Caso DryAged Master 63 [61/153] Remarque

Caso DryAged Master 63 [61/153] Remarque
61
Pour ce faire, appuyez sur le bouton et maintenez-le enfoncé pendant 5
secondes.
4. Réservoir H2O
Remplissez 300 ml d'eau potable dans le réservoir de H2O avant de mettre la
viande dans la machine.
Retirez l'emballage plastique avant de le faire.
REMARQUE
Si l'humidité affichée pendant le processus de maturation ne correspond pas au réglage
souhaité, vous devez humidifier à nouveau la mémoire H2O si l'humidité est trop faible.
5. Ajustez la température et l'humidité :
Utilisez le bouton pour passer du réglage à l'affichage de la température ou de
l'humidité
Appuyez une fois sur la touche , puis l'indicateur de température clignote sur
l'écran et la température peut être ajustée de 2 à 14 °C par pas de 1 °C.
Appuyez deux fois sur le bouton , puis l'indicateur d'humidité clignote sur
l'écran et l'humidité peut être ajustée de 50 à 85 % par pas de 1 %.
Si vous n'effectuez aucun réglage dans les 3 secondes, l'appareil conservera les
réglages précédents.
L'appareil revient automatiquement à l'affichage de la température.
REMARQUE
Ne suspendez ou ne placez la viande dans le maturateur à sec que lorsque l'appareil a
atteint la température souhaitée.
Conseil : pour un résultat optimal de la maturation, nous recommandons le réglage
suivant : température 3°C / humidité 75 %.
Conseil : vous pouvez passer de l'affichage de la température en °C et en °F en
appuyant sur les deux boutons et simultanément pendant 3
secondes.

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