Lumme LU-1446 CHEF PRO Книга рецептов онлайн

Блюда для детей 38 2

В книге рецептов указан вес продуктов полностью подготовленных для тепловой обработки вымытых очищенных размо роженных нарезанных при любых изме нениях рецептуры важно соблюдать про порции закладки продуктов иначе вы столкнетесь с такими неприятными явле ниями как подгорание или выкипание также в случае изменения рецепта необ ходимо подкорректировать время или программу приготовления на степень го товности блюда может влиять регион ва шего проживания географическая зона происхождения продукта срок его произ водства и степень охлаждения всё это объективные факторы из за которых блю до может не приготовиться за указанное в рецепте время для достижения наилучше го результата используйте функцию муль типовар с помощью нее вы легко увели чите или уменьшите температуру и время приготовления любимого блюда 2

Вторые блюда 12 2

Выпечка 28 2

Гарниры 24 2

Грибы 2

Десерты 34 2

Домашние заготовки 36 2

Закуски и салаты 26 2

Каши 6 2

Крупа 2

Молочные продукты 30 2

Мясо 2

Овощи фрукты 2

Перебрать промыть в холодной проточной воде перебрать очистить от кожуры и загрязнений промыть в проточной воде отделить от костей промыть в проточной воде обсушить удалить чешую и внутренности промыть в проточной воде удалить перья и внутренности промыть в проточной воде перебрать очистить промыть в проточной воде 2

Предварительная обработка продуктов 2

Птица 2

Рекомендации и требования к процессу приготовления 2

Рыба 2

Супы бульоны 8 2

Фондю 33 2

Хлеб тесто 32 2

В чашу мультиварки засыпать хлопья до бавить масло соль сахар залить молоком и хорошо перемешать закрыть крышку установить программу каша на 20 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 3

Каша геркулесовая каша пшенная молочная 3

Каша гречневая молочная каша рисовая молочная 3

Каши 3

Крупу промыть выложить в чашу мульти варки добавить масло соль сахар залить молоком и перемешать закрыть крышку установить программу каша на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 3

Крупу промыть высыпать в чашу мульти варки добавить масло соль сахар залить молоком и перемешать закрыть крышку установить программу каша на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 3

Крупу промыть ошпарить кипятком высы пать в чашу мультиварки добавить масло сахар соль и перемешать закрыть крышку установить программу каша на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 3

Бульон куриный борщ украинский 4

Бульон мясной гороховый суп с копченостями 4

Говядину промыть мясо лук свеклу мор ковь капусту перец и картофель нарезать соломкой 0 5х3 см чеснок измельчить но жом помидоры нарезать мелким кубиком в чашу мультиварки налить растительное масло установить программу жарка на 15 минут нажать кнопку старт после на чала обратного отсчета времени приготов ления в чашу выложить лук морковь об жаривать периодически помешивая в течение 10 минут добавить помидоры томатную пасту и готовить до окончания программы затем в чашу мультиварки до бавить говядину свеклу капусту чеснок картофель соль специи и залить водой все перемешать закрыть крышку устано вить программу суп на 1 час нажать кнопку старт готовить до окончания про граммы 4

Говядину промыть овощи крупно наре зать в чашу мультиварки выложить все ин гредиенты добавить соль специи залить водой закрыть крышку установить про грамму суп на 2 часа нажать кнопку старт готовить до окончания программы готовый бульон процедить 4

Горох промыть до прозрачной воды кар тофель нарезать кубиками по 1 1 5 см морковь кубиками по 0 5 0 8 см лук со ломкой ребра промыть и отделить друг от друга все ингредиенты выложить в чашу мультиварки залить водой добавить соль специи и перемешать закрыть крышку установить программу суп на 1 час на жать кнопку старт готовить до окончания программы 4

Курицу промыть овощи крупно нарезать в чашу мультиварки выложить все ингре диенты добавить соль специи залить во дой закрыть крышку установить программу суп на 1 час нажать кнопку старт гото вить до окончания программы готовый бульон процедить 4

