Zelmer 880.0 LCD [70/95] Tabula 3 mīklas samaisītājs

Zelmer 880.0 LCD [70/95] Tabula 3 mīklas samaisītājs
71
Tabula 3. MĪKLAS SAMAISĪTĀJS
Produkts Maks. daudzums Sagatavošana Ātrums Darbs* Darba laiks
ĀĶU SAMAISĪTĀJS
Raugu mīkla 1500 g miltu
Tvertnē novietot miklu, olu, cukuru.
Caur vāka caurumu ieliet pienu ar
izkausētiem taukiem un raugiem.
Samaisīt.
1
5–6
C
C
30 s
5 min.
Smilšu mīkla 750 g miltu Visus produktus novietot tvertnē. 5–6 C 2 min.
Makaronu
mīkla
1000 g miltu Visus produktus novietot tvertnē. 5–6 C 5 min.
Pīrāgu mīkla 1000 g miltu Visus produktus novietot tvertnē. 5–6 C 5 min.
DRĀŠU BLĪVĒTĀJS
Biskvītu mīkla no 8 olām
Saputot olbaltumu.
Pievienot pūdercukuru.
Pievienot pa 2 dzeltenumiem.
Pievienot miltu.
4–6
4–6
4–6
1
C
C
C
C
2 min.
2 min.
2 min.
30 s
Berzta mīkla no 500 g
Margarīnu ar mājas temperatūru pagriezt
kubikos apm. 2 cm un saberzēt ar
cukuru.
Pakāpeniski pievienot olas.
Pievienot miltu.
4–6
4–6
1
C
C
C
4 min.
1–4 min.
30 s
Siera mīkla 1 kg siera
Margarīnu ar mājas temperatūru pagriezt
kubikos apm. 2 cm un saberzēt ar
pūdercukuru un dzelteniem.
Pievienot pa karotēm sieru, samaltu
gaļas mašīnā.
Pabeigt siera masa berzēšanu.
Pārvietot siera masu uz citu trauku.
Nomazgāt samaisītāja tvertni un drāšu
blīvētāju.
Saputot olbaltumu.
Pievienot putu siera masai un delikāti
samaisīt ar karoti.
4–6
4–6
4–6
4–6
C
C
C
C
4 min.
4 min.
1 min.
2 min.
Olbaltumu
putas
olbaltumi no 10 olām
Olbaltumus ar mājas temperatūru novietot
tvertnē un saputot.
4–6 C līdz 2 min.
Putukrējums
700 ml krējuma (32–34% tauku
saturs)
Krējumu atvēsināt līdz 8–10°C, novietot
tvertnē, saputot.
1–2 C līdz 2 min.
MIKSERA TRAUKS
Augļu kokteilis 1 litrs = 0,50–0,75 l piena + augļi
Sasmalcināt augļus.
Pievienot pienu, sajaukt.
10–12
12
A
C
5–10 reizes
30 s
Pankūku mīkla
1 litrs = 1 glāze piena
+ 1 ūdens glāze + 2 olas + milti
Visu produktu vienlaicīgi novietot tvertnē
un sajaukt.
Paaugstināt
no
8–12
C līdz 30 s
Dārzeņu zupa
1 litrs = 30 dkg vārītu dārzeņu,
10 dkg vāju gaļu,
2 glāzes buljona.
Uzvārīt gaļu un dārzeņus, atdzesēt,
sajaukt.
Pievienot buljonu.
10–12
12
A
C
5–10 reizes
30–40 s
Majonēze
1 litrs = 450 ml eļļas + 3 dzelteni
+ citronsula
Dzeltenu sajaukt ar citronsulu.
Pieliet eļļu (ieliet uz vāka trauku).
Pievienot sāļi, cukuru, iespējami krējumu
un sinepes.
10
10
12
C
C
A
1 min līdz eļļas
pabeigšanai
+ 30 s
5 reizes
Tatāru mērce
1 litrs = majonēze + marinētas
sēnītes + konservēti gurķi
Sagatavot majonēzi no iepriekšminētas
receptes, pievienot nogrieztu pārēju
sastāvdaļu, iespējami olu.
12 A 5 reizes
* Darbs: P – pulse C – pastāvīgs A – AUTOPULSE

Содержание