Delonghi BDM 755.S [27/28] Вопросы и ответы_________________________________ _________________________

Delonghi BDM 755.S [27/28] Вопросы и ответы_________________________________ _________________________
ÇÇééèèêêééëëõõ àà ééííÇÇÖÖííõõ
èèÓÓ˜˜ÂÂÏÏÛÛ ÚÚÍÍ ˜˜ÒÒÚÚÓÓ ÏÏÂÂÌÌÂÂÚÚÒÒ ÍÍÓÓÎÎˢ˜ÂÂÒÒÚÚÓÓ ÏÏÛÛÍÍËË ËË ÓÓ˚˚ ˆˆÂÂÔÔÚÚıı??
ë‚ÓÈÒÚ‚‡ ÏÛÍË ÏÂÌfl˛ÚÒfl ‚ Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ ‚ÂÏÂÌË „Ó‰‡, ÛÒÎÓ‚Ëfl  ı‡ÌÂÌËfl Ë ‚·ÊÌÓÒÚË
‚ÓÁ‰Ûı‡. åÛ͇ ‚ÔËÚ˚‚‡ÂÚ ‚·„Û, Ë ÔÓ ˝ÚÓÈ Ô˘ËÌ ‰ÓÁ‡ Á‡‚ËÒËÚ ÓÚ ‚ÓÁ‰ÂÈÒÚ‚Ëfl ‡Á΢Ì˚ı
ÛÒÎÓ‚ËÈ. èÓ‚ÂflÈÚ Ô‡‚ËθÌÓÒÚ¸ ‰ÓÁËÓ‚ÍË Í‡Ê‰˚ 10 ÏËÌÛÚ Á‡ÏÂÒ‡: ÂÒÎË ÚÂÒÚÓ ·Û‰ÂÚ
ÍÎÂÈÍËÏ, ‰Ó·‡‚ÎflÈÚ ÏÛÍÛ ÔÓ Ó‰ÌÓÈ ÒÚÓÎÓ‚ÓÈ ÎÓÊÍÂ. ÖÒÎË ÚÂÒÚÓ ·Û‰ÂÚ ÒÛıËÏ ËÎË ÒÎ˯ÍÓÏ
ÔÎÓÚÌ˚Ï, ‰Ó·‡‚ÎflÈÚ ‚Ó‰Û ÔÓ Ó‰ÌÓÈ ˜‡ÈÌÓÈ ÎÓÊÍÂ. è‡‚ËθÌÓ Ò·‡Î‡ÌÒËÓ‚‡ÌÌÓ ÚÂÒÚÓ ‰Îfl
ıη‡ ·Û‰ÂÚ ËÏÂÚ¸ ˝Î‡ÒÚ˘Ì˚È Ë Ó‰ÌÓÓ‰Ì˚È ‚ˉ Ë ·Û‰ÂÚ Ïfl„ÍËÏ ÔË Í‡Ò‡ÌËË.
ååÓÓÊÊÌÌÓÓ ÎÎËË ËËÒÒÔÔÓÓÎθ¸ÁÁÓÓÚÚ¸¸ ÂÂÊÊËËÏÏ ""TTuurrbboo"" ÓÓ ÒÒÂÂıı ˆˆÂÂÔÔÚÚıı??
