Bosch HBA 42S350E [40/141] Gratinados soufflés tostadas

Bosch HBA 42S350E [40/141] Gratinados soufflés tostadas
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Содержание

De qué manera se puede comprobar si el asado está en su punto Utilizar un termómetro para carne disponible en comercios especializados o realizar la prueba de la cuchara Presionar el asado con la cuchara Si la carne es consistente frente a la presión ejercida con la cuchara está en su punto si no deberá permanecer algún tiempo más en el horno El asado ha quedado demasiado oscuro y la corteza está quemada en varios puntos Verificar que la altura y la temperatura seleccionadas sean correctas El asado tiene buen aspecto pero la salsa se ha quemado La próxima vez utilizar un recipiente de menor tamaño o agregar más liquido El asado tiene buen aspecto pero la salsa no ha tomado color y parece aguada La próxima vez utilizar un recipiente de mayor tamaño o agregar menos liquido Al hacer la salsa del asado se produce vapor de agua Una parte importante de este vapor se evacúa a través de la salida de vahos pudiéndose condensar en el cuadro de mandos más frío o en los frontales de los muebles adyacentes en forma de gotas de agua Esto obedece a razones de carácter físico Gratinados soufflés tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío Plato Recipiente Altura Tipo de calenta miento Temperatura C escalón del grill Duración minutos Soufflés dulces p ej soufflé de requesón con fruta Molde para soufflés 2 S 180 200 40 50 Gratinados sazonados con ingredientes cocinados p ej gratinado de pasta Molde para gratinar o bandeja esmaltada 3 3 S s 210 230 210 230 30 40 20 30 Gratinados sazonados con ingredientes crudos p ej gratinado de patatas Molde para soufflés o bandeja esmaltada 2 2 IH 150 170 150 170 50 60 50 60 Dorar tostadas Parrilla 5 3 4 5 41

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