![Miele H7264B EDST/CLST [74/126] Советы по запеканию](/img/pdf.png)
Miele H7264B EDST/CLST [74/126] Советы по запеканию
![Miele H7264B EDST/CLST [74/126] Советы по запеканию](/views2/1750885/page74/bg4a.png)
Запекание
74
Советы по запеканию
– Вы можете использовать любую
посуду из термостойкого материа-
ла, например формы для запека-
ния, кастрюлю для жаркого, стек-
лянную форму, рукав или
пакет для запекания, глиняную по-
суду, универсальный противень,
решётку и/или брызгозащитный
экран (при наличии) на универсаль-
ном противне.
– Предварительный нагрев рабочей
камеры требуется только при при-
готовлении ростбифа и филе. В
большинстве случаев предвари-
тельный нагрев не требуется.
– Для запекания мяса используйте
закрытую посуду, например фор-
му для запекания. Мясо останется
сочным внутри. Рабочая камера
будет чище, чем при запекании на
решетке. Образуется достаточное
количество сока для приготовления
соуса.
– Если вы используете рукав или
пакет для запекания, учитывайте
указания на упаковке.
– Если вы используете для запекания
решётку или открытую посуду, то
нежирное мясо можно смазать жи-
ром, обложить или нашпиговать
ломтиками сала.
– Приправьте мясо и положите его в
ёмкость для приготовления. Рас-
пределите по нему кусочки масла
или маргарина или полейте мясо
растительным маслом или пище-
вым жиром. К большому постному
жаркому (2–3кг) и жирной птице
добавьте ок. 1/8л воды.
– Во время запекания не добавляйте
слишком много жидкости. Это по-
мешает подрумяниванию мяса.
Мясо подрумянится в конце приго-
товления. Мясо приобретёт более
интенсивный коричневый цвет,
если спустя примерно половину
времени приготовления снять с по-
суды крышку.
– По окончании процесса приготов-
ления извлеките продукт из рабо-
чей камеры, накройте его и ос-
тавьте на 10минут. Тогда при раз-
резании из него будет вытекать
меньше сока.
– Кожица птицы будет хрустящей,
если за 10минут до окончания при-
готовления смазать птицу слабосо-
леной водой с помощью кисточки.
Содержание
- Инструкция по эксплуатации и монтажу духовой шкаф 1
- Содержание 2
- Содержание 3
- Содержание 4
- Содержание 5
- Указания по безопасности и предупреждения 6
- Надлежащее использование 7
- Указания по безопасности и предупреждения 7
- Если у вас есть дети 8
- Указания по безопасности и предупреждения 8
- Техническая безопасность 9
- Указания по безопасности и предупреждения 9
- Указания по безопасности и предупреждения 10
- Правильная эксплуатация 11
- Указания по безопасности и предупреждения 11
- Указания по безопасности и предупреждения 12
- Указания по безопасности и предупреждения 13
- Для поверхностей из нержавеющей стали 14
- Указания по безопасности и предупреждения 14
- Чистка и уход 14
- Принадлежности 15
- Указания по безопасности и предупреждения 15
- Ваш вклад в охрану окружающей среды 16
- Утилизация прибора 16
- Утилизация транспортной упаковки 16
- Духовой шкаф 17
- Обзор 17
- Элементы управления 18
- Дисплей 19
- Кнопка вкл выкл 19
- Сенсорные кнопки 19
- Сенсорные кнопки над дисплеем 19
- Элементы управления 19
- Сенсорные кнопки под дисплеем 20
- Элементы управления 20
- Символы 21
- Элементы управления 21
- Выбор пункта меню 22
- Изменение настройки в спис ке выбора 22
- Изменение настройки в списке выбора 22
- Изменение настройки с по мощью сегментной шкалы 22
- Изменение настройки с помощью сегментной шкалы 22
- Принцип управления 22
- Активация mobilestart 23
- Ввод чисел 23
- Выбор режима работы или функции 23
- Принцип управления 23
- Режима работы или функции 23
- Смена режима 23
- Комплект поставки 24
- Оснащение 24
- Принадлежности входящие в комплект и приобретаемые дополнительно 24
- Типовая табличка 24
- Боковые направляющие 25
- Оснащение 25
- Противень для выпечки универсальный противень и решётка с фиксатором против выскальзывания 25
