Miele DG6800 BRWS [54/148] Приготовление на пару

Miele DG6800 BRWS [54/148] Приготовление на пару
Ìàêàðîíû / èçäåëèÿ èç òåñòà
Ñóõèå ïðîäóêòû
Ñóõèå ìàêàðîíû è èçäåëèÿ èç òåñòà ðàçáóõàþò âî âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ, ïîýòîìó îíè äîëæíû âàðèòüñÿ â æèäêîñ
-
òè. Ìàêàðîíû äîëæíû áûòü õîðîøî ïîêðûòû æèäêîñòüþ.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ãîðÿ÷åé æèäêîñòè ðåçóëüòàò ïðèãî
-
òîâëåíèÿ áóäåò ëó÷øå.
Óâåëè÷èâàéòå óêàçàííóþ ïðîèçâîäèòåëåì äëèòåëüíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðèì. íà
1
/
3
.
Ñâåæèå ïðîäóêòû
Ñâåæèå ìàêàðîíû è èçäåëèÿ èç òåñòà, íàïðèìåð, èç õîëî
-
äèëüíèêà, íå äîëæíû íàáóõàòü. Âàðèòå èõ â ïåðôîðèðî
-
âàííîì êîíòåéíåðå.
Îòäåëèòå ñëèïøèåñÿ èçäåëèÿ äðóã îò äðóãà è ðàâíîìåðíî
ðàçëîæèòå èõ â êîíòåéíåðå.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Ñâåæèå ïðîäóêòû Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Íüîêêè 3
Ëàïøà äîìàøíÿÿ 2
Ðàâèîëè 3
Ìó÷íûå êëåöêè ïî-øâàáñêè 2
Òîðòåëëèíè 3
Ñóõèå èçäåëèÿ, ïîêðûòûå âîäîé
Ëàïøà, øèðîêèå ïîëîñêè 14
Ëàïøà ìåëêàÿ äëÿ ñóïà 8
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
54

Содержание

Приготовление на пару Макароны изделия из теста Сухие продукты Сухие макароны и изделия из теста разбухают во время приготовления поэтому они должны вариться в жидкос ти Макароны должны быть хорошо покрыты жидкостью При использовании горячей жидкости результат приго товления будет лучше Увеличивайте указанную производителем длительность приготовления прим на 1 3 Свежие продукты Свежие макароны и изделия из теста например из холо дильника не должны набухать Варите их в перфориро ванном контейнере Отделите слипшиеся изделия друг от друга и равномерно разложите их в контейнере Установки Приготовление на пару Температура 100 С Продолжительность см таблицу Свежие продукты Продолжитель ность в минутах Ньокки 3 Лапша домашняя 2 Равиоли 3 Мучные клецки по швабски 2 Тортеллини 3 Сухие изделия покрытые водой 54 Лапша широкие полоски 14 Лапша мелкая для супа 8

Скачать