Braun FX3030 [94/139] Stepanje z nastavkom za stepanje

Braun FX3030 [94/139] Stepanje z nastavkom za stepanje
95
Nastavek za grobo rezanje – b u
Hitrost 1 - 2
Primeri obdelave: kumare, koleraba,
surov krompir, čebula, banane, krompir,
gobe, zelena.
Nastavek za fino rezanje na
palčke – c i
Hitrost 3 - 6
Primeri obdelave: sir (mehki do srednje
trdi), kumare, korenje, surov krompir,
jabolka.
Nastavek za grobo rezanje na
palčke – d o
Hitrost 3 - 6
Primeri obdelave: sir (mehki do srednje
trdi), kumare, koleraba, rdeča pesa,
korenje, surov krompir, jabolka, zelje.
Nastavek za strganje – e p
Hitrost 8 - 15
Primeri obdelave: surov krompir (npr. za
krompirjeve palačinke), hren, parmezan
(trdi sir).
Sistem za rezanje krompirčka za
pomfri a
Sistem za rezanje krompirčka namestite
na pogonsko gred, ga pokrijte s pokro-
vom 8 in zaklenite na mestu. Za najboljše
rezultate v cev za polnjenje pokrova 8
vstavite 3 - 4 krompirje (odvisno od veli-
kosti), ko je motor izklopljen.
Hitrost nastavite na 1 -2 in aparat vklo-
pite. Preden ponovno naložite krompir,
izklopite motor. S potiskalom 9 ustvarite
pritisk pri potiskanju krompirja skozi cev
za polnjenje.
6. Stepanje z nastavkom za
stepanje
d
Hitrost/čas
Stepanje mase za
biskvit
Največ 280-300 g moke
in druge sestavine
Kremasto stepite
jajca, vodo
(če je treba) 5 / pribl. 2 min.
dodajte sladkor 5 / pribl. 2 min.
vmešajte moko 1 / pribl. 30 s
Stepanje beljakov
Največ: 2 beljaka 4 – 5 / pribl. 4 min.
Največ: 6 beljakov 4 - 5/ pribl. 6 min.
Stepanje smetane
Največ: 0,15-0,2 l 2 / pribl. 1 - 2 min.
Največ: 0,4 l 2 / pribl. 3,5 - 4 min.
Sterilizirano smetano pred stepanjem
nekaj ur hranite v hladilniku (pri pribl.
4 °C).
Uporaba posode za sekljanje 0
Rezilo w lahko uporabite za sekljanje,
mešanje in granuliranje manjših količin.
Posoda za sekljanje je idealna za pri-
pravo krem, paštet ali gostih omak.
Maksimalna kapaciteta:
750 ml tekočine.
Pozor:
Rezilo w je zelo ostr
Pomembno: Najdaljši čas obdelave v
posodi za sekljanje je 1 minuta. Tekočine
lahko obdelujete dalj časa.
Ne sekljajte čokolad, trdih začimb ali
kavnih zrn.
Ko je motor izklopljen, rezilo w vstavite
v posodo za sekljanje 0, nato pa vse
sestavine dajte v posodo za sekljanje.
Tekočine lahko vlijete skozi odprtino v
pokrovu q, ko je motor v teku.
Pokrov q s tesnilnim obročem
ß
11a
name-
stite na posodo za sekljanje in ga
zaprite, kot je opisano zgoraj. Po vsaki
uporabi iz posode za sekljanje najprej
odstranite rezilo, nato pa še obdelano
hrano. Ne pozabite, da se mleko med
mešanjem speni. Uporabite manjše koli-
čine.
Primeri obdelave
Časi obdelave so približni in odvisni od kakovosti in količine hrane, ki jo želite
obdelati, ter zahtevane stopnje finosti.
Sekljanje
Izdelek Največja
količina
Priprava Hitrost Položaj
stikala
Čas/pulzi
Korenček 150 g v koščkih 6
7 x
Čebula 100 g /
1 ½ čebule
razčetveren 6
6-8 x
Peteršilj 30 g /
½ šopka
brez stebelc 15 l 5-10 sekund
Česen 1 strok cel 15 I 5 sekund
Meso (pusto) 250 g razčetveren 15 l 15 sekund
Mešanje
Izdelek Priprava Hitrost Položaj
stikala
Čas/pulzi
Mešane pijače Pred obdelavo
sadje narežite.
Dodajte mleko.
15 I I pribl. 30 sekund
Hrana za
dojenčke (npr.
sadje, zelenjava)
Narezano 15
I
10 x
10 sekund
Majoneza Zmešajte 1 jajce,
začimbe, gorčico in
kis. Skozi odprtino
pokrova počasi
vlijte olje.
15 l 30-45 sekund
Tatarska omaka Zmešajte 1 jajce,
začimbe, gorčico in
kis. Skozi odprtino
pokrova počasi
vlijte olje. Dodajte
razčetvereno jajce
in kis.
15
6
I
30-45 sekund
3-5 x
Avokado Sesekljajte 1 strok
česna, dodajte
2 zrela avokada
(razčetverena, brez
koščice), 1 žlico
limoninega soka,
1 žlico olivnega olja,
150 ml jogurta,
½ žlice sladkorja,
sol in poper.
15
15
I
I
5 sekund
pribl. 45 sekund
5722010074_FX3030_S06-140.indd 95 05.02.14 09:14

