Gorenje BM1600WG [113/149] Špeciálny úvod

Gorenje BM1600WG [113/149] Špeciálny úvod
113
Celozrnný chlieb
nemej nakysol.
To je normálne pre chlieb
vyrobený z hrubej múky, že
menej nakysne a hustejšiu
konzistenciu.
Pre svetlejšie zloženie
použite 50% dávku receptu
hrubej múky.
Celozrnný chlieb
niekedy
vráskavý vrch
alebo jemne
vpadnutý vrch.
Toto je typické pre celozrnný
chlieb vo vašej domácej
pekárničke, pretože škrob sa
hromadí pri miesení, kysnutí
a pečení.
Možno uprednostníte
výsledky pomocou programu
pre zrýchlené pečenie
celozrnného chleba, ktorý
skráti dobu kysnutia.
Jednoduchý vzhľad
neovplyv chuť a kvalitu
chleba.
Bochník veľkú
vzdušnú dieru vo
vnútri alebo na
povrchu kôry.
Veľa vody v droždí pred
miesením.
Vždy pridávajte prísady
v poradí uvedenom v recepte,
vodu prvú.
Keď využívate odložený štart,
uistite sa droždie je v strede
panvice.
Ťažký, hrudkovitý
chlieb
Príliš veľa tekutiny.
Málo droždia.
Príliš veľa múky.
Staršie prísady, alebo
nesprávny typ múky.
Pridajte menej tekutiny o 1
2 polievkové lyžice naraz.
Používajte primeranú dávku.
Pridajte viac droždia o ¼
lyžice naraz.
Znížte množstvo múky.
Použite čerstvé prísady.
Otvorený,
navlhnutý /
pórovitý chlieb.
Príliš veľa vody.
Nepridali ste soľ.
Používajte primerané dávky.
Pri vyššej vlhkosti použite
o trošku menej vody.
Rôzne dávky múky, môžu
vyžadovať menej tekutiny.
Vzduchová
bublina pod
kôrkou.
Cesto bolo slabo premiesené.
Nanešťastie sa to
jednorázovo prihodí. Ak
problém pretrváva, pridajte
o polievkovú lyžicu tekutiny
viac.
Zobrazenie
"H:HH" po stlačení
tlačidla
"start/stop".
Teplota v pekárničke je príliš
vysoká na pečenie chleba.
Stlačte tlačidlo "start/stop"
a odpojte pekárničku, potom
vyberte panvicu von a otvorte
kryt, kým sa pekárnička
nevychladí.
ŠPECIÁLNY ÚVOD
1. Pre rýchle chleby
Rýchle chleby sú vyrobené s práškom do pečiva alebo sódou bikarbónou, ktoré sa aktivujú vlhkosťou
a teplom. Pre dokonalé rýchle chleby odporúčame, aby bola tekutina umiestnená v dolnej časti
nádoby na pečenie a suché prísady v hornej časti. Počas počiatočnej fázy miešania sa môžu suché
prísady ukladať v rohoch nádoby. Preto treba spotrebiču pomôcť, aby sa zabránilo tvorte hrudiek
múky.

Содержание