Abat Мини‑ПКА 6‑2/3В [20/38] Техническое обслуживание
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat Мини‑ПКА 6‑2/3В [20/38] Техническое обслуживание

Abat Мини‑ПКА 6‑2/3В [20/38] Техническое обслуживание
20
6. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
После проведения технического обслуживания обязательно внести запись с
описанием проделанной работы в таблице 3 «Учет технического обслуживания»
паспорта пароконвектомата.
В процессе эксплуатации пароконвектомата необходимо выполнить следующие виды работ
в системе технического обслуживания и ремонта:
а) ЕТО - ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации – повседневный уход за
пароконвектоматом;
б) ТО - регламентированное техническое обслуживание – комплекс профилактических ме-
роприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособности или исправности парокон-
вектомата;
в) ТР - текущий ремонт – ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации, для обеспече-
ния или восстановления работоспособности пароконвектомата и состоящий в замене и (или) вос-
становлении его отдельных частей и их регулировании.
Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживание при эксплуатации (ЕТО) - ежедневно;
- техническое обслуживание (ТО) - 1 мес.;
- текущий ремонт (ТР) - при необходимости.
Ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации ЕТО производится работниками
предприятий общественного питания, эксплуатирующих пароконвектомат. Регламентированное
техническое обслуживание ТО и текущий ремонт ТР выполняются работниками специализиро-
ванных ремонтных предприятий или специалистами технических служб предприятия, эксплуати-
рующих пароконвектомат, если они предусмотрены его штатным расписанием.
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III - V разрядов,
имеющий квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей.
Техническое обслуживание и ремонт пароконвектомата должны выполняться при строгом
соблюдении мер безопасности «Правил технической эксплуатации электроустановок потребите-
лей» (ПТЭ) и «Правил техники безопасности электроустановок потребителей» (ПТБ), утвержден-
ных Госэнергонадзором «Правил устройств электроустановок (ПУЭ).
При техническом обслуживании и ремонте пароконвектомата дифференци-
альный выключатель в стационарной проводке установить в положение
«ВЫКЛ» и повесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!»
Ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации включает:
- проверку пароконвектомата внешним осмотром на соответствие правилам техники безо-
пасности перед началом работы;
- проверку состояния оболочки шнура питания, световой сигнализации, включения и выклю-
чения пароконвектомата перед началом работы;
Регламентированное техническое обслуживание ТО осуществляется по следующей струк-
туре ремонтного цикла:
2 « ТО-1 » - « ТО-2 »,
где: ТО-1 - техническое обслуживание проводится 1 раз в месяц.
Перечень выполняемых работ при ТО-1:
- визуальный осмотр пароконвектомата на соответствие Правилам ТБ;
- измерение сопротивления заземления между зажимом заземления и доступными метал-
лическими частями пароконвектомата. Сопротивление заземления должно быть не более 0,1Ом;
- проверка целостности защитного заземления от зажима контура заземления до зажима за-
земления пароконвектомата и проверка целостности линии выравнивания потенциала;
- проверка целостности оболочки шнура питания. При выявлении повреждения оболочки
заменить его. Порядок замены описан в п. 6.1 настоящего руководства.
- проверка состояния электропроводки и электроаппаратуры пароконвектомата;
- проверка лампы освещения духовки. Порядок замены описан в п. 6.4 настоящего руково-
дства;
– выполнение протяжки винтовых соединений;

Содержание

Похожие устройства

Скачать