Vitek VT-1671 [40/48] Vt 1671 qxd 10 1 5 11 28 page 40
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Vitek VT-1671 [40/48] Vt 1671 qxd 10 1 5 11 28 page 40

Vitek VT-1671 [40/48] Vt 1671 qxd 10 1 5 11 28 page 40
40
Ïðèì³òêà:
äëÿ ïîë³ïøåííÿ ïðîöåñó ïåðåðîáêè ì'ÿñà íàð³çàéòå
éîãî ñìóæêàìè àáî êóáèêàìè.
çàìîðîæåíå ì'ÿñî íåîáõ³äíî ïîâí³ñòþ ðîçìîðîçèòè.
âèêîðèñòîâóéòå ï³ä ÷àñ ðîáîòè ò³ëüêè øòîâõà÷, ùî
âõîäèòü ó êîìïëåêò, çàáîðîíÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè
äëÿ ïðîøòîâõóâàííÿ ì'ÿñà ñòîðîíí³ ïðåäìåòè, ó
æîäíîìó ðàç³ íå ïðîøòîâõóéòå ì'ÿñî ðóêàìè.
8. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó
ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é
ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.
9. Äëÿ ðîçáèðàííÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè â³äêðóò³òü ãàéêó
(15) ³ âèòÿãí³òü ³ç êîðïóñà ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè
ðåø³òêó, í³æ (13) ³ øíåê (12).
Ïðèì³òêà:
äëÿ ïîëåãøåííÿ â³äâåðíåííÿ ãàéêè (15)
âèêîðèñòîâóéòå êëþ÷ (9), îäÿãí³òü éîãî íà ãàéêó (15) ³
ïîâåðí³òü ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äëÿ
îñëàáëåííÿ ãàéêè.
ÍÀÁÈÂÀÍÍß ÊÎÂÁÀÑÎÊ
1. Ïðèãîòóéòå ôàðø.
2. Óñòàíîâ³òü øíåê (12) ó êîðïóñ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè (3),
óñòàíîâ³òü íà øíåê íàñàäêè äëÿ íàáèâàííÿ êîâáàñîê
(16, 17), ñòåæòå çà òèì, ùîá ïàç íà íàñàäö³ (16) çá³ãñÿ
ç ô³êñàòîðîì íà ãîëîâö³ ì'ÿñîðóáêè, ³ íå òóãî
çàòÿãí³òü ãàéêó (15). Ìàë. 5.
3. Óñòàíîâ³òü ç³áðàíó ãîëîâêó ì'ÿñîðóáêè, ïîâåðíóâøè ¿¿
ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿,
îñòàòî÷íî çàêðóò³òü ãàéêó (15). Ìàë. 6.
4. Óñòàíîâ³òü ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2). Ìàë. 7.
5. Âèêëàä³òü ãîòîâèé ôàðø íà ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2).
6. Âèêîðèñòîâóéòå äëÿ ãîòóâàííÿ êîâáàñîê íàòóðàëüíó
îáîëîíêó, ïîïåðåäíüî ïîì³ñòèâøè ¿¿ â ïîñóäèíó ç
òåïëîþ âîäîþ íà 10 õâèëèí.
7. Íàíèçàéòå ðîçì'ÿêøåíó îáîëîíêó íà íàñàäêó (17) ³
çàâ'ÿæ³òü íà ê³íö³ îáîëîíêè âóçîë.
8. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.
9. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë./Âèêë. (ON/OFF)
(5).
10. Äëÿ ïîäà÷³ ãîòîâîãî ôàðøó âèêîðèñòîâóéòå øòîâõà÷
(1), ó ì³ðó çàïîâíåííÿ îáîëîíêè çðóøóéòå ¿¿ ç íàñàäêè
(17), ó ì³ðó âèñèõàííÿ îáîëîíêè çìî÷óéòå ¿¿ âîäîþ.
11. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó
ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é
ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.
12. ³äâåðí³òü ãàéêó (15), ïðè íåîáõ³äíîñò³
ñêîðèñòóéòåñÿ êëþ÷åì (9), ³ ðîçáåð³òü ãîëîâêó
ì'ÿñîðóáêè.
ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÍß ÍÀÑÀÄÊÈ "ÊÓÁÁÅ".
Äàíà íàñàäêà âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ îäåðæàííÿ
ïîðîæí³õ òðóáî÷îê, ÿê³ íàïîâíþþòüñÿ íà÷èíêîþ é
îáñìàæóþòüñÿ ó ôðèòþð³.
Åêñïåðèìåíòóþ÷è ç íà÷èíêîþ äëÿ òðóáî÷îê, ìîæíà
ãîòóâàòè ð³çí³ äåë³êàòåñè.
1. Ïðèãîòóéòå îñíîâó äëÿ îáîëîíêè.
