Bosch MFW 68660 [140/173] Насад ка шатк вниця

Bosch MFW 68660 [140/173] Насад ка шатк вниця
140 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
М’ясорубка тип СNFW6, 7, 8
Застосовувати решітковий диск 4,8 мм
300 г свіжого білого хліба
40 г вершкового масла або маргарину
200 мл молока
2 яйця
1 ст. л. дрібно нарізаної цибулі
зелень петрушки, сіль
трохи борошна
Переробка інгредієнтів
Білий хліб змолоти в м'ясорубці
(тип СNFW5, 6, 7) впродовж прибл.
1 хвилини і (тип СNFW8) впродовж
прибл.
½ хвилини.
Додати дрібно нарізану цибулю,
петрушку, вершкове масло і пере-
мішати.
Збити яйця з молоком та сіллю і додати
у хлібну масу.
Тісту дати підійти декілька хвилин.
Потім вимісити ще раз.
Для формування галушок завжди
добре змочувати руки водою.
Галушки обваляти у борошні.
Опустити галушки у киплячу воду
і залишити їх лежати в гарячій воді
прибл. 20 хвилин.
Не доводити до кипіння!
Насадка ковбасний шприц
Натуральну ковбасну оболонку перед
переробкою замочити в теплій воді
прибл. 10 хвилин.
Оболонку не слід наповнювати занадто
щільно, інакше під час відварювання
або обсмажування ковбаса може
лопнути.
Голівки можна використовувати також
без оболонки! Ковбасну масу паніру-
вати і потім обсмажити.
Насадка кеббе
Рецепт для кеббе з начинкою
Фарш для трубочок:
500 г баранини, нарізаної смужками
500 г крупи з пшениці булгур, промити і дати
воді стекти
1 маленька цибулинка, посічена
Пропустити баранину і пшеницю,
завантажуючи поперемінно, через
дрібний решітковий диск насадки-
м'ясорубки.
Масу добре перемішати, додати
цибулю.
Масу пропустити ще двічі через
насадку-м'ясорубку.
Начинка:
400 г баранини, нарізаної смужками
2 цибулини середньої величини, посічених
1 столова ложка олії
1 столова ложка борошна
2 чайних ложки духмяного перцю
сіль і перець
Пропустити баранину через дрібний
решітковий диск насадки-м'ясорубки.
Цибулю обсмажити до золотисто-
коричневого кольору.
Додати баранину і прожарити.
Додати інші інгредієнти.
Все протушкувати протягом прибл.
1–2 хвилин.
Злити зайвий жир.
Начинку охолодити.
Приготування кеббе:
Фарш для трубочок пропустити через
насадку кеббе.
Порожнисту ковбаску з фаршу нарі-
зати на шматочки завдовжки 7,5 см
Заліпити один кінець такої трубочки.
Трохи начинки втиснути в отвір і
заліпити також інший кінець трубочки.
Нагріти олію (прибл. 180 °C) і смажити
трубочки у фритюрі прибл. 6 хвилин
до золотисто-коричневого кольору.
Насадка-шатківниця
Вставка для нарізання
для цибулі, капусти, яблук, моркви
Вставка для шаткування, крупно
для горіхів, шоколаду, сиру, твердого
хліба/булочок
Вставка для шаткування, дрібно
для горіхів, шоколаду, сиру
Вставка-тертка
для картоплі, сиру пармезану
uk

Содержание

uk М ясорубка тип CNFW6 7 8 Застосовувати решггковий диск 4 8 мм 300 г св жого б лого хл ба 40 г вершкового масла або маргарину 200 мл молока 2 яйця 1 ст л др бно нар зано1 цибул зелень петрушки ci ль трохи борошна Переробка нгред ент в Б лий хл б змолоти в м ясорубц тип CNFW5 6 7 впродовж прибл 1 хвилини i тип CNFW8 впродовж прибл 1 2 хвилини Додати др бно нар зану цибулю петрушку вершкове масло i перем шати Збити яйця з молоком та стлю i додати у хл бну масу TicTy дати п д йти дешлька хвилин Пот м вим сити ще раз Для формування галушок завжди добре змочувати руки водою Галушки обваляти у борошн Опустити галушки у киплячу воду i залишити ix лежати в гаряч й вод прибл 20 хвилин Не доводи до китння Насадка ковбасний шприц Натуральну ковбасну оболонку перед переробкою замочити в тепл й вод прибл 10 хвилин Оболонку не сл д наповнювати занадто щ льно накше п д час в дварювання або обсмажування ковбаса може лопнути Г ол вки можна використовувати також без оболонки Ковбасну масу пан рувати i поим обсмажити Масу добре перем шати додати цибулю Масу пропусти ще дв ч через насадку м ясорубку Начинка 400 г баранини нар зано1 смужками 2 цибулини середньо величини пос чених 1 столова ложка олп 1 столова ложка борошна 2 чайних ложки духмяного перцю с ль перець Пропусти баранину через др бний реиитковий диск насадки м ясорубки Цибулю обсмажити до золотисто коричневого кольору Додати баранину прожарити Додати нш нгред енти Все протушкувати протягом прибл 1 2 хвилин Злити зайвий жир Начинку охолодити Приготування кеббе Фарш для трубочок пропустити через насадку кеоое Порожнисту ковбаску з фаршу нар зати на шматочки завдовжки 7 5 см Залтити один к нець тако трубочки Трохи начинки втиснути в отв р залтити також нший к нець трубочки Нагр ти ол ю прибл 180 С смажити трубочки у фритюр прибл 6 хвилин до золотисто коричневого кольору Насад ка шатк вниця Вставка для нар зання для цибул капусти яблук моркви Вставка для шаткування крупно для гор х в шоколаду сиру твердого хл ба оулочок Вставка для шаткування др бно Насадка кеббе для гор х в шоколаду сиру Рецепт для кеббе з начинкою Фарш для трубочок для картопл сиру пармезану Вставка тертка 500 г баранини нар зано1 смужками 500 г крупи з пшениц булгур промити i дати вод стекти 1 маленька цибулинка поачена Пропусти баранину i пшеницю завантажуючи поперем нно через др бний решпковий диск насадким ясоруоки 140 Robert Bosch Hausgeräte GmbH