Elica NIKOLATESLA SWITCH WH/F/83 [36/136] Manutenção

Elica NIKOLATESLA SWITCH WH/F/83 [36/136] Manutenção
36
3.4 Tabelas de potência
Nível de
potência
Tipos de cozedura
Utilização (baseada na experiência e nos hábitos de cozedura)
Máx.
potência
Aquecer rapidamente
aumentar a temperatura dos alimentos por um curto período de tempo a ferver
rapidamente em caso de água ou aquecer rapidamente os quidos de cozedura
8-9
Fritar - ferver
gratinar, começar uma cozedura, fritar produtos congelados, ferver rapidamente
7-8
Gratinar refogar - ferver - grelhar
refogar, manter fervuras vivas, cozer e grelhar (por um curto peodo, 5 a 10 minutos)
Potência
alta
6-7
Gratinar - cozinhar estufar refogar -
grelhar
refogar, manter fervuras ligeiras, cozer e grelhar (por um curto peodo, 10 a 20
minutos), pré-aquecer acessórios
4-5
Cozinhar estufar refogar - grelhar
estufar, manter fervuras delicadas, cozer (durante muito tempo), amanteigar a massa
Potência
média
3-4
Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
cozeduras prolongadas (arroz, molhos, assados, peixe) na presença de líquidos de
acompanhamento (por ex. água, vinho, caldo, leite), amanteigar a massa
2-3
Cozer - ferver em lume brando -
engrossar - amanteigar
cozeduras prolongadas (volumes inferiores a um litro: arroz, molhos, assados, peixe)
na presença de quidos de acompanhamento (por ex., água, vinho, caldo, leite)
1-2
Fundir descongelar manter quente
amanteigar
derreter a manteiga, fundir delicadamente o chocolate, descongelar pequenos produtos
Potência
Baixa
1
Fundir descongelar manter quente
amanteigar
manter aquecidas pequenas poões de comida recém-cozidas ou manter os pratos à
temperatura de servir e amanteigar os risotos
OFF
0
Superfície de apoio
Placa de fogão em pausa ou desligada (posvel presea de calor residual de final de
cozimento, sinalizado por H-L-O)
4. MANUTENÇÃO
Atenção! Antes de qualquer operação de limpeza ou
manutenção, certificar-se de que as zonas de aquecimento estão
desligadas e o indicador luminoso desapareceu.
4.1 Manuteão da placa de cozedura
4.1.1 Limpeza
A placa de cozedura deve ser limpo depois de cada utilizão.
Importante: o utilize esponjas abrasivas ou esfregões, pois podem
danificar o vidro. o utilize detergentes químicos irritantes, como
sprays de forno ou removedores de manchas. Após cada utilização,
deixe a placa arrefecer e limpe-a para remover as incrustões e
manchas. Use um pano macio, papel absorvente de cozinha ou
produtos espeficos para a limpeza da placa (siga as instruções do
fabricante).
NÃO UTILIZAR LIMPADORES A JATO DE VAPOR!!!
Importante: No caso de transbordamentos de líquidos acidentais e
abundantes das panelas, é possível intervir através da lvula de
descarga, localizada na parte inferior do produto, para eliminar
qualquer reduo, garantindo a xima segurança higiénica. Fig.
1a
Para uma limpeza mais completa e exaustiva pode remover
completamente a bandeja inferior. Fig. 1b
Limpeza da grelha metálica:
A grelha deve ser lavada à mão com água quente e detergente neutro
e secada cuidadosamente para evitar femenos de oxidação.
4.2 Manuteão do sistema de aspirão
4.2.1 Limpeza
Para a limpeza, utilizar um pano humedecido com detergentes
líquidos neutros. Evitar o uso de produtos contendo abrasivos. NÃO
UTILIZE ÁLCOOL!
4.2.2 Filtro de gorduras
Fig. 2
Capta as partículas de gordura provenientes da cozedura.
O Filtro de gordura deve ser limpo uma vez por mês com detergentes
não agressivos. O filtro pode ser lavado manualmente ou na máquina
de lavar louça a baixas temperaturas e com um ciclo breve.
O filtro metálico para a gordura pode perder cor com as lavagens na
máquina da loa, mas as suas características de filtrão o se
alteram.
4.2.3 Filtro de odores
(Apenas para a Versão de Filtragem) Fig. 3a-b-c
Retém os odores desagradáveis produzidos durante a
preparão de alimentos.
O produto está equipado com um conjunto de filtros de odores. A
saturação dos filtros de odores verifica-se após uma utilizão mais
ou menos prolongada, dependendo do tipo de cozinha e da
regularidade da limpeza do filtro de gorduras. Os filtros de odores
podem ser regenerados termicamente a cada 2 / 3 meses num forno
pré-aquecido a 200 °C por 45 minutos. A regeneração adequada
garante uma eficia de filtragem constante por 5 anos.
Atenção! Não apoie os filtros no fundo do formo, coloque-os
sim num tabuleiro e coloque-o a uma altura intermédia.

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