2. Óñòàíîâ³òü øíåê (12) ó êîðïóñ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè (3),
óñòàíîâ³òü íà øíåê íàñàäêè "êóááå" (18, 19), ñòåæòå
çà òèì, ùîá ïàç íà íàñàäö³ (18) çá³ãñÿ ç ô³êñàòîðîì
íà ãîëîâö³ ì'ÿñîðóáêè, ³ íå òóãî çàãîðí³òü ãàéêó (15).
Ìàë. 9.
3. Óñòàíîâ³òü ç³áðàíó ãîëîâêó ì'ÿñîðóáêè, ïîâåðíóâøè ¿¿
ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿,
îñòàòî÷íî çàòÿãí³òü ãàéêó (15). Ìàë. 10.
4. Óñòàíîâ³òü ëîòîê äëÿ ïðîäóêò³â (2). Ìàë. 11.
5. Âèêëàä³òü ãîòîâó îñíîâó äëÿ îáîëîíêè íà ëîòîê äëÿ
ïðîäóêò³â (2).
6. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.
7. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë/Âèêë (ON/OFF) (5).
8. Äëÿ ïîäà÷³ ãîòîâîãî ò³ñòà âèêîðèñòîâóéòå øòîâõà÷
(1).
9. ³äð³çàéòå ãîòîâ³ òðóáî÷êè íà íåîáõ³äíó äîâæèíó.
10. Äëÿ çíÿòòÿ ãîëîâêè ì'ÿñîðóáêè íàòèñí³òü êíîïêó
ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ãîëîâêó ïî ãîäèííèêîâ³é
ñòð³ëö³ é çí³ì³òü.
11. ³äâåðí³òü ãàéêó (15), ïðè íåîáõ³äíîñò³
ñêîðèñòóéòåñÿ êëþ÷åì (9), ³ ðîçáåð³òü ãîëîâêó
ì'ÿñîðóáêè.
Ðåöåïò
(Íà÷èíêà)
Áàðàíèíà 100 ã
Ìàñëèíîâå ìàñëî 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè
гï÷àñòà öèáóëÿ
(äð³áíî íàøàòêîâàíà) 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè
Ïðÿíîñò³ 1/3 ÷àéíî¿ ëîæêè
ѳëü 1/2 ÷àéíî¿ ëîæêè
Áîðîøíî 1, 1/2 ñòîëîâî¿ ëîæêè
Áàðàíèíó íåîáõ³äíî ïîäð³áíèòè â ì'ÿñîðóáö³ îäèí àáî
äâà ðàçè.
гï÷àñòó öèáóëþ îáñìàæóþòü ó ìàñë³ äî êîðè÷íåâîãî
êîëüîðó, ïîò³ì äîäàþòü ðóáàíó áàðàíèíó, óñ³ ïðÿíîñò³,
ñ³ëü ³ áîðîøíî.
(Îáîëîíêà)
ϳñíå ì'ÿñî 450 ã
Áîðîøíî 150-200 ã
Ïðÿíîñò³ 1 ÷àéíà ëîæêà
Ìóñêàòíèé ãîð³õ 1 øò.
×åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü ïî ñìàêó
Ïåðåöü ïî ñìàêó
Ì'ÿñî ïîäð³áíþþòü ó ì'ÿñîðóáö³ òðè ðàçè,
ïîäð³áíþºòüñÿ òàê ñàìî ìóñêàòíèé ãîð³õ, ïîò³ì
çì³øóþòü óñ³ êîìïîíåíòè â ÷àø³.
Á³ëüøà ê³ëüê³ñòü ì'ÿñà é ìåíøà ê³ëüê³ñòü áîðîøíà â
çîâí³øí³é îáîëîíö³ çàáåçïå÷óº êðàùó êîíñèñòåíö³þ é
ñìàê ãîòîâîãî âèðîáó.
Ãîòîâ³ òðóáî÷êè íàïîâíþþòüñÿ íà÷èíêîþ, çàòèñêàþòüñÿ
ïî êðàÿõ, ¿ì íàäàºòüñÿ áàæàíà ôîðìà. Ãîòóþòüñÿ
òðóáî÷êè ó ôðèòþð³.
ÎÂÎ×ÅгÇÊÀ
1. Óñòàíîâ³òü îäíó ç òåðòîê (23, 24) àáî øàòê³âíèöþ (22)
ó êîðïóñ (21). Ìàë. 13.
2. Óñòàíîâ³òü êîðïóñ îâî÷åð³çêè, ïîâåðíóâøè éîãî
ïðîòè ãîäèííèêîâî¿ ñòð³ëêè äî ïîâíî¿ ô³êñàö³¿. Ìàë.
14.
3. Âñòàâòå ìåðåæíó âèëêó â ðîçåòêó.
4. Âêëþ÷³òü ì'ÿñîðóáêó êíîïêîþ Âêë/Âèêë (ON/OFF) (5).
5. ϳä ÷àñ ðîáîòè êîðèñòóéòåñÿ ò³ëüêè øòîâõà÷åì (20),
ùî âõîäèòü ó êîìïëåêò, çàáîðîíÿºòüñÿ
âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðîøòîâõóâàííÿ îâî÷³â
ñòîðîíí³ ïðåäìåòè, ó æîäíîìó ðàç³ íå ïðîøòîâõóéòå
îâî÷³ ðóêàìè. Ìàë. 15.
6. Äëÿ çíÿòòÿ íàñàäêè îâî÷åð³çêè (21) íàòèñí³òü êíîïêó
ô³êñàòîðà (4), ïîâåðí³òü ¿¿ ïî ãîäèííèêîâ³é ñòð³ëö³ é
çí³ì³òü.
ÐÎÁÎÒÀ Ç Ì'ßÑÎÐÓÁÊÎÞ
Äàíà ì'ÿñîðóáêà ïðèçíà÷åíà äëÿ ïåðåðîáêè ì'ÿñà
áåç êiñòîê ò³ëüêè â äîìàøí³õ óìîâàõ. ϳñëÿ çáîðêè
ïðèëàäó éîãî âàðòî âñòàíîâèòè íà ð³âíó ñóõó
ïîâåðõíþ.
ÓÊÐÀ¯ÍÜÑÊÈÉ
Vt-1671.qxd 10.01.05 11:28 Page 40

Содержание

Похожие устройства

Скачать