Супы бульоны 4

В чашу мультиварки выложить цветную ка пусту залить бульоном сливками доба вить соль специи и перемешать закрыть крышку установить программу суп на 30 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы готовый суп пере лить в отдельную емкость и измельчить при помощи блендера 5

Картофель разрезать на четыре части брокколи разделить на соцветия выло жить в контейнер пароварку и посолить лук нарезать мелкими кубиками чеснок измельчить ножом все ингредиенты кро ме брокколи выложить в чашу мультивар ки залить бульоном перемешать и посо лить закрыть крышку установить программу суп на 40 минут нажать кнопку старт за 15 до окончания приго товления открыть крышку сверху на чашу установить контейнер пароварку с брок коли закрыть крышку и готовить до окон чания программы готовый суп перелить в отдельную ёмкость и взбить блендером при подаче добавить соцветия брокколи 5

Куриное филе промыть филе и картофель нарезать средней соломкой лук и морковь нарезать мелкой соломкой все ингреди енты кроме лапши выложить в чашу мультиварки залить водой добавить соль специи и перемешать закрыть крышку установить программу суп на 35 минут нажать кнопку старт за 10 минут до за вершения приготовления открыть крышку добавить лапшу и перемешать закрыть крышку готовить до окончания программы 5

Суп домашний с лапшой сырный суп с брокколи 5

Суп пюре из цветной капусты уха по фински 5

Супы бульоны 5

Филе лосося промыть картофель и филе лосося нарезать средними кубиками мор ковь соломкой лук кольцами в чашу мультиварки выложить картофель и мор ковь залить водой и сливками добавить соль специи масло и перемешать закрыть крышку установить программу суп на 50 минут нажать кнопку старт за 25 минут до завершения приготовления в чашу до бавить сливки и сливочное масло затем за 15 минут лук порей и лосось закрыть крышку и готовить до окончания программы 5

Бигос жаркое из свинины с овощами 6

Вторые блюда 6

Говядину промыть вместе с луком наре зать кубиками по 1 5 2 см мясо и лук вы ложить в чашу мультиварки добавить воду растительное масло соль специи томатную пасту и перемешать сверху на чашу установить контейнер пароварку выложить в него разрезанный на четвер тинки картофель посолить закрыть крыш ку установить программу тушение на 1 час нажать кнопку старт готовить до окончания программы 6

Говядину промыть мясо капусту и лук на резать средней соломкой морковь нате реть на крупной терке мясо лук и мор ковь выложить в чашу мультиварки добавить томатную пасту соль специи и перемешать сверху выложить капусту по сыпать солью и специями залить водой закрыть крышку установить программу тушение на 1 час нажать кнопку старт готовить до окончания программы 6

Гуляш из говядины с картофелем на пару курица тушенная с овощами 6

Курицу промыть и нарезать на порцион ные куски добавить соль специи и пере мешать брокколи и цветную капусту разо брать на соцветия лук и морковь нарезать соломкой сельдерей измельчить ножом на дно чаши мультиварки налить расти тельное масло выложить курицу сверху выложить овощи залить бульоном доба вить соевый соус закрыть крышку устано вить программу тушение на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 6

Свинину промыть и вместе с картофелем нарезать крупными кубиками лук и бол гарский перец нарезать соломкой мор ковь нарезать средними кубиками чеснок измельчить ножом на дно чаши мульти варки скороварки налить масло устано вить программу жарка на 30 минут на жать кнопку старт после начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить мясо обжаривать пери одически помешивая при открытой крыш ке в течение 20 минут затем в чашу выло жить лук морковь томатную пасту добавить соль и специи готовить до окон чания программы добавить картофель болгарский перец чеснок налить воду закрыть крышку установить программу тушение на 40 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 6

Вторые блюда 7

Капусту нарезать шашками лук и морковь соломкой болгарский перец кубиками чеснок и перец чили измельчить ножом шампиньоны разрезать на 4 части на дно чаши мультиварки налить масло закрыть крышку установить программу жарка на 30 минут нажать кнопку старт после на чала обратного отсчета времени приготов ления в чашу выложить лук и жарить 5 минут добавить нарезанные шампиньоны и жарить еще 5 минут добавить морковь и жарить до окончания программы перио дически помешивая затем добавить капу сту болгарский перец перец чили чеснок воду соль и специи закрыть крышку уста новить программу тушение на 40 минут нажать кнопку старт за 10 минут до окон чания программы добавить фасоль вместе с жидкостью чеснок и перемешать гото вить до окончания программы 7

