Braun FX3030 [18/139] Fouetter

Braun FX3030 [18/139] Fouetter
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Mixer
Aliment Préparation Vitesse Position du Durée
commutateur
Boissons mixées Hacher le fruit avant utili- 15 l 30 sec
sation. Ajouter le lait. environ
Aliments pour Hachés 15 10 x
bébé l 10 sec
(fruits, légumes)
Mayonnaise Mélanger 1 oeuf, 15 l 30-45 sec
l’assaisonnement, mou-
tarde et vinaigre. Verser
lentement l’huile par
l’ouverture du couvercle.
Tartare Mélanger 1 oeuf, 15 I 30-45 sec
l’assaisonnement, mou-
tarde et vinaigre. Verser
lentement l’huile par
l’ouverture du couvercle.
Ajouter 1 oeuf en quar-
tiers et du vinaigre. 6 3-5 x
Crème d’avocat Hacher 1 gousse d’ail. 15 I 5 sec
Ajouter 2 avocats mûrs
(en quartiers et sans
le noyau),
1 cuillère à soupe de jus
de citron,
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive,
150 ml. de yaourt,
½ cuillère à café de
sucre, sel, poivre. 15 I ca. 45 sec
Utilisation du bol hachoir j
Hacher
Aliment Quantité Préparation Vitesse Position du Durée
maximale commutateur
Carrotes 150 g en morceaux 6 7 x
Ongions 100 g / en quartiers 6 6-8 x
1 ½ oignon
Persil 30 g / ½ botte sans tiges 15 l 5-10 sec
Ail 1 gousse entière 15 I 5 sec
Viandre 250 g en quartiers 15 l 15 sec
(maigre)
Exemples d’utilisation
Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité
des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.
Disque éminceur tranches fines – a p
Vitesse 1 - 2
Utilisation pour : concombres, choux,
pommes de terres crues, carottes,
oignons, radis.
Disque éminceur
tranches épaisses – b q
Vitesse 1 - 2
Utilisation pour : concombres, coux-
raves, pommes de terre crues, oignons,
bananes, tomates, champignons, céleris.
Disque à râper – râpe fin – c r
Vitesse 3 - 6
Utilisation pour : fromages (à pâte molle
ou moyennement dure), concombres,
carottes, pommes de terre crues,
pommes.
Disque à râper – râpe épaisse – d s
Vitesse 3 - 6
Utilisation pour : fromages (à pâte molle
ou moyennement dure), concombres,
choux-raves, betteraves, carottes, pom-
mes de terre crues, pommes, choux.
Disque à gratter – e t
Vitesse 8 - 15
Utilisation pour : pommes de terre crues
(par exemple pour crèpes de pommes
de terre), raifort, parmesan (fromage
dur).
Système coupe-frites u
Placer le système coupe-frites sur le
pignon d’entrainement, poser le cou -
ver cle 8 et bloquer. Pour de meilleurs
résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre
(suivant leur taille) dans la cheminée du
couvercle 8 pendant que le moteur est
arrêté.
Positionner sur la vitesse 1-2 et mettre
l’appareil en marche. Arrêter le moteur
avant de remplir à nouveau la cheminée.
Utiliser le poussoir 9 avec de légères
pressions pour pousser les pommes de
terre dans la cheminée.
6. Fouetter w
Vitesse / Durée
Mélanger les pâtes souples
Maximum 280-300 g
de farine plus ingré-
dients complémentaires
fouetter les oeufs
(et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn
ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn
verser dans la farine 1 / ca. 30 sec
Monter les blancs en neige
mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn
maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn
Fouetter la crème
mimimum 0,15-0,2 L 2 / ca. 1-2 mn
maximum 0,4 L 2 / ca. 3 ½-4 min
Avant de battre la crème fleurette, la
garder au froid plusieurs heures (à 4 °C
environ).
Le couteau l peut être utilisé pour
hacher, mixer, réduire en purée et
mélan ger de petites quantités. Le bol
hachoir est parfaitement adapté pour la
prépara tion de mousses (par exemple
guaca mole, tarama), mayonnaises ou
sauces épaisses.
Capacité maximale: 750 ml de liquide.
Attention : Le couteau l est extrême-
ment acéré.
Important : Le temps d’utilisation du bol
hachoir est d’une minute maximum.
Mais les liquides peuvent être travaillés
plus longtemps.
Chocolat, épiques durs et café ne peu-
vent pas être hachés.
Pendant que le moteur est arrêté, placer
le couteau l dans le bol hachoir j puis
ajouter tous les ingrédients. Les liquides
peuvent être versés par l’ouverture du
couvercle q pendant que le moteur
tourne. Lorsqu’on mixe le lait, ne pas
oublier qu’il peut mousser. Utiliser de
plus petites quantités.
