Zelmer 13Z011 [164/228] Програмиране на вместимостта за малка чашка средна чашка голяма чашка

Zelmer 13Z011 [164/228] Програмиране на вместимостта за малка чашка средна чашка голяма чашка
164
Уредът е готов за използване, ако на дисплея се появи съобщение ГОТОВН. К КОФЕ (READY TO BREW). Про-
верете дали в резервоара (3) има вода. Натиснете бутона (D) . Ще светне лампата на този бутон, което
означава, че еспресо машината започва да загрява. Същевременно на дисплея ще се появи съобщение КОФЕ
(COFFEE) ПАР (STEAM). След известно време еспресо машината ще загрее до определената температура
и ще се превключи на режим пара. На дисплея ще се появи надпис ГОТОВН. ДЛЯ РАБ. С ПАРОМ (READY TO USE
STEAM).
Определете количеството необходимо мляко в зависимост от броя на приготвените чашки или размера на ка-
ната за мляко.
Препоръка:
Не забравяйте, че обемът на млякото нараства по време на разпенването му.
Налейте студено, охладено мляко в каничка от неръждаема стомана, като я напълните от 1/3 до 1/2 от обема й.
Препоръка: Съхранявайте млякото в каничка от неръждаема стомана в хладилника така, че да бъде добре
охладено. Преди използване не бива да изплаквате каничката с топла вода.
Изплакнете дюзата за пара/ вряла вода (16), като поставите под нея друг съд (не каничката с мляко) и завър-
тете регулатора (13) по посока обратна на часовниковата стрелка на положение пара . След няколко секун-
ди от дюзата (16) започва да излиза пара, а на дисплея се появява съобщение ВЫРАБОТКА ПАРА (STEAM
GENERATION). (Внимание: Излизащата пара е много гореща. Има опасност от изгаряне!) Изключете пара-
та със завъртане на регулатора (13) на положение OFF, за да спрете процеса на образуване на пара. Дюзата за
пара е предварително изплакната.
След това сложете дюзата за пара (16) в каничката с мляко така, че тя да се намира около 1/2 см под повърх-
ността на млякото и включете парата с повторно завъртане на регулатора (13) на положение .
Наклонете каничката така, че дюзата за пара да бъде в каничката и сваляйте надолу каничката, докато на-
крайникът на дюзата за пара не бъде малко под повърхността на млякото. Така млякото ще започне да се
разпенва.
Внимание: Не допускайте парата да излиза неравномерно, тъй като няма да се образува хубава пяна. За да
избегнете това, вдигнете каничката така, че дюзата на парата да бъде по-дълбоко в млякото. Не забравяйте, че
идеалната консистенция е мека, кадифена пяна.
Когато млякото се затопли и се разпени, нивото на млякото в каничката започва да се увеличава. Щом това
стане, сваляйте каничката надолу, като обаче накрайникът на дюзата за пара винаги трябва да бъде малко под
повърхността на млякото.
Когато пяната стане готова, вдигнете каничката така, че дюзата на парата да бъде в средата на млякото.
Препоръка: Количеството на необходимата пяна зависи от вида на напитката, която приготвяте. Например
за капучино трябва повече пяна отколкото за напитка на базата на еспресо, сервирана с мляко, разпенено
с пара.
Спрете веднага парата, когато млякото се подгрее до температура 60–65°C, със завъртане на регулатора (13)
на положение OFF.
Препоръка: Ако нямате термометър, добър показател за достигане на тази температура е това, че не можете
да държите ръката си отстрани на каничката повече от 3 секунди.
Важно: Не кипвайте млякото.
Махнете каничката. Веднага изтрийте дюзата за пара (16) и накрайника й с помощта на чиста, влажна кърпа
и го изплакнете с малко количество пара, като постъпите аналогично като преди разпенване на млякото.
Държейки каничката с ръка, леко я чукнете в масата така, че да освободите въздушните мехурчета, а след това
я движете с кръгово движение така, че млякото да стане блестящо и да не останат никакви мехурчета в него.
Така ще се постигне хомогенна консистенция на млякото и пяната.
След приключване на процеса на образуване на пара натиснете бутона (D). Контролната лампа ще изгасне, а на
дисплея се появява надпис ПАР (STEAM) КОФЕ (COFFEE), което означава, че след изтичане на известно
време еспресо машината ще се върне в режим на приготвяне на кафе. На дисплея ще се появи съобщение ГО-
ТОВН. К КОФЕ (READY TO BREW).
15. Програмиране на вместимостта за малка чашка/средна чашка/голяма чашка
Еспресо машината има възможност (в зависимост от предпочитанията на потребителя) да се програмира (настрой-
ва) вместимостта, с която може да се напълни малка, средна и голяма чашка. Интервалът на настройка на вмес-
тимостта за чашките е следният:
малка чашкаот 20 мл до 58 мл (заводски настроена е вместимостта 50 мл);
средна чашкаот 50 мл до 134 мл (заводски настроена е вместимостта 100 мл);
голяма чашкаот 100 мл до 230 мл (заводски настроена е вместимостта 150 мл);
ВНИМАНИЕ! Не забравяйте, че настройката на вместимостта на приготвяното кафе става по време на процеса
на приготвяне на кафе. Напълнете резервоара (5) с вода и допълнете съдовете за кафе на зърна (4) или мляно
кафе (9а).

Содержание

Скачать