GFgril GF-MG20 [27/31] Www gfgril ru

www.gfgril.ru

НАЧИНКА ИЗ ОРЕХОВ И ФИНИКОВ + ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС ДЛЯ КЕББЕ

Ингредиенты:

Начинка:

• Масло (сливочное) – 30 г

• Орех грецкий – 70 г

• Финики без косточек – 10 шт

• Мята – 5-6 листиков

Соус:

• Йогурт (желательно натуральный) – 250 г

• Соленый огурец – 1 шт

• Свежий сок лимона – 10 г

• Чеснок - 1 зубчик

• Мята – 4 листика

• Кинза и соль

Приготовление:

Растолките орехи в ступке или пропустите через мясорубку. Смешайте орехи

с мятой и размягченным сливочным маслом. Полученную массу выложите на

пищевую пленку, а сверху расположите финики. Закрутите начинку в колбаску

так, чтобы финики остались внутри, и в таком виде отправьте начинку в

морозилку на 40 минут. По истечении времени достаньте заготовку, разделите

ее на несколько частей и погрузите в тарелку со льдом, чтобы масло не

растаяло. Кеббе с такой начинкой необходимо перед приготовлением обвалять

в панировочных сухарях, чтобы масло не вытекло при жарке.

Для приготовления чесночного соуса для Кеббе сложите все ингредиенты:

йогурт, нарезанный огурец, сок лимона, чеснок, мяту, зелень и специи в чашу

блендеры и измельчите до однородной массы.

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ В ВИНОГРАДНОМ МАРИНАДЕ НА ГРИЛЕ

Куриные колбаски для гриля, приготовленные по этому рецепту, получаются

практически диетическими.

Ингредиенты:

Колбаски:

• 500 г куриного филе (можно использовать филе бедра или грудку)

• 1 луковица

• 1 яйцо

• 3 зубчика чеснока

• 3 ст. л. сливок 15%