- Оснащение 26
- Телескопические направляющие flexiclip hfc 70 с 26
- Оснащение 27
- Оснащение 28
- Установка телескопических направляющих flexiclip 28
- Демонтаж телескопических направляющих flexiclip 29
- Оснащение 29
- Монтаж и демонтаж телескопических направляющих flexiclip 30
- Оснащение 30
- Телескопические направляющие flexiclip hfc 71 30
- Круглые формы для выпечки 31
- Оснащение 31
- Брызгозащитный экран hgbb 71 32
- Камень для выпечки hbs 60 32
- Оснащение 32
- Перфорированный противень для выпечки гурмэ hbbl 71 32
- Оснащение 33
- Принадлежности для чистки и ухода 33
- Принадлежности с покрытием каталической эмалью 33
- Рукоятка для извлечения противней heg 33
- Формы для запекания гурмэ hub крышки форм для запекания hbd 33
- Оснащение 34
- Функции 34
- Функции безопасности 34
- Оснащение 35
- Поверхности с покрытием perfectclean 35
- Miele home 36
- Ввод в эксплуатацию 36
- Доступность miele home 36
- Доступность соединения wi fi 36
- Мобильное приложение miele mobile 36
- Ввод в эксплуатацию 37
- Завершение первого ввода в эксплуатацию 37
- Настройка miele home 37
- Основные установки 37
- Установка страны 37
- Установка текущего времени 37
- Установка языка 37
- Ввод в эксплуатацию 38
- Первый нагрев духового шкафа и промывание испа рительной системы 38
- Первый нагрев духового шкафа и промывание испарительной системы 38
- Ввод в эксплуатацию 39
- Чистка рабочей камеры после первого нагрева 39
- Заводская настройка 40
- Обзор установок 40
- Пункт меню возможные настройки 40
- Установки 40
- Заводская настройка 41
- Пункт меню возможные настройки 41
- Установки 41
- Индикация 42
- Открытие меню установки 42
- Текущее время 42
- Установки 42
- Формат времени 42
- Язык 42
- Quicktouch 43
- Громкость звука 43
- Дисплей 43
- Звуковые сигналы 43
- Мелодии 43
- Освещение 43
- Установить 43
- Установки 43
- Яркость 43
- Booster 44
- Единицы измерения 44
- Звук нажатия кнопок 44
- Мелодии 44
- Рекоменд температуры 44
- Соло звук 44
- Температура 44
- Установки 44
- Безопасность 45
- Блокировка запуска 45
- Блокировка кнопок 45
- Остат ход вентилятора 45
- Установки 45
- Miele home 46
- Установки 46
- Активация mobilestart 47
- Включение выключение 47
- Дистанц управление 47
- Удалённое обновление remoteupdate 47
- Установки 47
- Версия по 48
- Выполнение обновлений remoteupdate 48
- Демо режим 48
- Торговля 48
- Установки 48
- Заводские настройки 49
- Установки 49
- Использование функции таймер 50
- Таймер 50
- Установка времени таймера 50
- Изменение времени таймера 51
- Таймер 51
- Удаление времени таймера 51
- Главное меню и подменю 52
- Процессы приготовления 53
- Советы по экономии электроэнергии 53
- Использование остаточного тепла 54
- Советы по экономии электроэнергии 54
- Установки 54
- Энергосберегающий режим 54
- Изменение значений и уста новок для процесса приго товления 55
- Изменение значений и установок для процесса приготовления 55
- Изменение температуры 55
- Управление прибором 55
- Управление прибором 56
- Установка времени приготовления 56
- Изменение настроенного времени приготовления 57
- Отмена процесса приготов ления 57
- Отмена процесса приготовления 57
- Удаление настроенного времени приготовления 57
- Управление прибором 57
- Booster 58
- Выключение booster для процесса приготовления 58
- Предварительный нагрев ра бочей камеры 58
- Предварительный нагрев рабочей камеры 58
- Управление прибором 58
- Конвекция с паром 59
- Подходящие для приготов ления продукты 59
- Подходящие для приготовления продукты 59
- Выбор паровых ударов 60
- Запустить процесс приготов ления с конвекция с паром 60
- Запустить процесс приготовления с конвекция с паром 60
- Конвекция с паром 60
- Подготовка воды и запуск процесса всасывания 60
