Steba RC 3 RACLETTE GRILL [38/52] Grill sulla piastra del grill

Preriscaldamento dell‘apparecchio

Effettuate l‘Inserimento dell‘apparecchio mediante l‘interruttore per inserimento/

disinserimento (illustrazione 1 A). La superficie del grill deve essere preriscaldata pri-

ma di porvi sopra 1 prodotti da trattare: la piastra smaltata del grill (RC 2·) deve essere

preriscaldta per ca. 1 O minuti, la piastra gourmet di pietra (RC 3) per ca. 30 minuti.

Preselezionate il selettore della temperatura (illustrazione 1 B) sulla potenza richiesta

di riscaldamento:

∙ Alto grado di preselezionamento per 11 grill di prodotti da trattare brevemente,

qualora il lato 1nterno di detti prodotti debba essere ancora rossastro o rosa.

∙ Un p1ù basso grado di preselezionamento, se il prodotto da trattare sul grill deve

essere cotto perfettamente.

∙ Un grado medio di preselezionamento è 1deale per il gratin ed il trattamento ra-

clette. Servitevi soltanto di carne asciugata brevemente in un panno.

Fini d‘utilizzazione / Consigli pratici

Questo apparecchio per raclette/gnll è un apparecchio ideale combinabile: Potete ef-

fettuare la cottura di raclette in padelline ed il grill sulla piastra appos1ta del gnll. In

queste istruzioni per l‘uso desideriamo darvi alcuni cons1gl1 generali per una serata

piacevole al grill/raclette. In libri moderni di cucina o ricettan ed in riv1ste relative

troverete senz‘altro molti altri 1mpulsi. Quando vi servite di ricette con padell1ne

gourmet prestate attenzione di non riempire troppo dette padell1ne, ciò che ne im-

pedirebbe il perfetto adattamento all‘apparecchio.

1. Grill sulla piastra del grill

Nel corso dei vostri preparativi, prevedete ca. 200-250 grammi di ingred1ent1 per

ogni persona. La piastra del grill offre una grande superficie, sulla quale possono

essere trattati carne (ad esempio costate di manzo, carne macinata ecc.), pesce ed

altri piatti pregiatissimi. A questi possono essere adattati diversi contorni e sughett1.

Qualora grasso o sughetto colasse dal prodotto trattato, esso viene intercettato nella

canaletta del sughetto e non può gocciolare sul tavolo.

∙ Il grado di cottura dei piatti trattati dipende dal tipo della carne o del pesce, dal

tempo di cottura, dalla temperatura iniziale del prodotto da trattare sul grill e dal

relativo spessore. Qualora non voleste mangiare piatti semicott1, fate sì che i pro-

dotti da trattare vengano tagliati fini.

∙ Il tempo di cottura della carne o del pesce dipende dal vostro gusto personale. Vi

consigliamo di voltare di quando in quando il prodotto che state trattando.

∙ Dopo di ciò potete cospargere sale sulla carne o sul pesce o versarvi sopra un su-

ghetto. Non utilizzate sale prima del trattamento sul grill, poiché esso estrae su-

ghetto dal prodotto da trattare.