Bosch HBN211E0 [15/72] Tippek sütéshez és grillezéshez

Bosch HBN211E0 [15/72] Tippek sütéshez és grillezéshez
15
Baromfi
A táblázatban megadott értékek hideg sütbe való
behelyezésre vonatkoznak.
A táblázatban megadott súlyok a töltelék nélküli, sütésre
elkészített baromfihúsra vonatkoznak.
Ha közvetlenül a rostélyon grillezi a húst, tegye be az
univerzális serpenyt az 1. szintre.
Kacsa vagy liba sütésekor szúrja fel a szárny alatti brt, hogy a
zsír kifolyhasson.
A baromfit mells oldalával lefelé tegye a rostélyra. Az
egészben sütött baromfit a sütési id kétharmadánál fordítsa
meg.
A baromfi különösen ropogós barna lesz, ha a sütési id vége
felé vajjal, sósvízzel vagy narancslével keni meg.
Hal
A haldarabokat a megadott id
Z-a un fortsa meg.
Nem kell megfordítania az egész halat. Az egész halat hasával
lefelé, hátuszonyával felfelé tolja be a sütbe. Helyezzen egy fél
burgonyát vagy egy kisméretű, sütésál edényt a hasüregbe,
hogy a hal stabilabban álljon.
Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be a süttepsit az
1. szintre. Ez felfogja a hal levét, és a t tisztább marad.
Tippek sütéshez és grillezéshez
Darált hús
Fasírt kb. 750 g nyitott 1
4
180-200 70
Virsli
Virsli rostély + univerzális
serpeny
4+1
(
315
Hús Súly Tartozék és edény Magasság Fűsi mód Hőmérséklet
°C, grillfokozat
Időtartam,
perc
Baromfi Súly Tartozék és edény Magasság Fűtési mód Hőmérséklet,
°C, grillfokozat
Időtartam, perc
Fél csirke, 1-4 darab darabja 400 g rostély 2
4
210-230 40-50
Darabolt csirke darabja 250 g rostély 3
4
210-230 30-40
Csirke, egész, 1-4 darab darabja 1 kg rostély 2
4
200-220 55-85
Kacsa, egész 1,7 kg rostély 2
4
170-190 80-100
Liba, egész 3,0 kg rostély 2
4
160-180 110-130
Bébipulyka, egész 3,0 kg rostély 2
4
180-200 80-100
2 pulykacomb darabja 800 g rostély 2
4
180-200 80-100
Hal Súly Tartozék és
edény
Magasság Fűtési mód Hőmérséklet °C-
ban, grillfokozat
Időtartam, perc
Hal, egész darabja 300 g rostély 3
(
2 20-25
1,0 kg rostély 2
4
190-210 40-50
1,5 kg rostély 2
4
180-200 60-70
Szeletelt hal, pl. kottlet darabja 300 g rostély 4
(
2 20-25
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin-
csenek adatok a táblázatban.
Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelelen válassza ki, és hos-
szabbítsa meg az idt.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült
elkészült-e.
Haszljon húshmért (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró-
bát“. Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a
nyomásnak, még süsse egy darabig.
A sült túl sötét és a br helyenként meg-
égett.
Ellenrizze a betolási magasságot és a hmérsékletet.
Ha alt jól néz ki, de a márs meg-
égett.
lasszon a következ alkalommal kisebb sütedényt, vagy adjon hozzá több folyadé-
kot.
Ha alt jól néz ki, de a mártás túl vilá-
gos és vízízű.
lasszon a következ alkalommal nagyobb sütedényt, és adjon hozzá kevesebb folya-
dékot.
A sült felöntésekor vízgz keletkezik. Ez fizikai jelenség és normális. A vízgz nagy része a gzsen átvozik. A vízgz lecsa-
pódhat a hűvösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvíz-
ként lecsepeghet.

Содержание

Похожие устройства

Скачать