doba spracovania
Recept Prísady Množstvo Jednotka Čas Rýchlosť
Chlieb
(kysnuté cesto)
Min. množstvo
Múka 252 g
Aspoň 120 s
Nízke nastavenie
(nastavenie 1 – 3)
Voda 240 g
Cukor 2 čaj. lyž.
Margarín 1 lyžica
Soľ 1 čaj. lyž.
Sušené droždie 2 čaj. lyž.
Ako na to
Všetky prísady dajte do misy a riadne ich premieste.
Kysnuté cesto*
(cesto na pizzu),
max. množstvo
Pšeničná múka 960 dl
Aspoň 120 s
Nízke nastavenie
(nastavenie 1 – 3)
Voda 400 dl
Olej 93 dl
Soľ 3 čaj. lyž.
Cukor 2 čaj. lyž.
Sušené droždie 1 lyžica
Ako na to
1. V nádobe zmiešajte polovicu droždia so soľou a cukrom a nechajte odležať.
2. Do misy kuchynského robota dajte zvyšné droždie, vodu a olej.
3. Toto cesto by sa malo miešať štandardnými hnetačmi minimálnou rýchlosťou, kým nezískate hladkú zmes.
4. Potom pridajte droždie zmiešané so soľou a cukrom.
5. Rýchlosť by ste mali zvýšiť na strednú a postupne by ste mali pridávať múku.
6. Keď zbadáte, že hmota má tendenciu sa dvíhať nad hnetacie lopatky, musíte ich vymeniť za lopatky na hustejšiu hmotu.
7. Nasypte všetku múku a miešajte, až kým nezískate jednoliatu zmes.
8. V tejto chvíli budete musieť sledovať príkon kuchynského robota, aby neprekročil maximálnu hodnotu určenú výrobcom.
9. Cesto je správne vymiesené, keď sa v ruke vôbec nelepí.
www.electrolux.com
114
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 114 2016-02-09 09:07:03

Содержание

Похожие устройства

Скачать