Braun FX3030 [17/139] Mélanger

Braun FX3030 [17/139] Mélanger
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2. Mélanger
Pour mélanger la pâte à gateaux ou
pâte à biscuits, utiliser le couteau n.
Le crochet pétrisseur v ne convient
pas pour mélanger les pâtes à gateaux
ou les pâtes souples.
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complementaires.
Pâte à gâteaux
(2 méthodes) Vitesse/Durée
a) Battre le beurre avec
du sucre et des oeufs, 6 / ca. 1 mn
ajouter le lait 6 / ca. 15 sec
et recouvrir de farine
avec le mode 15 / ca. 10-15 x
intermittent « »
b) Verser tous les ingré-
dients sauf les liquides,
dans le bol universel 15 / ca. 1 mn
Ajouter les liquides nécessaires par
la cheminée du couvercle pendant
que le moteur tourne. Mettre les
in gré dients tels que raisins secs à la
main.
Biscuit de Savoie
(ou pâtes souples) Vitesse/Durée
Battre les oeufs
(et l’eau si nécessaire) 15 / ca. 2 mn
ajouter le sucre 15 / ca. 4 mn
verser la farine avec
le mode intermittent 8 / 5 x «»
ajouter la noix
de coco en poudre 8 / 3 x «»
3. Mixer
Utiliser le couteau n pour mixer les
soupes, les liquides, etc.
Capacité maximale : 2 L
Vitesse 10 (respecter la contenance,
sinon le bol pourrait déborder)
Pour les milk-shakes, verser les fruits
grossièrement coupés dans le bol uni-
versel. Placer le couvercle 8 et bloquer.
Avec la vitesse 15, mixer d’abord les
fruits puis ajouter le liquide en vitesse 10
et terminer le mélange.
Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier
qu’il peut mousser. Utiliser de plus
petites quantités.
4. Hacher
Hacher dans le bol universel 7 avec
le couteau n
Note : Pour travailler des quantités
importantes, utiliser le bol universel 7
avec le couteau n. Pour travailler des
quantités plus petites, il est recom-
mandé d’utiliser le bol hachoir j avec le
couteau l.
Poser le disque à utiliser sur le porte-
disques o (D); le mettre en place
d’un coup sec. Pour le retirer, pousser
vers le haut le dessous du disque qui
dépasse du support-disques.
5. Émincer, râper, gratter
Aliment Quantité Préparation Vitesse Mode Durée
maximale
Pain dur 4 en morceaux 15 I 45 sec
Cubes de glace 28 entiers 15 I 1 mn (pilés)
Pommes 700 g en quartiers 8 I 15 sec
Chocolat dur 400 g cassé 15 I épais 15 sec
fin 30 sec
Oeufs 8 entiers 6 8 x
Fromage 400 g cubes de 3 cm 15 I 20 sec
(pâte molle)
Fromage 700 g cubes de 3 cm 15 I 60-70 sec
(pâte dure)
Viandes 700 g en cubes 15 I 40 sec
Carottes 700 g en morceaux 15 I 10 sec
Oignons 700 g en quartiers 15 10 - 13 x
Exemples d’utilisation
Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité
des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.
D
a
E
F
1
2
Placer l’éminceur ou la râpe sur
l’entrainement du bol universel (E).
Poser le couvercle 8 et bloquer.
Sélectionner la vitesse et verser les ali-
ments dans la cheminée pendant que
le moteur est arrêté. Le remplissage ne
doit être effectué que lorsque l’appareil
est à l’arrêt.
Ne jamais introduire les doigts dans la
cheminée pendant que le moteur
tourne mais utiliser toujours le pous-
soir 9 (F).
NB: Si l’on travaille des aliments juteux
ou tendres, on obtiendra de meilleurs
résultats avec une vitesse basse; on uti-
li sera par contre une vitesse basse; on
utilisera par contre une vitesse plus
élevée pour les aliments durs. Ne jamais
surcharger le bol universel.
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Содержание

2 Mélanger Pour mélanger la pâte à gateaux ou pâte à biscuits utiliser le couteau Le crochet pétrisseur ne convient pas pour mélanger les pâtes à gateaux ou les pâtes souples Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complementaires Pâte à gâteaux 2 méthodes b Verser tous les ingré dients sauf les liquides dans le bol universel 15 ca 1 mn Ajouter les liquides nécessaires par la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne Mettre les ingrédients tels que raisins secs à la main Battre les oeufs et l eau si nécessaire ajouter le sucre verser la farine avec le mode intermittent ajouter la noix de coco en poudre Aliment Quantité Préparation maximale Vitesse Mode Durée Pain dur 4 en morceaux 15 I 45 sec Cubes de glace 28 entiers 15 I 1 mn pilés Pommes 700 g en quartiers 8 I 15 sec Chocolat dur 400 g cassé 15 I épais 15 sec fin 30 sec Oeufs 8 entiers 6 8x Fromage pâte molle 400 g cubes de 3 cm 15 I 20 sec Fromage pâte dure 700 g cubes de 3 cm 15 I 60 70 sec Viandes 700 g en cubes 15 I 40 sec Carottes 700 g en morceaux 15 I 10 sec Oignons 700 g en quartiers 15 10 13x Vitesse Durée a Battre le beurre avec du sucre et des oeufs 6 ca 1 mn ajouter le lait 6 ca 15 sec et recouvrir de farine avec le mode 15 ca 10 15 x intermittent Biscuit de Savoie ou pâtes souples Exemples d utilisation Les temps d utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments ainsi que du degré de finesse désiré Vitesse Durée 5 Émincer râper gratter Poser le disque à utiliser sur le portedisques D le mettre en place d un coup sec Pour le retirer pousser vers le haut le dessous du disque qui dépasse du support disques 15 ca 2 mn 15 ca 4 mn 8 5 x 8 3 x 3 Mixer Ne jamais introduire les doigts dans la cheminée pendant que le moteur tourne mais utiliser toujours le pous soir F Utiliser le couteau pour mixer les soupes les liquides etc Capacité maximale 2 L Vitesse 10 respecter la contenance sinon le bol pourrait déborder Pour les milk shakes verser les fruits grossièrement coupés dans le bol uni versel Placer le couvercle et bloquer Avec la vitesse 15 mixer d abord les fruits puis ajouter le liquide en vitesse 10 et terminer le mélange Lorsqu on mixe le lait ne pas oublier qu il peut mousser Utiliser de plus petites quantités Placer l éminceur ou la râpe sur l entrainement du bol universel E Poser le couvercle et bloquer Sélectionner la vitesse et verser les ali ments dans la cheminée pendant que le moteur est arrêté Le remplissage ne doit être effectué que lorsque l appareil est à l arrêt NB Si l on travaille des aliments juteux ou tendres on obtiendra de meilleurs résultats avec une vitesse basse on uti lisera par contre une vitesse basse on utilisera par contre une vitesse plus élevée pour les aliments durs Ne jamais surcharger le bol universel 4 Hacher Hacher dans le bol universel avec le couteau Note Pour travailler des quantités importantes utiliser le bol universel avec le couteau Pour travailler des quantités plus petites il est recom mandé d utiliser le bol hachoir avec le couteau 18 5722010074_FX3030_S06 140 indd 18 05 02 14 09 14