Vitek VT-1671 [20/48] Vt 1671 qxd 10 1 5 11 28 page 20
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ità di rotazione della coclea abbassata, per farlo
premete il pulsante dellaccensione di velocità inferi-
ore (8).
7. Durante lavoro usate solamente lo spintore (1). Fig. 4.
Nota bene:
a). per migliorare il processo di lavorazione della carne
tagliatela a fette o a cubi.
b). è necessario far decongelare completamente carne
congelata
c). durante lavoro usate solamente lo spintore in
dotazione allapparacchio fornito, è vietato usare gli
oggetti estranei per spingere carne, per nessun moti-
vo spingete carne con le mani.
8. Per togliere la testata della trittatrice premete il pul-
sante di fissaggio (4), girate la testata in senso orario
e toglietela.
9. Per smontare la testata della trittatrice svitate il bul-
lone (15) e togliete la griglia, il coltello (13) e la coclea
(12) dal corpo della testata della trittatrice.
Nota bene:
a) per svitare il bullone (15) più facilmente usate la chi-
ave (9), inseritelo sul bullone (15) e giratelo in senso
antiorario per indebolire il bullone.
RIEMPIMENTO DI SALSICCE
1. Preparate un macinato.
2. Installate la coclea (12) sul corpo della testata della
trittatrice (3), inserite gli accessori per riempimento di
salsicce (16, 17) sulla coclea, controllate che la fes-
sura sullaccessorio (16) coincida con il fissaggio
sulla testata della trittatrice e avvitate il bullone (15)
non fortemente. Fig. 5.
3. Installate la testata montata della trittatrice, girandola
in senso antiorario fino al fissaggio definitivo, avvitate
il bullone (15) definitivamente. Fig. 6.
4. Installate il vassoio per i prodotti (2). Fig. 7.
5. Mettete il macinato pronto sul vassoio per i prodotti
(2).
6. Per fare le salsicce usate involucro naturale tenendo-
lo preventivamente nel serbatoio con lacqua tiepida
per 10 minuti.
7. Inserite linvolucro ammorbidito sullaccessorio (17) e
avvitate un nodo alla fine dellinvolucro.
8. Inserite la spina di alimentazione nella presa.
9. Accendete la trittatrice con il pulsante Acceso/Spento
(ON/OFF) (5).
10. Per fornire il macinato pronto usate lo spintore (1),
man mano al riempimento dellinvolucro spostatelo
dallaccessorio (17), appena linvolucro diventa secco
bagnatelo con lacqua.
11. Per togliere la testata della trittatrice premete il pul-
sante di fissaggio (4), girate la testata in senso orario
e toglietela.
12. Svitate il bullone (15), nel caso di necessità usate la
chiave (9), smontate la testata della trittatrice.
USO DELLACCESSORIO CUBBÈ
Questo accessorio viene usato per ottenere i cornetti
vuoti i quali vengono riempiti con un ripieno e frittati nel-
lolio. Facendo gli sperimenti con ripieni per i cornetti si
può preparare varie delicatezze.
1. Preparate la base per linvolucro.
2. Installate la coclea (12) nel corpo della testata della
trittatrice (3), inserite gli accessori cubbè (18, 19)
sulla coclea, controllate che la fessura dellaccessorio
(18) coincida con il fissaggio della testata della tritta-
trice e avvitate il bullone (15) non fortemente. Fig. 9.
3. Installate la testata della trittatrice montata girandola
in senso antiorario fino al fissaggio definitivo, avvitate
il bullone (15) definitivamente. Fig. 10.
4. Installate il vassoio per prodotti (2). Fig. 11.
5. Mettete la base per linvolucro pronta sul vassoio per
prodotti (2).
6. Inserite la spina di alimentazione nella presa.
7. Accendete la trittatrice con il pulsante Acceso/Spento
(ON/OFF) (5).
8. Per fornire la pasta pronta usate lo spintore (1).
9. Tagliate i cornetti pronti alla lunghezza desiderata.
10. Per togliere la testata della trittatrice premete il pul-
sante di fissaggio (4), girate la testata in senso orario
e toglietela.
11. Svitate il bullone (15), nel caso di necessità usate la
chiave (9), smontate la testata della trittatrice.
Ricetta
(Ripieno)
Anello 100 g
Olio doliva 1, ½ del cucchiaio
Cipolla (trittata finemente) 1, ½ del cucchiaio
Specie 1/3 del cucchiaino
Sale ½ del cucchiaino
Farina 1, ½ del cucchiaio
È necessario triturare lanello nella trittatrice una oppure
due volte.
Cipolla viene frittata fino allottenimento di colore mar-
rone, dopo di che viene aggiunto lanello trittato, tutte le
specie, sale e farina.
(Involucro)
Carne magra 450 g
Farina 150-200 g
Spèecie 1 cucchiaino
Noce di moscato 1 pz.
Pepe rosso macinato a piacere
Pepe a piacere
La carne viene trittata nella trittatrice tre volte, viene trittao
anche noce di moscato, dopo di che tutti i componenti
vengono mescolati nella coppa.
La maggiore quantità di carne e minore quantità di farina
nellinvolucro esterno assicurano la migliore consistenza
ed il gusto di pietanza pronta.
I cornetti pronti vengono riempiti con un ripieno, vengono
chiusi ai lati, vengono creati in una forma desiderata.
I cornetti vengono cucinati nellolio.
TAGLIAVERDURA
1. Inserite una delle gratige (23, 24) oppure trinciatrice
(22) nel corpo (21). Fig. 13.
2. Installate il corpo della tagliaverdura girandolo in
senso antiorario fino al fissaggio definitivo. Fig. 14.
3. Inserite la spina di alimentazione nella presa.
4. Accendete la trittatrice con il pulsante Acceso/Spento
(ON/OFF) (5).
5. Durante lavoro usate solo lo spintore (20) in dotazione
allapparecchio fornito, è vietato usare gli oggetti
estranei per spingere verdura, per nessun motivo non
spingete verdura con le mani. Fig. 15.
6. Per togliere laccessorio tagliaverdura (21) premete il
pulsante di fissaggio (4), giratelo in senso orario e
toglietelo.
LAVORO CON LA TRITTATRICE
1. Questa trittatrice è destinata per lavorare carne senza
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