Картофель разрезать на 4 части лук и чес нок измельчить ножом в мясной фарш до бавить лук чеснок яйцо соль и специи перемешать до однородной массы сфор мировать фрикадельки выложить их в чашу мультиварки добавить протертые то маты воду и перемешать на чашу мульти варки установить контейнер пароварку выложить в него картофель и посолить закрыть крышку установить программу тушение на 40 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 7

Мясо промыть нарезать средней солом кой лук тонкой соломкой чеснок из мельчить ножом в чашу мультиварки на лить масло установить программу жарка на 20 минут нажать кнопку старт после начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить мясо об жаривать при открытой крышке периоди чески помешивая через 10 минут доба вить лук чеснок соль специи и перемешать за 5 минут до завершения приготовления добавить сметану томат ную пасту горчицу и перемешать готовить до окончания программы 7

Овощное рагу фрикадельки в томатном соусе 7

Судак с картофелем и грибами бефстроганов из говядины 7

Филе промыть нарезать порционными ку сками лук нарезать соломкой картофель и морковь кружочками грибы разрезать на 4 части чеснок измельчить ножом на дно чаши мультиварки скороварки налить масло установить программу жарка на 20 минут нажать кнопку старт после на чала обратного отсчета времени приготов ления в чашу выложить лук морковь и грибы обжаривать периодически поме шивая до окончания программы затем выложить на грибы картофель рыбу доба вить измельченный чеснок соль специи и залить сливками закрыть крышку и уста новить программу тушение на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 7

Биточки мясные с сыром и кабачками зразы мясные 8

Бифштекс курица жареная с чесноком 8

Вторые блюда 8

Вторые блюда 9

Говядину и свинину промыть пропустить через мясорубку в мясной фарш добавить сырые яйца соль специи и перемешать отварные яйца и сыр натереть на мелкой терке зелень измельчить ножом все пере мешать добавить соль и специи выложить мясной фарш на пищевую пленку слоем толщиной 2 см сверху выложить сырную смесь завернуть рулет затем рулет завер нуть в два слоя фольги и выложить в чашу мультиварки закрыть крышку установить программу запекание на 40 минут на жать кнопку старт готовить до окончания программы 9

Картофельная запеканка с мясом форель фаршированная 9

Лук измельчить ножом в фарш добавить рис лук соль специи и перемешать до од нородной массы полученным фаршем на чинить перцы в чашу мультиварки налить воду установить контейнер пароварку и выложить в него перцы закрыть крышку установить программу пар на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 9

Лук нарезать мелкими кубиками картофель натереть на мелкой терке посолить и сме шать с яйцом до однородной массы в чашу мультиварки налить масло установить про грамму жарка на 15 минут нажать кнопку старт после начала обратного отсчета вре мени приготовления в чашу выложить лук обжаривать периодически помешивая через 5 минут добавить фарш соль и специи готовить до окончания программы периодически помешивая готовый фарш остудить чашу мультиварки смазать сли вочным маслом выложить в нее половину картофельного фарша разровнять затем выложить мясной фарш затем оставшийся картофельный фарш и разровнять закрыть крышку установить программу запека ние на 50 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 9

Рулет из мясного фарша с начинкой перец фаршированный 9

Рыбу промыть натереть солью специями сбрызнуть соком лимона морковь нате реть на крупной терке помидоры нарезать мелкими кубиками и перемешать полу ченной массой начинить рыбу чашу муль тиварки смазать растительным маслом выложить рыбу в чашу мультиварки брюш ком вверх закрыть крышку установить программу запекание на 40 минут на жать кнопку старт готовить до окончания программы 9

