GFgril GF-MG20 [30/31] Www gfgril ru

www.gfgril.ru

• 2 зубчика чеснока

• 1 луковица

• 1 шт лаврового листа

• 125 мл белого сухого вина

• 3 ст. л. оливкового масла

• Соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

Помойте филе рыбы, креветки и гребешки, а затем просушите бумажными

полотенцами и нарежьте на кусочки, если потребуется. Очистите и помойте

лук, чеснок. Филе хека, гребешки, лук и чеснок прокрутите через мясорубку,

используя среднюю решетку. Натрите на мелкой терке корень имбиря. Мелко

нарубите зелень кинзы. Филе лосося и креветки нарежьте мелким кубиком.

Смешайте подготовленный фарш, зелень, чеснок, корень имбиря, нарезанные

лосось и креветки до однородной массы. Затем добавьте соль, перец, сливки

и еще раз хорошо перемешайте фарш. Уберите фарш в холод на три часа.

Замочите оболочку для колбасок в теплой, слегка подсоленной воде на 30

минут. Установите на мясорубку насадку для колбасок (в случае, если вы готовите

колбаски при помощи этой насадки из фарша, нож и решетку устанавливать не

нужно), натяните оболочку на край насадки. Включите мясорубку и заполните

оболочку фаршем, перекручивая ее каждые 10 см, чтобы разделить колбаски

между собой.

Для маринада измельчите при помощи блендера петрушку, чеснок, базилик и

лук. Добавьте в полученную массу лавровый лист, вино, оливковое масло, соль,

перец. Залейте колбаски полученным маринадом и оставьте в прохладном месте

мариноваться минимум на 4 часа. Пожарьте колбаски на разогретом до 220

градусов гриле до появления румяной корочки (10-15 минут).

БОЛЬШЕ ДОСТУПНЫХ РЕЦЕПТОВ В РАЗДЕЛЕ «РЕЦЕПТЫ» НА САЙТЕ

WWW.GFGRIL.RU И В ИНСТАГРАМ #gfgril