Placer le couvercle q avec l’anneau
d’étanchéité
ß
11a
sur le bol hachoir et fer-
mer comme indiqué plus haut. Après
utilisation, retirer toujours le couteau du
bol hachoir avant les aliments travaillés.
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Содержание

Disque éminceur tranches fines a Vitesse 1 2 Utilisation pour concombres choux pommes de terres crues carottes oignons radis Disque éminceur tranches épaisses b Vitesse 1 2 Utilisation pour concombres couxraves pommes de terre crues oignons bananes tomates champignons céleris Disque à râper râpe fin c Vitesse 3 6 Utilisation pour fromages à pâte molle ou moyennement dure concombres carottes pommes de terre crues pommes Disque à râper râpe épaisse d Vitesse 3 6 Utilisation pour fromages à pâte molle ou moyennement dure concombres choux raves betteraves carottes pom mes de terre crues pommes choux Disque à gratter e Vitesse 8 15 Utilisation pour pommes de terre crues par exemple pour crêpes de pommes de terre raifort parmesan fromage dur Système coupe frites 0 Placer le système coupe frites sur le pignon d entrainement poser le cou vercle et bloquer Pour de meilleurs résultats placer 3 ou 4 pommes de terre suivant leur taille dans la cheminée du couvercle pendant que le moteur est arrêté Positionner sur la vitesse 1 2 et mettre l appareil en marche Arrêter le moteur avant de remplir à nouveau la cheminée Utiliser le poussoir avec de légères pressions pour pousser les pommes de terre dans la cheminée Utilisation du bol hachoir Le couteau peut être utilisé pour hacher mixer réduire en purée et mélanger de petites quantités Le bol hachoir est parfaitement adapté pour la préparation de mousses par exemple guacamole tarama mayonnaises ou sauces épaisses Capacité maximale 750 ml de liquide Attention Le couteau est extrême ment acéré Important Le temps d utilisation du bol hachoir est d une minute maximum Mais les liquides peuvent être travaillés plus longtemps Hacher Aliment Fouetter la crème mimimum 0 15 0 2 L maximum 0 4 L 2 ca 1 2 mn 2 ca 3 1 2 4 min Avant de battre la crème fleurette la garder au froid plusieurs heures à 4 C environ Quantité maximale Préparation Vitesse Position du Durée commutateur Carrotes 150 g en morceaux 6 7x Ongions 100g 1 2 oignon en quartiers 6 6 8 x Persil 30 g 1 2 botte sans tiges 15 I 5 10 sec Ail 1 gousse entière 15 I 5 sec Viandre maigre 250 g en quartiers 15 I 15 sec Mixer Vitesse Position du commutateur Durée Boissons mixées Hacher le fruit avant utili sation Ajouter le lait 15 I 30 sec environ Aliments pour bébé fruits légumes Hachés 15 I 10x 10 sec Mayonnaise Mélanger 1 oeuf l assaisonnement mou tarde et vinaigre Verser lentement l huile par l ouverture du couvercle 15 I 30 45 sec Tartare Mélanger 1 oeuf l assaisonnement mou tarde et vinaigre Verser lentement l huile par l ouverture du couvercle Ajouter 1 oeuf en quartiers et du vinaigre 15 I 30 45 sec 6 3 5 x Crème d avocat Hacher 1 gousse d ail Ajouter 2 avocats mûrs en quartiers et sans le noyau 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d huile d olive 150 ml de yaourt 2 cuillère à café de sucre sel poivre 15 I 5 sec 15 I ca 45 sec Aliment Vitesse Durée Monter les blancs en neige mimimum 2 blancs 4 5 ca 4 mn maximum 6 blancs 4 5 ca 6 mn Placer le couvercle avec l anneau d étanchéité sur le bol hachoir et fer mer comme indiqué plus haut Après utilisation retirer toujours le couteau du bol hachoir avant les aliments travaillés Exemples d utilisation Les temps d utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments ainsi que du degré de finesse désiré 6 Fouetter Mélanger les pâtes souples Maximum 280 300 g de farine plus ingré dients complémentaires fouetter les oeufs et l eau si nécessaire 5 ca 2 mn ajouter le sucre 5 ca 2 mn verser dans la farine 1 ca 30 sec Chocolat épiques durs et café ne peu vent pas être hachés Pendant que le moteur est arrêté placer le couteau dans le bol hachoir puis ajouter tous les ingrédients Les liquides peuvent être versés par l ouverture du couvercle pendant que le moteur tourne Lorsqu on mixe le lait ne pas oublier qu il peut mousser Utiliser de plus petites quantités Préparation 19 5722010074_FX3030_S06 140 indd 19 05 02 14 09 14