Главная
Skipped breadcrumb items
Fruit Air DF100830
Инструкция по эксплуатации Страница: 52

Главная
Tefal
Fruit Air DF100830
Инструкция по эксплуатации Страница: 52

Tefal Fruit Air DF100830 — dehidracija namirnica: Savjeti za sušenje voća i povrća [52/65]

Превью страниц Страница 52 / 65

Tefal Fruit Air DF100830 [52/65] Priprema i obrada sastojaka

UVOD

Dehidracija je jedan od najstarijih načina konzerviranja. Suho voće i povrće lako se uklapa u sastav

grickalica ili deserta. Dehidracija je zdrav način konzerviranja namirnica jer se bakterije ne mogu

razvijati u presuhom okruženju.

Ovaj se uređaj može rabiti i za sušenje cvijeća (za biljne čajeve, potpurije…) ili bilja (začinsko bilje).

ODABIR SASTOJAKA

Za dehidraciju je važno odabrati sastojke koji nisu oštećeni. Voće mora

biti zrelo (ne prezrelo) jer se u tom slučaju postižu najbolji rezultati.

Povrće mora biti svježe. Odrežite oštećene dijelove prije dehidracije.

Zapamtite da priprema, vrijeme dehidracije i način čuvanja imaju utjecaja

na kvalitetu i okus.

PRIPREMA I OBRADA SASTOJAKA

POVRĆE

Povrće je manje kiselo i sadrži manje šećera od voća, za njega je dakle

potrebna malo dulja priprema.

Nakon što ste odabrali povrće dobre kvalitete dobro ga operite kako biste

uklonili prljavštinu i bakterije koji bi mogli promijeniti okus i kvalitetu.

Zapamtite da se većina povrća mora oguliti, narezati ili naribati prije

sušenja.

1) Blanširanje na pari

Složite jedan sloj povrća na kuhalo na pari ili ekspres lonac i pustite paru

tako da povrće bude vruće, ali ne i kuhano (2-3 min). Promiješajte kako

biste provjerili je li povrće ravnomjerno blanširano. Tako blanširano

povrće brzo prebacite na ploče za sušenje.

2) Blanširanje u mikrovalnoj pećnici

Za blanširanje svježeg povrća može se vrlo jednostavno koristiti i

mikrovalna pećnica.

Pripremite povrće na isti način kao i za blanširanje na pari. Ulijte malo

vode u poklopljenu posudu i u nju stavite povrće. Kuhajte 1/4 do 1/3

vremena preporučenog u tabeli kuhanja vaše mikrovalne pećnice;

promiješajte nakon isteka polovice vremena. Povrće blanširano u

mikrovalnoj pećnici ima izražajniju boju od onoga blanširanog na pari.

Tako blanširano povrće brzo prebacite izravno na ploče za sušenje.

3) Blanširanje u vodi

Povrće uronite na nekoliko minuta (2-3 min) u kipuću vodu.

CIKLUS ČIŠĆENJA

Ako više puta za redom rabite uređaj, dovoljno ga je samo

očistiti. Savjete za čišćenje naći ćete u nastavku:

• Nakon svake uporabe isključite uređaj iz struje.

• Prije čišćenja pustite da se uređaj do kraja ohladi.

• Sve pokretne dijelove operite toplom vodom sa sapunicom.

• Isperite čistom vodom i osušite.

• Sve dijelove osim bloka motora možete staviti u perilicu posuđa.

• Blok motora samo obrišite čistom i vlažnom krpom.

• Za čišćenje uređaja nemojte upotrebljavati spužvice za ribanje, one s

acetonom, alkoholom, itd.

• Prije svake uporabe provjerite jesu li svi dijelovi suhi.

* razblažena varikina za domaćinstva (1 čep na 5 l vode) ili vlažne

maramice s varikinom

AKO VAŠ UREĐAJ

VIŠE NE RADI, ŠTO UČINITI?

• Najprije provjerite je li priključni vod ispravno priključen u utičnicu i u dobrom stanju.

• Provjerite je li gumb za pokretanje/zaustavljanje u položaju "I".

Vaš uređaj i dalje ne radi?

• Kontaktirajte ovlašteni postprodajni servisni centar (popis ovlaštenih postprodajnih servisnih centara

naći ćete u jamstvenoj knjižici isporučenoj zajedno s uređajem).

Prije prve uporabe i u

slučaju kada uređaj

više tjedana nije bio u

uporabi, varikinom*

operite pa zatim

pažljivo isperite ploče,

poklopac i list za

sušenje radi bolje preh-

rambene sigurnosti.

Preporučuje se

blanširati povrće prije

sušenja. Blanširanje na

pari ima prednost pred

blanširanjem u vodi jer

čuva okus i vitamine.

Povrće se može

obraditi i u mikrovalnoj

pećnici.

Ne pokušavajte

dehidrirati namirnice

koje ne izgledaju dobre

za konzumaciju.

Tefal Fruit Air DF100830 — dehidracija namirnica: Savjeti za sušenje voća i povrća [52/65]

Содержание

Похожие устройства