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Tefal Classic P2050737 [10/38] Sabrosas receta
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8 sabrosas receta
para preparar con la olla a presión Classic o Vitaly
4 patatas, 2 puerros, 5 zanahorias, 2 nabos, 1,5 l de agua, sal, pimienta, 3 cucharadas
soperas de nata líquida (opcional).
Pele y lave las verduras.
Corte en trozos grandes las patatas y los nabos. Corte las zanahorias y los
puerros en rodajas gruesas.
Ponga agua en la olla, añada las verduras, sal y pimienta.
Deje cocer durante el tiempo indicado.
Si lo desea, puede añadir nata líquida antes de servirlo.
4 personas
Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
8 min.
Sopa de verduras
4 filetes rectangulares de bacalo de 150 g cada uno, 1 pomelo, 1 naranja, el zumo de
1 limón verde, 2 tomates, 1 cebolla, 2 chalotes picados, 60 g de mantequilla, 1 vaso
de vino blanco seco, unas hojas de estragón, sal y pimienta.
Corte los tomates en rodajas. Pele y corte la cebolla muy fina.
Pele y retire los gajos del pomelo y naranja, teniendo cuidado de conservar el
jugo.
Coloque en cada una de las cuatro hojas de papel aluminio, 3 rodajas de
tomates ligeramente superpuestas. Cúbralas con un poco de cebolla y chalote
picado, añada unas hojas de estragón y coloque los filetes de bacalao.
Levantar los bordes de cada papillote para poder verter sin problemas
1 cucharada sopera de vino blanco y 2 cucharadas soperas de zumo de
pomelo-naranja. Añada unas gotas de limón verde, salpimiente.
Coloque sobre cada trozo de pescado, 1 gajo de pomelo, 2 gajos de naranja y
15 g de mantequilla fresca. Cierre bien los papillotes antes de colocarlos con
cuidado en el cestillo vapor.
Vierta 70 cl de agua en la olla. Coloque el cestillo vapor en su soporte
asegurándose que no esté en contacto con el agua. Cierre la olla. En cuanto
silbe la válvula, baje el fuego y deje cocer durante el tiempo indicado. Sumerja
la olla en un baño frío para enfriarla rápidamente antes de abrirla.
Retire el cestillo vapor de la olla y coloque con cuidado 1 papillote de bacalao
en cada plato. Abra los papillotes con unas tijeras cuando estén en la mesa y
sírvalos, si lo desea, acompañados de una ensalada de aguacates.
4 personas
Preparación: 25 min.
Tiempo de cocción:
7 min.
5 min.
Papillotes de bacalao con cítricos
Pescado
Entrante
4135-4133366CLASSICV-M5.qxp 15/12/04 13:46 Page 6
Содержание
- Conserve estas instrucciones 4
- Precauciones importantes 4
- Apertura 5
- Características 5
- Cierre 5
- Esquema descriptivo 5
- Llenado máximo 5
- Llenado mínimo 5
- Utilización de la válvula de fun cionamiento a 5
- Antes de la cocción 6
- Durante la cocción 6
- Final de la cocción 6
- Primera utilización 6
- Limpieza y mantenimiento 7
- Seguridad 7
- Recomendaciones de utilización 8
- Tefal responde a sus preguntas 8
- Garantía 9
- Entrante 10
- Papillotes de bacalao con cítricos 10
- Para preparar con la olla a presión classic o vitaly 10
- Pescado 10
- Sabrosas receta 10
- Sopa de verduras 10
- Asado de cerdo cocción de base 11
- Carne guisada del chef 11
- Pollo a la vasca 12
- Verduras 12
- Compotas a las tres manzanas caramelizadas 13
- Flanes individuales 13
- Postres 13
- Cocción de verduras 14
- Verduras congeladas 14
- Verduras frescas 14
- Guarde estas instruções para futuras utilizações 15
- Precauções importantes 15
- Abertura 16
- Características 16
- Enchimento máximo 16
- Enchimento mínimo 16
- Esquema descritivo 16
- Antes da cozedura 17
- Durante a cozedura 17
- Fim da cozedura 17
- Primeira utilização 17
- Utilização da válvula de funcio namento a 17
- Limpeza e manutenção 18
- Segurança 18
- A tefal responde às suas dúvidas 19
- Recomendações de utilização 19
- Garantia 20
- A confeccionar com a sua classic y vitaly 21
- Entrada 21
- Papillotes de tamboril com citrinos 21
- Receitas saborosas 21
- Sopa de legumes 21
- Carne de porco 22
- Carne de porco assada 22
- Cozido do chefe 22
- Frango à moda basca 23
- Legumes 23
- Ratatouille 23
- Compotas de três maçãs caramelizadas 24
- Pudins de caramelo 24
- Sobremesas 24
- Cozedura dos legumes 25
- Legumes congelados 25
- Legumes frescos 25
- Внимательно прочитайте все инструкции и неукоснительно соблюдайте указания руководства для пользователя 26
- Меры безопасности 26
- Сохраните эти инструкции 26
- Закрывание 27
- Использование рабочего клапана a 27
- Максимальный уровень заполнения 27
- Минимальный уровень заполнения 27
- Описание 27
- Открывание 27
- Характеристики 27
- Classic vitaly 28
- В ходе приготовления пищи 28
- Первое использование скороварки 28
- Перед приготовлением пищи 28
- По окончании приготовления пищи 28
- Чистка и техобслуживание 28
- Запрещается использовать средства с содержанием жавелевой кислоты и хлорки 29
- Никогда не используйте колющие и режущие предметы для проверки клапана 29
- Никогда самостоятельно не разбирайте предохранительный клапан 29
- Предохранительные устройства 29
- 4133366classicv m5 qxp 15 12 04 13 46 page 26 30
- Tefal отвечает на ваши вопросы 30
- Практические советы 30
- Гарантия не распространяется 31
- Для скороварки classic и vitaly 32
- Овощной суп 32
- Папильотки из мойвы с цитрусовыми 32
- Рецептов 32
- Рыба 32
- Супы 32
- Мясо 33
- Тушеная говядина с овощами 33
- Тушеная свинина базовый рецепт 33
- Курица по баскски 34
- Овощи 34
- Птица 34
- Рататуй 34
- Десерты 35
- Крем карамель 35
- Пюре из трех сортов яблок в карамели 35
- 4133366classicv m5 qxp 15 12 04 13 46 page 32 36
- Быстрозамороженные овощи 36
- Приготовление овощей 36
- Свежие овощи 36
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