Shivaki SDH-5101 [11/35] Нарезка

самым простым и легким способом потреблять продукты питания

значительно позже, чем заканчивался их природный сезон.

Электрическая сушилка – это современный способ безопасно, легко и

быстро подготовить продукты к хранению.

Устройства

которые помогут вам ускорить процесс подготовки

продуктов:

§ Кухонный комбайн или изделие с аналогичными функциями

SHIVAKI: для быстрого и удобного нарезания;

§ Пароварка или чайник SHIVAKI: для бланшировки;

§ Блендер SHIVAKI: для приготовления фруктового или овощного пюре

для фруктовой пастилы или паст;

§ Пароварка SHIVAKI для восстановления высушенных продуктов;

§ Записная книжка, с помощью которой удобно контролировать

время приготовления и записывать любимые рецепты и

наблюдения.

ОЧИСТКА ПРОДУКТОВ

§ Кожура плодов содержит много витаминов и микроэлементов,

поэтому продукты, которые можно есть с кожурой, мы

рекомендуем не очищать.

§ Обязательно перед закладкой в сушилку очищайте продукты с

несъедобной кожурой: бананы, ананас, кокос, киви, и т.д.

НАРЕЗКА

Запомните: чем тоньше кусочки продуктов, тем быстрее пройдет

процесс сушки.

§ Следите за тем, чтобы кусочки были равномерными по толщине.

§ Старайтесь, чтобы толщина кусочков была не больше 0,6 см.

Исключениями являются: абрикосы, персики, вишня, виноград,

слива, помидоры и другие фрукты и овощи с мягкой мякотью. Их

можно сушить, разрезав на половинки или на четвертинки.

§ Если вы хотите нарезать продукты кубиками, они не должны быть

слишком мелкими, т.к. во время сушки они станут меньше

размером и могут проваливаться сквозь отверстия в поддоне.