Баранину промыть нарезать крупными ку биками сало вместе с курагой нарезать мелкими кубиками морковь и лук со ломкой на дно чаши мультиварки выло жить сало установить программу плов с температурой 160 c на 1 час 20 минут на жать кнопку старт через 5 минут в чашу выложить баранину обжаривать перио дически помешивая в течение 15 минут затем добавить лук морковь соль специи и обжаривать еще 10 минут после чего по низить температуру до 105 c добавить ку рагу и промытый рис залить водой за крыть крышку и готовить до окончания программы 10

Баранья ножка в соевом соусе плов с бараниной 10

Вторые блюда 10

Имбирь очистить и вместе с чесноком на тереть на мелкой терке приготовить мари над смешав воду имбирь чеснок соевый соус оливковое масло специи и мед мясо положить в пищевой пакет залить мари надом и оставить на 4 5 часов марино ваться в холодильнике выложить марино ванное мясо в чашу мультиварки залить маринадом из пакета закрыть крышку установить программу мультиповар на 1 час 20 минут температура 140 c нажать кнопку старт готовить до окончания программы 10

Молоко яйца и соль взбить до однород ной массы вылить в чашу мультиварки смазанную сливочным маслом закрыть крышку установить программу омлет на 20 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 10

Семга на пару с овощами омлет 10

Стейки натереть солью и специями брок коли разделить на соцветия перец наре зать кольцами рыбу и овощи выложить в контейнер пароварку в чашу мультивар ки налить воду сверху установить контей нер с рыбой и овощами закрыть крышку установить программу пар на 20 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 10

Вторые блюда 11

Куриное филе нарезать средней соломкой грибы и лук средними кубиками чеснок и петрушку измельчить ножом сыр нате реть на крупной терке в чашу мультиварки налить олиaвковое масло установить про грамму плов с температурой 160 c на 40 минут нажать кнопку старт через 5 минут в чашу выложить филе грибы и лук обжаривать периодически помеши вая за 20 минут до окончания программы добавить вино за 15 минут до завершения приготовления в чашу мультиварки доба вить сливочное масло и рис за 10 минут до завершения приготовления понизить температуру до 105 c добавить бульон и перемешать закрыть крышку и готовить до окончания программы перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром 11

Ризотто с курицей и белыми грибами рулька телячья с овощами 11

Рульку промыть натереть солью и специя ми картофель и помидоры нарезать круп ными дольками лук нарезать крупной соломкой морковь кружочками на дно чаши мультиварки скороварки налить масло и уложить рульку затем в чашу вы ложить оставшиеся ингредиенты налить вино и воду закрыть крышку установить программу тушение на 3 часа с темпера турой 98 с нажать кнопку старт готовить до окончания программы 11

Рульку промыть сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока лук и базилик измельчить ножом смешать с солью специями полученной смесью натереть рульку и выложить в чашу муль тиварки вокруг выложить капусту доба вить растительное масло и воду закрыть крышку установить программу тушение на 4 часа с температурой 98 с нажать кнопку старт готовить до окончания про граммы 11

Свиная рулька с квашеной капустой чечевица с овощами 11

Чечевицу промыть лук и морковь нарезать мелкими кубиками на дно чаши мульти варки налить масло установить программу жарка на 10 минут нажать кнопку старт после начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить овощи и обжаривать периодически помешивая при открытой крышке до окончания про граммы затем в чашу высыпать чечевицу посолить и залить водой закрыть крышку установить программу рис крупы на 30 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 11

В чашу мультиварки выложить картофель залить водой добавить соль закрыть крышку установить программу варка на 50 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 12

В чашу мультиварки налить воду закрыть крышку установить программу макароны на 12 минут нажать кнопку старт когда прозвучит звуковой сигнал открыть крыш ку добавить соль засыпать макароны и пе ремешать готовить при открытой крышке до окончания программы готовые мака роны откинуть на дуршлаг добавить масло и перемешать 12

Гарниры 12

Гречу промыть выложить в чашу мульти варки добавить соль и залить водой за крыть крышку установить программу рис крупы на 35 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 12

Картофель отварной греча рассыпчатая 12

Макароны отварные рис отварной 12

Рис промыть выложить в чашу мультивар ки залить водой добавить соль закрыть крышку установить программу рис крупы на 25 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 12