êÂÊËÏ "Turbo" ÏÓÊÂÚ ËÒÔÓθÁÓ‚‡Ú¸Òfl ‰Îfl β·Ó„Ó Í·ÒÒ˘ÂÒÍÓ„Ó ˆÂÔÚ‡, ‰Îfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl
ıη‡ ËÁ ÌÂÔÓÒÂflÌÌÓÈ ÏÛÍË, Ò·‰ÍÓ„Ó ËÎË Ù‡ÌˆÛÁÒÍÓ„Ó ıη‡. é‰Ì‡ÍÓ, ‡ÁÏÂ ·Ûı‡ÌÍË ·Û‰ÂÚ
ÏÂ̸¯Â, ‡ ÍÓÌÒËÒÚÂ̈Ëfl ÔÎÓÚÌÂÈ, ÚÓ ÂÒÚ¸ ÂÁÛÎ¸Ú‡Ú Ì ·Û‰ÂÚ ÓÔÚËχθÌ˚Ï. èÓÔÓ·ÛÈÚ ‚ ˝ÚÓÏ
ÂÊËÏ ۂÂ΢ËÚ¸ ‚ Òڇ̉‡ÚÌÓÏ ˆÂÔÚ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Ó ÒÛıËı ‡ÍÚË‚Ì˚ı ‰ÓÊÊÂÈ Ò 1/4 ‰Ó 1/2
˜‡ÈÌÓÈ ÎÓÊÍË. á‡Ô˯ËÚ ۉӂÎÂÚ‚ÓËÚÂθÌ˚ ÂÁÛθڇÚ˚, ˜ÚÓ·˚ ‚ ‰‡Î¸ÌÂȯÂÏ ÏÓÊÌÓ ·˚ÎÓ
ÔÓ‚ÚÓËÚ¸ ÂÊËÏ "Turbo".
ÄÄ ÂÂÒÒÎÎËË ÌÌ ÍÍÛÛııÌÌÂÂ ÌÌÂÂÚÚ ÂÂÒÒÓÓ??
ÑÎfl ÚÓ„Ó, ˜ÚÓ·˚ ÂÁÛÎ¸Ú‡Ú ·˚Î ÓÔÚËχθÌ˚Ï ÂÍÓÏẨÛÂÏ ‚Á‚ÂÒËÚ¸ ÏÛÍÛ (1 ˜‡¯Í‡ = 135 „).
åÓÊÌÓ „ÓÚÓ‚ËÚ¸ ‡ÔÔÂÚËÚÌ˚È ıη Ë ‚ ÚÓÏ ÒÎÛ˜‡Â, ÂÒÎË Ì‡ ÍÛıÌ ÌÂÚ ‚ÂÒÓ‚, ÒΉÛfl ‰ÓÁËÓ‚ÍÂ,
Û͇Á‡ÌÌÓÈ ‚ ËÌÒÚÛ͈Ëflı.
ååÓÓÊÊÌÌÓÓ ÎÎËË ÛÛÒÒÍÍÓÓËËÚÚ¸¸ Ì̘˜ÎÎÓÓ ÔÔÓÓÏÏÏÏ˚˚ 1122 ""è蘘¸¸""??
çÂÚ. ÇÒÚÓÂÌÌ˚È ÚÂÏÓ„ÛÎflÚÓ Ì ‰ÓÔÛÒÚËÚ ÔÂ„‚‡ ÔË·Ó‡. èË·Ó ‰ÓÎÊÂÌ Óı·ʉ‡Ú¸Òfl
Ì ÏÂÌ ‰ÂÒflÚË ÏËÌÛÚ ‰Ó ÚÓ„Ó, Í‡Í ÏÓÊÌÓ ·Û‰ÂÚ ‚Íβ˜ËÚ¸ ÂÊËÏ "蘸".
ääÍÍ ÔÔÓÓ˚˚ÒÒËËÚÚ¸¸ ÔÔËËÚÚÚÚÂÂÎθ¸ÌÌÛÛ˛˛ ˆˆÂÂÌÌÌÌÓÓÒÒÚÚ¸¸ ÍÍÎÎÒÒÒÒˢ˜ÂÂÒÒÍÍÓÓÓÓ ııÎη·??
