Zelmer 880.0 LCD [63/95] Lentelė mikseris

Zelmer 880.0 LCD [63/95] Lentelė mikseris
64
Produktas: Maks. kiekis: Paruošimas
Greičio
pakopa
Darbas** Darbo laikas
Tešla
lietiniams
1,5 stiklinės pieno,
1,5 stiklinės vandens,
3 stiklinės miltų,
3 kiaušiniai.
Visus produktus įdėti į dubenėlį.
Sumaišyti. Maišymo metu (jeigu reikia) nugriebti
miltus nuo dubenėlio sienelių lopetėle.
8–12 C 30–45 s
Plokštainis su
sūriu
1 kg sūrio
Sutrinti sviestą (margariną) su cukrum ir tryniais.
Per piltuvą laipsniškai pridėti sūrį supjaustytą
į mažus gabalus.
Sutrinti sūrio masę.
Tešlos maišytuvu suplakti baltymus į putas.
Atskirame inde sujungti sūrio masę su putomis ir
kitais komponentais. Švelniai sumaišyti šaukštu.
10
10
6
4–6
C
C
C
C
mažd. 1 min.
mažd. 2 min.
mažd. 1 min.
2 min.
Tešla
pyragams
500 g miltų,
1-2 kiaušiniai,
200 ml vandens,
2 šaukštai aliejaus.
Visus komponentus sudėti į smulkintuvo dubenėlį
ir maišyti.
6 C 60 s
Tešla
minkyta
3 stiklinės miltų (mažd.
450 g),
3 nepilnos stiklinės cukraus
pudros (mažd. 400 g),
400 g sviesto,
9 kiaušiniai,
1 šaukštelis kepimo miltelių.
Sviestą sutrinti (kambario temperatūroje) su
cukrum ir tryniais.
Tešlos minkymo dubenyje suplakti baltymus
į putas.
Įberti miltus, kepimo miltelius ir sumaišyti.
Tešlą perpilti į dvi keksų kepimo formas.
Kepti per 45 min. mažd. 180°C temp.
6
6
2
C
C
C
7 min.
1 min.
mažd. 2 min.
Mielinė tešla*
500 g miltų,
150 g cukraus,
125 g sviesto,
250 ml pieno,
30 g mielių,
3 kiaušiniai.
Mieles sumaišyti su šiltu pienu, 1 šaukštu
cukraus ir 1 šaukštu miltų; palaukti kol išaugs;
pridėti miltus, kiaušinius, sulydytus riebalus ir
minkyti; palaukti mažd. 30 min. kol tešla išaugs.
Kepti per 40 min. mažd. 160°C temp.
9 C 2 min.
Mėsos faršas
500 g jautienos išvirtos
daržovių sultinyje,
2 virti kiaušiniai,
1 supjaustytas kubeliais Ir
apkeptas svogūnas,
druska, pipirai.
Išvirti mėsą, supjaustyti (į mažd. 3 cm) kubelius.
Kiaušinius padalinti į ketvirtis.
Visus komponentus įdėti į smulkintuvo dubenėlį
ir maišyti (jeigu masė yra per sausa – įpilti sulti-
nio ir sumaišyti).
12 C 30–45 s
* Mielinė tešla
Dėmesio: Tešla pagaminta pagal šią receptūrą yra pernelyg skysta, nesiformuoja į kamuolį, neatlimpa nuo rankų nei nuo dubenėlio sie-
nelių. Tešla neprimena tipiškos mielinės tešlos, nesiduoda formuojama nei kočiojama. Ruošiant mielinį plokštainį pagal aukščiau pateiktą
receptūrą, sumaišius komponentus (išminkius tešlą) reikia pernešti ją tuojau pat į paruoštą formą. Iškepus gaunamas skanus, purus, gerai
išaugęs, saldus mielinis pyragas.
** Darbas: P – pulsuojantis C – nenutrūkstamas
2 lentelė. MIKSERIS
Produktas: Maks. kiekis: Paruošimas
Greičio
pakopa
Darbas* Darbo laikas
Vaisių
kokteilis
1 litras = 0,50–0,75 l pieno + vaisiai
Vaisius susmulkinti.
Įpilti pieną, sumiksuoti.
10–12
12
P
C
5–10 kartų
30 s
Tešla
lietiniams
1litras = 1 stiklinė pieno
+ 1 stiklinė vandens,
+ 2 kiaušinia + miltai
Visus produktus vienu metu įdėti į indą ir
sumiksuoti.
Didinti nuo
8–12
C
iki
30 s
Daržovių
sriuba
1 litras = 30 dag virtų daržovių,
10 dag liesos mėsos,
2 stiklinės sultinio,
Išvirti mėsą ir daržoves, ataušinti,
sumiksuoti.
Įpilti sultinio.
10–12
12
P
C
5–10 kartų
30–40 s
* Darbas: P – pulsuojantis C – nenutrūkstamas

Содержание