Philips HR7766 [90/240] Csokoládés sütemény

2 A narancsot hámozza meg és szeletelje fel a gyümölcscentrifuga adagolócsövébe illő méretű

darabokra.

3 Szerelje össze a gyümölcscentrifugát és turmixolja össze az összes hozzávalót.



Tészta:

- 140 g puha vaj

- 110 g porcukor

- 140 g csokoládé

- 6 tojásfehérje

- 6 tojássárgája

- 110 g kristálycukor

- 140 g búzaliszt

- 1 tasak sütőpor

Töltelék:

- 200 g sárgabarack lekvár

Máz:

- 125 ml víz

- 300 g cukor

- 250 g reszelt csokoládé

Díszítés:

- Tejszín

1 A sütőt melegítse fel 160 °C-ra.

2 A robotgép munkatáljának aprítókésével keverje ki a vajat a porcukorral.

3 A csokoládét olvassza meg és keverje hozzá.

4 Adja hozzá egyenként a tojássárgákat a masszához, és keverje krémes állagúra.

5 A robotgép munkatáljában a tojás alakú habverővel verje fel a tojásfehérjéket a

kristálycukorral, amíg kemény habot nem kap. A tojásfehérje habját óvatosan forgassa bele a

masszába.

6 A tésztát öntse kikent, kapcsos, 24 cm-es tortaformába. Süsse kb. egy óráig 160 °C-on.

Megjegyzés: Miután megsült, ne vegye ki rögtön, hanem negyed órára támassza ki a sütő ajtaját.

7 A tésztát hagyja kis ideig hűlni a tortaformában, majd rácsra borítva hűtse tovább.

8 A tésztát vágja félbe vízszintesen. A tészta egyik felét kenje meg baracklekvár egy részével,

majd helyezze rá a tészta másik felét.

9 A megmaradt baracklekvárt forrósítsa fel, amíg folyóssá nem válik, és vonja be vele a tészta

tetejét.

10 Készítse el a mázat: forralja fel a vizet, keverje bele a cukrot és a csokoládét, majd alacsony

fokozaton, folyamatos keverés mellett főzze tovább, amíg a máz sima és kenhető állagú nem

lesz. A mázzal vonja be a sütemény tetejét, és hagyja lehűlni.

11 A süteményt tejszínhabbal tálalja.

90