ã˛·ÓÈ ˆÂÔÚ, Û͇Á‡ÌÌ˚È ‚ ‰‡ÌÌÓÈ ËÌÒÚÛ͈ËË ÏÓÊÌÓ ËÁÏÂÌËÚ¸ ‚ ÔÓÔÓˆËflı 50/50, 1/2 ·ÂÎÓÈ
ÏÛÍË Ë 1/2 ÌÂÔÓÒÂflÌÌÓÈ ÏÛÍË. í‡ÍËÏ Ó·‡ÁÓÏ, ‚˚ ‰Ó·‡‚ÎflÂÚ ·Óθ¯Â ‚ÓÎÓÍÓÌ ‚ Í·ÒÒ˘ÂÒÍËÈ
ıη ËÎË Ó·Î„˜‡ÂÚ ÍÓÌÒËÒÚÂÌˆË˛ ıη‡ ËÁ ÌÂÔÓÒÂflÌÌÓÈ ÏÛÍË. ÑÓÒÚ‡ÚÓ˜ÌÓ ÔÓ‚ÂËÚ¸ ÚÂÒÚÓ
˜ÂÂÁ 10 ÏËÌÛÚ Á‡ÏÂÒ‡ Ë ÔË ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓÒÚË ‰Ó·‡‚ËÚ¸ ‚Ó‰˚. á‡Ô˯ËÚ ۉӂÎÂÚ‚ÓËÚÂθÌ˚Â
ÂÁÛθڇÚ˚.
ÑÑÂÂÚÚÏÏ ÌÌËËÚÚÒÒ ÏÏÂÂ,, ÏÏÓÓÊÊÌÌÓÓ ËËÒÒÔÔÓÓÎθ¸ÁÁÓÓÚÚ¸¸ ÂÂÓÓ ÏÏÂÂÒÒÚÚÓÓ ÒÒıı??
å‰, Ô‡ÚÓÍÛ ËÎË ÍÓ˘Ì‚˚È Ò‡ı‡ ‚ÏÂÒÚÓ Ó·˚˜ÌÓ„Ó ÏÓÊÌÓ Í·ÒÚ¸ ‚ ÚÓÏ Ê ÍÓ΢ÂÒÚ‚Â. Ç
ˆÂÔÚ‡ı ‰Îfl ‚˚Ô˜ÍË ıη‡ Ì ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ËÒÔÓθÁÓ‚‡Ú¸ ËÒÍÛÒÒÚ‚ÂÌÌ˚ ÔÓ‰Ò·ÒÚËÚÂÎË
..
ååÓÓÊÊÌÌÓÓ ÎÎËË ÔÔ˜˜¸¸ ııÎη· ··ÂÂÁÁ ÒÒÓÓÎÎËË??
ëÓθ Ë„‡ÂÚ ‚‡ÊÌÛ˛ Óθ ‚ ÔÓˆÂÒÒ ‚˚Ô˜ÍË ıη‡. é̇ ÍÓÌÚÓÎËÛÂÚ ÔÓˆÂÒÒ ÙÂÏÂÌÚ‡ˆËË
ÒÛıËı ‡ÍÚË‚Ì˚ı ‰ÓÊÊÂÈ Ë ‚ÎËflÂÚ Ì‡ ÒÚÛÍÚÛÛ ıη‡, Á‡ÍÂÔÎflfl ÍÎÂÈÍÓ‚ËÌÛ. çÂ
ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ËÒÍβ˜‡Ú¸ ÒÓθ ËÁ ˆÂÔÚÓ‚. ÅÂÁ ÒÓÎË ıη ÚÂflÂÚ ÙÓÏÛ, ˆ‚ÂÚ, ‡ ÏflÍ˯
ÒÚ‡ÌÓ‚ËÚÒfl ÌÂÓ‰ÌÓÓ‰Ì˚Ï, Ú‡ÍÓÈ ıη ı‡ÌËÚÒfl ÏÂ̸¯Â.
ÑÑÓÓÎÎÊÊÂÂÌÌ ÎÎËË ÓÓÒÒÚÚÎÎÚÚ¸¸ ııÎη· ÌÌÛÛÚÚËË ÔÔËË··ÓÓ,, ˜˜ÚÚÓÓ··˚˚ ÓÓÌÌ ÓÓÒÒÚÚÎÎÒÒ ÓÓ˜˜ËËÏÏ??