- Установка температуры 60
- Автомат паровой удар 61
- Запуск паровых ударов 61
- Или 61
- Конвекция с паром 61
- Испарить остат воды 62
- Конвекция с паром 62
- Конвекция с паром 63
- Немедленное выпаривание остатков воды 63
- Пропуск выпаривания остатков воды 63
- Автомат программы 64
- Использование автоматичес ких программ 64
- Использование автоматических программ 64
- Категории 64
- Указания по использованию 64
- Другие варианты использования 65
- Размораживание 65
- Рекомендации 65
- Другие варианты использования 66
- Низкотемпературное приго товление 66
- Низкотемпературное приготовление 66
- Другие варианты использования 67
- Использование режима верхний нижний жар 67
- Другие варианты использования 68
- Консервирование 68
- Подготовка фруктов и овощей 68
- Другие варианты использования 69
- Извлечение банок после консервирования 69
- Консервирование овощей 69
- Консервирование фруктов и огурцов 69
- Другие варианты использования 70
- Замороженные продукты 70
- Замороженные продукты готовые блюда 70
- Приготовление замороженных продуктов готовых блюд 70
- Рекомендации по приготовлению картофеля фри крокетов и т п 70
- Рекомендации по приготовлению пирогов пиццы и багетов 70
- Выпекание 71
- Использование бумаги для выпечки 71
- Рекомендации по выпеканию 71
- Выбор времени приготовления 72
- Выбор температуры 72
- Выпекание 72
- Использование режима автомат программы 72
- Использование режима конвекция плюс 72
- Рекомендации 72
- Указания по режимам работы 72
- Указания по таблицам приго товления 72
- Указания по таблицам приготовления 72
- Выпекание 73
- Использование режима верхний нижний жар 73
- Использование режима интенсивное выпекание 73
- Использование режима конвекция eco 73
- Использование режима конвекция с паром 73
- Запекание 74
- Советы по запеканию 74
- Выбор времени приготовления 75
- Выбор температуры 75
- Запекание 75
- Советы 75
- Указания по таблицам приго товления 75
- Указания по таблицам приготовления 75
- Запекание 76
- Использование режима автомат программы 76
- Использование режима верхний нижний жар 76
- Использование режима конвекция eco 76
- Использование режима конвекция плюс или автоматика жарения 76
- Использование режима конвекция с паром 76
- Указания по режимам работы 76
- Гриль 77
- Рекомендации по приготов лению на гриле 77
- Рекомендации по приготовлению на гриле 77
- Указания по таблицам приго товления 77
- Указания по таблицам приготовления 77
- Выбор времени приготовления 78
- Выбор температуры 78
- Выбор уровня приготовления 78
- Гриль 78
- Использование режима гриль большой 78
- Использование режима гриль с обдувом 78
- Указания по режимам работы 78
- Неподходящие чистящие средства 79
- Чистка и уход 79
- Очистка уплотнения 80
- Удаление обычных загрязне ний 80
- Удаление обычных загрязнений 80
- Чистка и уход 80
- Использование средства для чистки духовых шкафов 81
- Удаление стойких загрязне ний за исключением теле скопических направляющих flexiclip 81
- Удаление стойких загрязнений за исключением телескопических направляющих 81
- Чистка и уход 81
- Стойкие загрязнения на те лескопических направля ющих flexiclip 82
- Стойкие загрязнения на телескопических направляющих flexiclip 82
- Чистка и уход 82
- Очистка задней стенки с ка талитической эмалью 83
- Очистка задней стенки с каталитической эмалью 83
- Удаление загрязнений маслом и жиром 83
- Удаление загрязнений от приправ сахара и т п 83
- Чистка и уход 83
- Удаление накипи 84
- Ход процесса удаления накипи 84
- Чистка и уход 84
- Подготовка процесса удаления накипи 85
- Проведение процесса очистки от накипи 85
- Чистка и уход 85
- Промывание испарительной системы после фазы воздействия 86
- Чистка и уход 86
- Выпаривание остатков воды 87
- Завершение процесса удаления накипи 87