Буженина студень 13

Закуски и салаты 13

Печеночный паштет язык заливной 13

Бисквит классический запеканка творожная с изюмом 14

Бисквит нежный шоколад пицца с салями 14

Выпечка 14

Домашний твердый сыр из творога кипяченое молоко 15

Йогурт классический творог 15

Молочные продукты 15

В отдельной емкости смешать муку соль сахар и дрожжи продолжая помешивать тонкой струйкой влить воду комнатной температуры вымешивать тесто до тех пор пока оно не начнет отставать от сте нок емкости чашу мультиварки смазать растительным маслом выложить в нее те сто закрыть крышку установить програм му йогурт на 1 час нажать кнопку старт готовить до окончания программы 16

Муку овсяные хлопья сахар соль семена подсолнечника дрожжи высыпать в от дельную емкость и перемешать при посто янном медленном помешивании добавить растительное масло 20 мл и воду выме шивать тесто до тех пор пока оно не пере станет прилипать к стенкам емкости чашу мультиварки смазать растительным мас лом 10 мл выложить тесто и разровнять закрыть крышку установить программу йогурт на 1 час нажать кнопку старт затем не открывая крышки установить программу выпечка на 2 часа нажать кнопку старт за 30 минут до завершения приготовления открыть крышку и перевер нуть хлеб закрыть крышку и готовить до окончания программы 16

Плитку шоколада разломать на дольки вы ложить в чашу мультиварки добавить ликер залить сливками установить программу мультиповар на 15 минут температура 95 с нажать кнопку старт готовить при открытой крышке периодически помеши вая до окончания программы 16

Сыр натереть на мелкой терке чеснок из мельчить ножом из лимона выдавить сок сливки воду крахмал и сахар перемешать в отдельной емкости до однородной массы в чашу мультиварки залить вино закрыть крышку установить программу мультипо вар на 15 минут температура 90 с нажать кнопку старт за 10 минут до завершения приготовления добавить чеснок и сыр по стоянно помешивая чтобы получилась од нородная масса не прекращая помешивать добавить лимонный сок соль и специи за 3 минуты до завершения приготовления при постоянном помешивании добавить смесь из сливок и крахмала готовить до оконча ния программы 16

Тесто дрожжевое сырное фондю 16

Фондю 16

Хлеб геркулесовый шоколадное фондю 16

Хлеб тесто 16

Десерты 17

Каталонский крем 17

Кокосовый десерт 17

Сгущенное молоко 17

Шоколадные конфеты с миндалем 17

Грушевое варенье с апельсином 18

Домашние заготовки 18

Клубничное варенье 18

Сливовый компот 18

Фруктовый джем 18

Блюда для детей 19

Все ингредиенты нарезать мелким куби ком выложить в чашу мультиварки залить водой закрыть крышку установить про грамму суп на 40 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы готовый суп перелить в отдельную ем кость добавить масло соль и взбить блен дером до однородной массы 19

Из фарша сформировать фрикадельки по 15 20 г лук морковь и картофель нарезать кубиками 1 см в чашу мультиварки выло жить лук морковь картофель залить водой добавить масло соль и перемешать затем выложить фрикадельки закрыть крышку установить программу суп на 40 минут нажать кнопку старт готовить до оконча ния программы 19

Капусту разобрать на соцветия и тщатель но промыть морковь нарезать мелкими кубиками все ингредиенты выложить в чашу мультиварки залить водой закрыть крышку установить программу тушение на 30 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы готовую массу перелить в отдельную емкость добавить масло и взбить блендером до однородной массы 19

Мясные котлеты 19

Овощное пюре 19

Суп c фрикадельками 19

Суп пюре из курицы с овощами 19

Хлеб замочить в воде 100 мл на 10 минут затем отжать мясо промыть пропустить вместе с хлебом через мясорубку 2 раза добавить соль вымесить до однородной массы и сформировать котлеты в чашу мультиварки налить воду сверху установить контейнер пароварку выложить в него кот леты закрыть крышку установить про грамму пар на 20 минут нажать кнопку старт готовить до окончания программы 19

Www lumme ru com 20

Lumme LU-1446 CHEF PRO Книга рецептов онлайн

Содержание

Похожие устройства