çÂÚ. Ç ˝ÚÓÏ ÂÊËÏ „Ófl˜ËÈ ‚ÓÁ‰Ûı ˆËÍÛÎËÛÂÚ ‚ ÔÂ˜Ë ‚ Ú˜ÂÌË Á‡‰‡ÌÌÓ„Ó ÔÂËÓ‰‡ ‰Îfl ÚÓ„Ó,
˜ÚÓ·˚ ÒÓı‡ÌËÚ¸ ıÛÒÚfl˘Û˛ ÍÓÓ˜ÍÛ Ë Â„Ó ÙÓÏÛ ÔÓÒΠ‚˚Ô˜ÍË.ïη ÏÓÊÌÓ ‰ÓÒÚ‡Ú¸ ËÁ
ÔË·Ó‡ ‚ β·ÓÈ ÏÓÏÂÌÚ ÔÓÒΠÁ‡‚Â¯ÂÌËfl ‚˚Ô˜ÍË.
ààÌÌÓÓ ııÎη· ÌÌ ÒÒııÓÓËËÚÚ,, ÔÔÓÓ˜˜ÂÂÏÏÛÛ??
åÓÊÂÚ ·˚Ú¸, ‚˚ ÔÓÒÚÓ Á‡·˚ÎË ÔÓÎÓÊËÚ¸ ÒÛıË ‡ÍÚË‚Ì˚ ‰ÓÊÊË. ãË·Ó ÒÛıË ‡ÍÚË‚Ì˚Â
‰ÓÊÊË ÔÓÒÓ˜ÂÌ˚ ËÎË ·Ó‰flÚ. ëÂ‰Ë ‰Û„Ëı Ô˘ËÌ ÏÓÊÂÚ ·˚Ú¸ ÌÂÔ‡‚Ëθ̇fl ‰ÓÁËӂ͇
ËÌ„‰ËÂÌÚÓ‚ ËÎË ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌË „Ófl˜ÂÈ ‚Ó‰˚. ë‚ÂÊÂÒÚ¸ ËÌ„‰ËÂÌÚÓ‚ Ë Ô‡‚ËθÌ˚ ÒÔÓÒÓ·˚
ËÁÏÂÂÌËfl – ÓÒÌÓ‚Ì˚ ÛÒÎÓ‚Ëfl ‰Îfl ÛÒÔ¯ÌÓÈ ‚˚Ô˜ÍË ıη‡.
ÇÇÒÒ ÎÎËË ÏÏÓÓÊÊÌÌÓÓ ËËÒÒÔÔÓÓÎθ¸ÁÁÓÓÚÚ¸¸ ÂÂÊÊËËÏÏ ÁÁÂÂÊÊÍÍËË ÍÍÎβ˛˜˜ÂÂÌÌËË??
èÓ„‡Ïχ Á‡‰ÂÊÍË ‚Íβ˜ÂÌËfl „ÛÎËÛÂÚÒfl Ú‡ÍËÏ Ó·‡ÁÓÏ, ˜ÚÓ·˚ ıη ·˚Î ËÒÔ˜ÂÌ ˜ÂÂÁ
13 ˜‡ÒÓ‚. éÚ„ÛÎËÛÈÚ ÂÊËÏ ÔÂʉÂ, ˜ÂÏ Ë‰ÚË Ì‡ ‡·ÓÚÛ ËÎË ‚ ÎÓÊËÚ¸Òfl ‚ ÔÓÒÚÂθ, Ë Û ‚‡Ò
Í ÌÛÊÌÓÏÛ ‚ÂÏÂÌË ·Û‰ÂÚ „ÓÚÓ‚ Ò‚ÂÊËÈ Ë „Ófl˜ËÈ ıη. ç Á‡·˚‚‡ÈÚÂ, ˜ÚÓ ÌÂÍÓÚÓ˚ ˆÂÔÚ˚
Ì ÔÓ‰ıÓ‰flÚ ‰Îfl ÂÊËχ Ò Á‡‰ÂÊÍÓÈ ‚Íβ˜ÂÌËfl, Ú‡Í Í‡Í ÚÂ·Û˛Ú ÒÍÓÓÔÓÚfl˘ËıÒfl
ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚, ÍÓÚÓ˚ ÏÓ„ÛÚ ËÒÔÓÚËÚ¸Òfl – ÏÓÎÓÍÓ, flȈ‡, ÈÓ„ÛÚ, Ò˚ ËÎË ÏflÒÓ.
