Maxwell MW-3852 W [35/56] Český

Maxwell MW-3852 W [35/56] Český
35
Český
Poznámka: Pokud jste nestihli vysušit potraviny
během jednoho použití sušičky, můžete pokračovat
v sušení, kdy se vám to bude hodit. V tomto případě
nechte potraviny na sítech sušičky vychladnout na
pokojovou teplotu, přeložte je do igelitových sáčků
nebo krabic na potraviny a dejte do mrazáku.
Doplňkové možnosti
Byliny, květiny, koření
Vpodstatějakékolibylinyjsouvhodnéksušení.
Sušte byliny spolu se stonky, oddělte listy od
stonkůažpovysušení.
Přesvědčte se, že byliny jsou dobře vysušeny,
jinakmohouzačíthnít.
Vysušené květiny lze použít k plnění aroma-
tickýchpolštářků.
Sušení masa a ryb
Můžete sušit syrové nebo tepelně zpracované
masoaryby.Předzpracovánímasaarybjenutné
neboťchránívašezdraví.
Sušenémasoarybylzepoužítkpřípravěpolévek
ahlavních chodů. Před použitím namočte je ve
voděnebobujónuběhem1hodiny.
Vybírejte k sušení jenom libové maso bez tuku
(napříkladhovězí,drůbež)ajenomčerstvéryby.
Ryby a maso předem naložte do láku nebo
převařte.
Recept na lák:
0,5sklenicesojovéomáčky
1lžičkanastrouhanéhočesneku
2lžícerajčatovéhoprotlaku
1,25lžičkysoli
0,5lžičkymletéhopepře
Příprava sušeného masa
Hovězí nakrájíme přes vlákna na menší plátky.
Naložímeplátkydolákuna3hodiny,pakvyndáme
a osušíme. Položíme na sušicí síta, sušíme
během 8-15 hodin. Sušené maso přechováváme
v hermetickém obalu při pokojové teplotě po dobu
nejvíce2týdnů,vledničce–nejvíce3týdnů.
Příprava sušených ryb
K přípravě sušených ryb nepoužíváme mražené
ryby. Odstraníme kosti, nakrájíme ryby na kousky.
Naložímerybydo solníhoroztoku(půlsklenicesoli
na 1 litr vody) a dáme do ledničky na 30 minut.
Vyndámekouskyrybaosušíme.Dámejenatalířa
Jablka Odstranit slupku a jádřince, nakrájet 4-6 měkké
Zelenina, nať, koření
Zelí
Očistit, odstranit košťál, nakrájet na proužky
3 mm široké
6-14 tvrdé
Růžičková kapusta Rozpůlit 8-30 ehká
Květák
Rozdělit na růžičky, zpracujeme párou pro
rozměkčení
6-16 tvrdý
Brambory
Nakrájet, zpracujeme párou přibližně po
dobu 10 minut
8-30 lámavé
Cibule Nakrájet na kroužky 8-14 lámavá
Mrkev
Zpracujeme párou, nakrájet na kroužky nebo
nastrouháme
8-14 lámavá
Okurky
Odstranit slupku, nakrájet na kroužky
přibližně 1 cm silné
6-18 tvrdé
Paprika
Odstranit semínka, nakrájet na kroužky nebo
na proužky
4-14 lámavá
Paprika pálivá Vcelku 8-14 tvrdá
Petržel Sušit listy spolu se stonky 2-10 ehká
Rajčata Odstranit slupku, nakrájet 8-24 tvrdá
Červená řepa Zpracujeme párou, nakrájet 8-26 lámavá
Celer Nakrájet na plátky 6 mm silné 6-14 ehký
Chřest Nakrájet na kousky 2,5 mm silné 6-14 lámavý
Česnek Očistit a nakrájet na kroužky 6-16 tvrdý
Špenát Ponořit do vroucí vody 6-16 ehký
Houby Sušit vcelku nebo nakrájet 6-14 ehké
MW-3852.indd 35 22.11.2013 15:46:53

Содержание

Похожие устройства

Скачать