Bosch HBN211E0 [13/72] Sütési ötletek

Bosch HBN211E0 [13/72] Sütési ötletek
13
Kenyér- és zsemlefélék
Amennyiben nincs másként megadva, kenyérsütéshez mindig
melegítse el a sütt.
Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró sütbe.
Sütési ötletek
Kenyér- és zsemlefélék Tartozék Magasság Fűsi mód Hőmérséklet,
°C
Időtartam,
perc
Kelesztett kenyér, 1,2 kg liszt Univerzális serpeny:2
%
270
190
8
35-45
Kovászos kenyér, 1,2 kg liszt Univerzális serpeny:2
%
270
190
8
35-45
Zsemle (pl.: rozsos zsemle) Univerzális serpeny:2
%
200-220 20-30
Aprósütemény Tartozék Magasság Fűtési mód Hőrséklet, °C Időtartam, perc
Aprósütemény univerzális serpeny:3
%
150-170 10-20
alumínium süttepsi* +
univerzális serpeny**
1+3
2
130-150 25-35
Habcsók univerzális serpeny:3
2
70-90 125-135
Képviselfánk univerzális serpeny:2
%
200-220 30-40
Mandulás habcsók univerzális serpeny:3
%
110-130 30-40
alumínium süttepsi* +
univerzális serpeny**
1+3
2
100-120 35-45
Leveles tészta univerzális serpeny:3
2
180-200 20-30
alumínium süttepsi* +
univerzális serpeny**
1+3
2
180-200 30-40
* Kiegészít süttepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyt mindig tolja be a süttepsi fölé.
Ha saját recept szerint szeretne sütni. Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján.
Így lehet megállapítani, hogy a kevert
tésztából készült sütemény átsült-e:
A receptben megadott sütési id vége eltt mintegy 10 perccel szúrjon a tészta legma-
gasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha a tészta nem ragad rá a fogpiszkálóra, akkor a
temény kész.
A sütemény összeesik. Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a
thmérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési idket.
A sütemény középen szépen feljött, de a
szélén alacsony maradt.
A kerek sütformák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte-
ményt.
A sütemény felül túl sötét. Alacsonyabb szintre tolja be, válasszon alacsonyabb hmérsékletet és a süteményt vala-
mivel hosszabb ideig süsse.
A sütemény túl száraz. Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Ezután locsolja meg gyümölcslével
vagy alkoholos itallal. A következ alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb hr-
sékletet, és állítsa rövidebbre a sütési idt.
A kenyér vagy a sütemény (pl. túrótorta)
jól néz ki, de belül nyúlós (ragacsos, csí-
kokban vizes).
A következ alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb hmérkle-
ten süsse valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készül süteményhez süsse meg
elre az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá a töl-
teléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési idt.
A sütemény egyenetlenül pirult meg. Alacsonyabb hmérsékletet válasszon, akkor a sütemény valamivel egyenletesebben fog
pirulni. Kényes süteményt a fels/alsó fűssel
%ssön egy szinten. A kilógó sütpapír
is befolyásolhatja a légkeringetést. A sütpapírt mindig a tepsi méretére vágja le.
A gyümölcsös sütemény alja túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt.
A gyümölcslé kifut. Legközelebb használja a mélyebb univerzális serpenyt (ha van).
Kelesztett zsemle sütésekor a darabok
összeragadnak.
A zsemlék között körülbelül 2 cm távolságot kell tartani. Így lesz elegend hely, hogy a
zsemlék megkeljenek és egyenletesen süljenek.
Ha két szinten szeretne sütni.
Több szinten való sütéskor mindig a forró levegt
2 használja. Az egyidejűleg a tbe
tett ételeknek nem kell ugyanakkor készen lenniük.
Lédús sütemények sütésekor kondenz-
víz keletkezik.
Sütéskor vízgz keletkezhet. A vízgz az ajtó felett távozik. A vízgz lecsapódhat a keze-
lfelületen vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvízként lecsepeghet. Ez fizikai
jelenség.

Содержание

Похожие устройства

Скачать