53

Содержание

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ_________________________________ _________________________ Почему так часто меняется количество муки и воды в рецептах Свойства муки меняются в зависимости от времени года условия ее хранения и влажности воздуха Мука впитывает влагу и по этой причине доза зависит от воздействия различных условий Проверяйте правильность дозировки каждые 10 минут замеса если тесто будет клейким добавляйте муку по одной столовой ложке Если тесто будет сухим или слишком плотным добавляйте воду по одной чайной ложке Правильно сбалансированное тесто для хлеба будет иметь эластичный и однородный вид и будет мягким при касании Можно ли использовать режим Turbo во всех рецептах Режим Turbo может использоваться для любого классического рецепта для приготовления хлеба из непросеянной муки сладкого или французского хлеба Однако размер буханки будет меньше а консистенция плотней то есть результат не будет оптимальным Попробуйте в этом режиме увеличить в стандартном рецепте количество сухих активных дрожжей с 1 4 до 1 2 чайной ложки Запишите удовлетворительные результаты чтобы в дальнейшем можно было повторить режим Turbo А если на кухне нет весов Для того чтобы результат был оптимальным рекомендуем взвесить муку 1 чашка 135 г Можно готовить аппетитный хлеб и в том случае если на кухне нет весов следуя дозировке указанной в инструкциях Можно ли ускорить начало программы 12 Печь Нет Встроенный терморегулятор не допустит перегрева прибора Прибор должен охлаждаться не менее десяти минут до того как можно будет включить режим Печь Как повысить питательную ценность классического хлеба Любой рецепт указанный в данной инструкции можно изменить в пропорциях 50 50 1 2 белой муки и 1 2 непросеянной муки Таким образом вы добавляете больше волокон в классический хлеб или облегчаете консистенцию хлеба из непросеянной муки Достаточно проверить тесто через 10 минут замеса и при необходимости добавить воды Запишите удовлетворительные результаты Детям нравится мед можно использовать его вместо сахара Мед патоку или коричневый сахар вместо обычного можно класть в том же количестве В рецептах для выпечки хлеба не рекомендуется использовать искусственные подсластители Можно ли печь хлеб без соли Соль играет важную роль в процессе выпечки хлеба Она контролирует процесс ферментации сухих активных дрожжей и влияет на структуру хлеба закрепляя клейковину Не рекомендуется исключать соль из рецептов Без соли хлеб теряет форму цвет а мякиш становится неоднородным такой хлеб хранится меньше Должен ли я оставлять хлеб внутри прибора чтобы он оставался горячим Нет В этом режиме горячий воздух циркулирует в печи в течение заданного периода для того чтобы сохранить хрустящую корочку и его форму после выпечки Хлеб можно достать из прибора в любой момент после завершения выпечки Иногда хлеб не всходит почему Может быть вы просто забыли положить сухие активные дрожжи Либо сухие активные дрожжи просрочены или бродят Среди других причин может быть неправильная дозировка ингредиентов или использование горячей воды Свежесть ингредиентов и правильные способы измерения основные условия для успешной выпечки хлеба Всегда ли можно использовать режим задержки включения Программа задержки включения регулируется таким образом чтобы хлеб был испечен через 13 часов Отрегулируйте режим прежде чем идти на работу или в ложиться в постель и у вас к нужному времени будет готов свежий и горячий хлеб Не забывайте что некоторые рецепты не подходят для режима с задержкой включения так как требуют скоропортящихся продуктов которые могут испортиться молоко яйца йогурт сыр или мясо 53

Скачать