Bosch MFW 68660 [74/173] Ruokaohjeita ja vinkkejã

Bosch MFW 68660 [74/173] Ruokaohjeita ja vinkkejã
74 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Ruokaohjeita ja vinkkejä
Lihamylly
Reikälevy, hieno, 3 mm/3,8 mm:
keitetty kanan-, sian- ja naudanliha, keitetty
maksa, keitetty kala keittoihin; raaka sian- ja
naudanliha jauhelihamurekkeisiin; raaka
maksa, liha ja silava maksamakkaraan;
sianliha ruokamakkaraan
Reikälevy, keskilämpö, 4,8 mm:
sian- ja naudanliha pasteijoihin ja Cervelat-
makkaraan;
Reikälevy, karkea, 8 mm:
paistettu sianliha gulassikeittoihin; tähteet
(paisti, makkarat, ...) laatikoihin
Leipäknöödelit
Lihamylly tyyppi CNFW5
Käytä 8 mm:n reikälevyä
300 g tuoretta vehnäleipää
40 g voita tai margariinia
200 ml maitoa
2 munaa
1 rkl hienoksi silputtua sipulia
Persilja, suolaa
Vähän jauhoja
Lihamylly tyyppi CNFW6, 7, 8
Käytä 4,8 mm:n reikälevyä
300 g tuoretta vehnäleipää
40 g voita tai margariinia
200 ml maitoa
2 munaa
1 rkl hienoksi silputtua sipulia
Persilja, suolaa
Vähän jauhoja
Ainesten käsittely
Jauha vehnäleipää lihamyllyllä (tyyppi
CNFW5, 6, 7) noin minuutin ajan tai
(tyyppi CNFW8) noin
½ minuuttia.
Lisää hienoksi silputut sipulit, persilja
ja voi ja sekoita.
Mittaa astiaan munat, maito ja suola
ja vatkaa sekaisin, sekoita ne sitten
leipämassan joukkoon.
Anna taikinan vetäytyä muutama
minuutti. Vaivaa vielä kerran huolellisesti.
Kostuta kädet aina hyvin vedellä, ennen
kuin alat muotoilla knöödeleitä.
Pyöritä knöödelit jauhoissa.
Laita knöödelit kiehuvaan veteen ja anna
vetäytyä noin 20 minuuttia.
Vesi ei saa enää kiehua!
Makkaran täyttölaite
Liota ennen käsittelyä luonnonsuolta
haaleassa vedessä noin 10 minuuttia.
Varo täyttämästä liian täyteen, koska
makkarat saattavat silloin haljeta keitet-
täessä tai paistettaessa.
Voit käyttää suuttimia myös ilman suolta!
Leivitä makkaramassa ja paista sen
jälkeen.
Kebben valmistusosa
Ohje täytetyille kebbe-kääröille:
500 g suikaloitua lampaanlihaa
500 g huuhdottua ja valutettua bulgurvehnää
1 pieni silputtu sipuli
Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja
vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi.
Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon
sipuli.
Jauha seos vielä kaksi kertaa
lihamyllyssä.
Täyte:
400 g suikaloitua lampaanlihaa
2 keskikokoista silputtua sipulia
1 rkl öljyä
1 rkl jauhoa
2 tl maustepippuria
Suolaa ja pippuria
Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon
reikälevyn läpi.
Kuullota sipulit kullanruskeiksi.
Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha
on kypsää.
Lisää muut ainekset.
Hauduta noin 1–2 minuuttia.
Kaada liika rasva pois.
Anna täytteen jäähtyä.
fi
Tärkeä ohje
Jos et pysty korjaamaan vikaa itse, käänny
huoltopalvelun puoleen.

Содержание

fi 1 Tãrkeã ohje Jos et pysty korjaamaan vikaa itse käänny huoltopalvelun puoleen Ruokaohjeita ja vinkkejã Lihamylly Reikälevy hieno 3 mm 3 8 mm keitetty kanan sian ja naudanliha keitetty maksa keitetty kala keittoihin raaka sian ja naudanliha jauhelihamurekkeisiin raaka maksa liha ja silava maksamakkaraan sianliha ruokamakkaraan Reikälevy keskilämpö 4 8 mm sian ja naudanliha pasteijoihin ja Cervelatmakkaraan Reikälevy karkea 8 mm paistettu sianliha gulassikeittoihin tähteet paisti makkarat laatikoihin Leipãknõõdelit Lihamylly tyyppi CNFW5 Käytä 8 mm n reikälevyä 300 g tuoretta vehnäleipää 40 g voita tai margariinia 200 ml maitoa 2 munaa 1 rkl hienoksi silputtua sipulia Persilja suolaa Vähän jauhoja Lihamylly tyyppi CNFW6 7 8 Käytä 4 8 mm n reikälevyä 300 g tuoretta vehnäleipää 40 g voita tai margariinia 200 ml maitoa 2 munaa 1 rkl hienoksi silputtua sipulia Persilja suolaa Vähän jauhoja Ainesten käsittely Jauha vehnäleipää lihamyllyllä tyyppi CNFW5 6 7 noin minuutin ajan tai tyyppi CNFW8 noin г minuuttia Lisää hienoksi silputut sipulit persilja ja voi ja sekoita Mittaa astiaan munat maito ja suola ja vatkaa sekaisin sekoita ne sitten leipämassan joukkoon 74 Anna taikinan vetäytyä muutama minuutti Vaivaa vielä kerran huolellisesti Kostuta kädet aina hyvin vedellä ennen kuin alat muotoilla knöödeleitä Pyöritä knöödelit jauhoissa Laita knöödelit kiehuvaan veteen ja anna vetäytyä noin 20 minuuttia Vesi ei saa enää kiehua Makkaran täyttö laite Liota ennen käsittelyä luonnonsuolta haaleassa vedessä noin 10 minuuttia Varo täyttämästä liian täyteen koska makkarat saattavat silloin haljeta keitettäessä tai paistettaessa Voit käyttää suuttimia myös ilman suolta Leivitä makkaramassa ja paista sen jälkeen Kebben valmistusosa Ohje täytetyille kebbe kääröille 500 g suikaloitua lampaanlihaa 500 g huuhdottua ja valutettua bulgurvehnää 1 pieni silputtu sipuli Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi Sekoita taikina hyvin lisää joukkoon sipuli Jauha seos vielä kaksi kertaa lihamyllyssä Täyte 400 g suikaloitua lampaanlihaa 2 keskikokoista silputtua sipulia 1 rkl öljyä 1 rkljauhoa 2 tl maustepippuria Suolaa ja pippuria Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon reikälevyn läpi Kuullota sipulit kullanruskeiksi Lisää lampaanliha ja paista kunnes liha on kypsää Lisää muut ainekset Hauduta noin 1 2 minuuttia Kaada liika rasva pois Anna täytteen jäähtyä Robert Bosch Hausgeräte GmbH