- Чистка и уход 87
- Снятие дверцы 88
- Чистка и уход 88
- Разборка дверцы 89
- Чистка и уход 89
- Чистка и уход 90
- Чистка и уход 91
- Установка дверцы 92
- Чистка и уход 92
- Демонтаж боковых направ ляющих с телескопическими направляющими flexiclip 93
- Демонтаж боковых направляющих с телескопическими направляющими flexiclip 93
- Чистка и уход 93
- Демонтаж задней стенки 94
- Чистка и уход 94
- Опускание тэна верхнего жара гриля 95
- Тэна верхнего жара гриля 95
- Чистка и уход 95
- Что делать если 96
- Что делать если 97
- Что делать если 98
- Что делать если 99
- Что делать если 100
- Гарантия 101
- Дата изготовления 101
- Нижеследующая информа ция актуальна только для украины 101
- Нижеследующая информация актуальна только для украины 101
- Сервисная служба 101
- Сертификат соответствия 101
- Условия транспортировки 101
- Условия хранения 101
- Встраивание в высокий шкаф или шкаф под столешницей 102
- Если духовой шкаф должен быть встроен под панелью конфорок то учиты вайте указания по встраиванию а также высоту встраивания панели конфо рок 102
- Монтаж 102
- Размеры для встраивания 102
- Указания размеров приведены в мм 102
- A h 71xx 43 мм 103
- H 72xx 47 мм 103
- Вид сбоку 103
- Монтаж 103
- A вид спереди 104
- B сетевой кабель длина 2 000 мм 104
- C не выполнять подключения в этой области 104
- D вырез для вентиляции мин 150 см ² 104
- Монтаж 104
- Подключения и вентиляция 104
- Встраивание духового шкафа 105
- Монтаж 105
- Духовой шкаф 106
- Монтаж 106
- Параметры подключения 106
- Подключение к электросети 106
- Монтаж 107
- Технические данные 107
- Сдобное тесто 108
- Таблицы приготовления 108
- Песочное тесто 109
- Таблицы приготовления 109
- Дрожжевое тесто 110
- Таблицы приготовления 110
- Бисквитное тесто 111
- Таблицы приготовления 111
- Творожно сдобное тесто 111
- Заварное тесто слоёное тесто белковая выпечка 112
- Таблицы приготовления 112
- Пикантные блюда 113
- Таблицы приготовления 113
- Говядина 114
- Таблицы приготовления 114
- Таблицы приготовления 115
- Телятина 115
- Свинина 116
- Таблицы приготовления 116
- Баранина дичь 117
- Таблицы приготовления 117
- Птица рыба 118
- Таблицы приготовления 118
- Данные для организаций проводящих испытания и 119
- Данные для организаций проводящих испытания и тесты 119
- Тестовые блюда согласно en 60350 1 119
- Тесты 119
- Данные для организаций проводящих испытания и тесты 120
- Класс энергоэффективности 120
- Заявление о соответствии товара 121
- Гарантия качества товара 122
- Гарантия качества товара 123
- Контактная информация о miele 124
Похожие устройства
- Philips 243V7QSB/00 Инструкция по эксплуатации
- Krona Kamilla 600 E2M White Инструкция по эксплуатации
- Defender Skull GM-180L (52180) Инструкция по эксплуатации
- Oklick 556S USB Black Руководство по эксплуатации
- Bosch TKA6A643 ComfortLine Инструкция по эксплуатации
- Brother LC563M Magenta Инструкция по эксплуатации
- Igloo Logan, 650 мл, фиолетовый (170374) Инструкция по эксплуатации
- Makita TW0350 (138504) Инструкция по эксплуатации
- Goodyear GY-PD-01K, 1,8 т. (GY000902) Руководство по эксплуатации
- LG Pure Care Mask, для ношения на лице (AP300AWFA.AERU) Инструкция по эксплуатации
- Трансвит Дельта С16, на струбцине, черный (237) Инструкция по эксплуатации
- Era NE-301-E27-15W-GR, Зеленый Инструкция по эксплуатации
- Philips FC5005/01 SpeedPro Max Инструкция по эксплуатации
- Tefal E8254674 Hero 24 см, 5.4 л Инструкция по эксплуатации
- Galaxy GL 4614 Инструкция по эксплуатации
- Brother LC563Y Yellow Инструкция по эксплуатации
- Panasonic ES-EL2A-A520 Инструкция по эксплуатации
- Braun FG1100 White Инструкция по эксплуатации
- Igloo Logan, 650 мл (170375) Руководство по эксплуатации
- Skullcandy Smokin' Buds 2 Black (S2PGFY-003) Инструкция по эксплуатации