Содержание

Nastavek za grobo rezanje b Hitrost 1 2 Primeri obdelave kumare koleraba surov krompir cebula banane krompir gobe zelena Uporaba posode za sekljanje Nastavek za fino rezanje na palcke с Hitrost 3 6 Primeri obdelave sir mehki do srednje trdi kumare korenje surov krompir jabolka Maksimalna kapaciteta 750 mi tekocine Nastavek za grobo rezanje na palcke d Hitrost 3 6 Primeri obdelave sir mehki do srednje trdi kumare koleraba rdeca pesa korenje surov krompir jabolka zelje Nastavek za strganje e Hitrost 8 15 Primeri obdelave surov krompir npr za krompirjeve palacinke hren parmezan trdi sir Sistem za rezanje krompircka za pomfri Sistem za rezanje krompircka namestite na pogonsko gred ga pokrijte s pokrovom in zaklenite na mestu Za najboljse rezultate vcevza polnjenje pokrova vstavite 3 4 krompirje odvisno od velikosti ко je motor izklopljen Hitrost nastavite na 1 2 in aparat vklopite Preden ponovno nalozite krompir izklopite motor S potiskalom ustvarite pritisk pri potiskanju krompirja skozi cev za polnjenje 6 Stepanje z nastavkom za stepanje Rezilo lahko uporabite za sekljanje mesanje in granuliranje manjsih kolicin Posoda za sekljanje je ideaina za pripravo krem pastet ali gostih omak Ko je motor izklopljen rezilo vstavite v posodo za sekljanje nato pa vse sestavine dajte v posodo za sekljanje Tekocine lahko vlijete skozi odprtino v pokrovu ко je motor v teku Pokrov s tesnilnim obrocem name stite na posodo za sekljanje in ga zaprite kot je opisano zgoraj Po vsaki uporabi iz posode za sekljanje najprej odstranite rezilo nato pa se obdelano hrano Ne pozabite da se mleko med mesanjem speni Uporabite manjse kolicine Pozor Rezilo je zelo ostro Pomembno Najdaljsi cas obdelave v posodi za sekljanje je 1 minuta Tekocine lahko obdelujete dalj casa Ne sekljajte cokolad trdih zacimb ali kavnih zrn Primeri obdelave Òasi obdelave so priblizni in odvisni od kakovosti in kolicine hrane ki jo zelite obdelati terzahtevane stopnje finosti Sekljanje Izdelek Najvecja kolicina Priprava Korencek 150 g v kosckih Òebula 100 g 1 2cebule Petersilj Hitrost Polozaj stikala Òas pulzi 6 7x razcetveren 6 6 8 x 30g г sopka brez stebelc 15 I 5 10 sekund Òesen 1 strok cel 15 I 5 sekund Meso pusto 250 g razcetveren 15 I 15 sekund Mesanje Izdelek Priprava Hitrost Polozaj stikala Òas pulzi Mesane pijace Pred obdelavo sadje narezite Dodajte mleko 151 I pribl 30 sekund Hranaza dojencke npr sadje zelenjava N a reza no 15 10x 10 sekund Majoneza Zmesajte 1 jajce zacimbe gorcico in kis Skozi odprtino pokrova pocasi vlijte olje 15 I 30 45 sekund Tatarska omaka Zmesajte 1 jajce zacimbe gorcico in kis Skozi odprtino pokrova pocasi vlijte olje Dodajte razcetvereno jajce in kis 15 I 30 45 sekund 6 3 5 x Avokado Sesekljajte 1 strok cesna dodajte 2 zrela avokada razcetverena brez koscice 1 zlico limoninega soka 1 zlico olivnegaolja 150 mi jogurta г ilice sladkorja sol in poper 15 I 5 sekund 15 I pribl 45 sekund Hitrost cas Stepanje mase za biskvit Najvec 280 300 g moke in druge sestavine Kremasto stepite jajca vodo ce je treba 5 pribl 2 min dodajte sladkor 5 pribl 2 min vmesajte moko 1 pribl 30 s Stepanje beljakov Najvec 2 beljaka 4 5 pribl 4 min Najvec 6 beljakov 4 5 pribl 6 min Stepanje smelane Najvec 0 15 0 2 I Najvec 0 41 2 pribl 1 2 min 2 pribl 3 5 4min Sterilizirano smetano pred stepanjem nekaj ur hranite v hladilniku pri pribl 4 C 95 5722010074_FX3030_S06 140 indd 95 05 02 14 09 14